Вход | Регистрация
Блины с припекоп (старорусские)!
Ингредиенты
- для блинов:
- молоко – 1 литр
- сахар – 2,5 ст.л.
- соль - 1,5 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- мука.
- для начинки:
- яйцо вареное – 2 шт.
- лук
- фарш или рыба.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто:
В подогретом молоке размешиваем до полного растворения соль, сахар, масло;
Разделяем полученную молочную смесь на две ровные части;
В одну часть разбиваем два яйца – размешиваем;
После чего добавляем просеянную через сито муку (я всегда муку добавляю на глаз – приблизительно до консистенции густой сметаны);
Добавляем вторую часть молока (не всю сразу) и размешиваем до получении однородной массы (смесь должна получиться достаточно жидкая);
В качестве припека я использовал две начинки:
Мясной фарш, обжаренный на масле с луком и пропущенный в дальнейшем через мясорубку;
Яйца – нарезать как на салат и немного обжарить на растительном масле.
Припеком могут служить и другие начинки!!!!
На разогретую и смазанную маслом сковороду наливаем тесто (не много меньше, чем обычно);
Насыпаем сверху на блин припек и заливаем повторно тестом;
После подрумянивания блин переворачиваем и поджариваем другую сторону….
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт этих блинов был известен на Руси довольно давно. В качестве припека могут быть использованы различные продукты: мясо, рубленые яйца, рыба, овощи и т.д. Первым на нашем сайте упомянул про эти блинчики Veka – большое ему за это спасибо! В детстве такими блинчиками угощала моя бабушка, которая всё жизнь прожила в деревне и готовила их в русской печке! Вкус блинов испеченных в русской печи необычен и неповторим на обычной сковородке! Я приготовил довольно много теста и выпек ещё тоненькие блинчики для употребления со сладкой начинкой! Блины получились достаточно сытные и необычно вкусные на следующее утро! Поздравляю всех с масленицей! Желаю всем счастья, любви, здоровья и объесться блинами!!! Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
ПЯТЬ!
...Вам конечно 5., даёт большое преимущество во вкусе, думаю все со мной согласятся!
Оценка, естественно самая наивысшая; и пусть таких вкусных блюд будет побольше на нашем сайте, и не только на праздниках, и пусть даже похожих... А всех посетителей - счастливой масленицы!ПРЕЛЕСТНОСПАСИБО ОГРОМЕННОЕ
