Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины с припекоп старорусские

Пробуйте старорусские блины с припеком! Рецепт: молоко, сахар, соль, яйцо, мука. Для начинки: вареное яйцо, лук, фарш или рыба. Вкусно и сытно!

Продукты

для блинов:
молоко – 1 литр
сахар – 2,5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
мука.
для начинки:
яйцо вареное – 2 шт.
лук
фарш или рыба.

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто:

В подогретом молоке размешиваем до полного растворения соль, сахар, масло;

Разделяем полученную молочную смесь на две ровные части;

В одну часть разбиваем два яйца – размешиваем;

После чего добавляем просеянную через сито муку (я всегда муку добавляю на глаз – приблизительно до консистенции густой сметаны);

Добавляем вторую часть молока (не всю сразу) и размешиваем до получении однородной массы (смесь должна получиться достаточно жидкая);

В качестве припека я использовал две начинки:

Мясной фарш, обжаренный на масле с луком и пропущенный в дальнейшем через мясорубку;

Яйца – нарезать как на салат и немного обжарить на растительном масле.

Припеком могут служить и другие начинки!

На разогретую и смазанную маслом сковороду наливаем тесто (не много меньше, чем обычно);

Насыпаем сверху на блин припек и заливаем повторно тестом;

После подрумянивания блин переворачиваем и поджариваем другую сторону..

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31111

Понравилось: 71

Автор: parliament

Создан: 07 марта 2008, 14:06

Каталоги: Блины Блины с рыбой Выпечка

Дополнительная информация

Рецепт этих блинов был известен на Руси довольно давно. В качестве припека могут быть использованы различные продукты: мясо, рубленые яйца, рыба, овощи и т.д. Первым на нашем сайте упомянул про эти блинчики Veka – большое ему за это спасибо! В детстве такими блинчиками угощала моя бабушка, которая всё жизнь прожила в деревне и готовила их в русской печке! Вкус блинов испеченных в русской печи необычен и неповторим на обычной сковородке! Я приготовил довольно много теста и выпек ещё тоненькие блинчики для употребления со сладкой начинкой! Блины получились достаточно сытные и необычно вкусные на следующее утро! Поздравляю всех с масленицей! Желаю всем счастья, любви, здоровья и объесться блинами!!! Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!

Спасибо за рецепт! И напоминание о русских добрых и таких вкусных традициях! Конечно, приготовленное в русской печи, и не использованием миксера , даёт большое преимущество во вкусе, думаю все со мной согласятся! Оценка, естественно самая наивысшая; и пусть таких вкусных блюд будет побольше на нашем сайте, и не только на праздниках, и пусть даже похожих...

marin4ik-1

07 марта 2008, 16:48

Кстати, и название, тогда Старорусские, не в скобках, а в начале, и с Большой буквы! Извините, если лезу не в своё дело...

strelec148

07 марта 2008, 16:57

Замечательный припек! Эти блинчики заслуживают только 5!

begi

07 марта 2008, 17:12

Не блины,а ШЕДЕВР!!! Только 5++++!Спасибо за такой замечательный рецепт!

svetochk@

07 марта 2008, 17:18

Естественно, пятерочка!!!! но не забываем и об Иване Андреевиче Крылове! (едим блины с удовольствием, и без вреда для здоровья!) Девочки, всех с праздником 8 марта!!!!!!!!! А всех посетителей - счастливой масленицы!

ales

07 марта 2008, 18:12

Юра, молодец! Лови от меня большуууууую пятерку....тяжелую такую

denise

08 марта 2008, 03:39

Пять !!!

radugalena

08 марта 2008, 03:42

Юрочка, 5 тебе!

magann

08 марта 2008, 20:18

Отличные блинчики!!!!5!