Блины с припекоп (старорусские)!
Ингредиенты
- для блинов:
- молоко – 1 литр
- сахар – 2,5 ст.л.
- соль - 1,5 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- мука.
- для начинки:
- яйцо вареное – 2 шт.
- лук
- фарш или рыба.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто:
В подогретом молоке размешиваем до полного растворения соль, сахар, масло;
Разделяем полученную молочную смесь на две ровные части;
В одну часть разбиваем два яйца – размешиваем;
После чего добавляем просеянную через сито муку (я всегда муку добавляю на глаз – приблизительно до консистенции густой сметаны);
Добавляем вторую часть молока (не всю сразу) и размешиваем до получении однородной массы (смесь должна получиться достаточно жидкая);
В качестве припека я использовал две начинки:
Мясной фарш, обжаренный на масле с луком и пропущенный в дальнейшем через мясорубку;
Яйца – нарезать как на салат и немного обжарить на растительном масле.
Припеком могут служить и другие начинки!!!!
На разогретую и смазанную маслом сковороду наливаем тесто (не много меньше, чем обычно);
Насыпаем сверху на блин припек и заливаем повторно тестом;
После подрумянивания блин переворачиваем и поджариваем другую сторону….
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
5+!!!
Молодец, опять накормил семью!!!!!!!!!!!! 555
Вот Это БЛИНЧИКИ!Умничка!5+
и я с припеком не делала!Спасибо за рецептик
ПЯТЬ!
...Вам конечно 5.
krita - Для того чтобы блины пропекались я доливаю тесто на припек после подрумянивания первого слоя! И жарить можно на малом огне!
Спасибо за рецепт! И напоминание о русских добрых и таких вкусных традициях!
Конечно, приготовленное в русской печи, и не использованием миксера , даёт большое преимущество во вкусе, думаю все со мной согласятся!
Оценка, естественно самая наивысшая; и пусть таких вкусных блюд будет побольше на нашем сайте, и не только на праздниках, и пусть даже похожих...
Кстати, и название, тогда Старорусские, не в скобках, а в начале, и с Большой буквы! Извините, если лезу не в своё дело...
Замечательный припек! Эти блинчики заслуживают только 5!
Юрочка, 5 тебе!
Просто замечательно! 5+!
хорошо придумано.беру.5.
сделала Ваши блиныПРЕЛЕСТНОСПАСИБО ОГРОМЕННОЕ
