Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинину порезать на пласты толщиной примерно 3-4 см и отбить через целлофановый пакет до толщины не более 1 см.

Сыр натереть на крупной терке, чеснок мелко порезать.

На каждый кусок мяса посыпаем чеснок. Я делала из расчета половинка зубчика чеснока на куждый кусочек свниники. Сверху посыпаем тертым сыром. Солить НЕ надо! Аккуратно сворачиваем рулетик и обжариваем на сковороде до подрумянивания. При обжарке важно положить рулетик швом вниз, а уж потом переворачивать для обжаривания со всех второн.

Все рулетики, прошедшие обжарку, плотно укладываем в латку или кастрюлю, кому что привычнее. В сковороду, на которой жарили рулеты, наливаем немного воды, добавляем соль, и всей этой водичкой заливем рулетики в кастрюле. Воды в итоге должно быть столько, чтобы рулетики были едва ею покрыты. Тушим на слабом огне 1 час. После этого добавляем сливки и тушим еще 15 минут.

Приятного аппетита!