Творожный торт с миндалем и изюмом

Фото к рецепту: Творожный торт с миндалем и изюмом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 200 г муки
  • 50 г молотого миндаля
  • 60 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 170 г масла
  • Для начинки:
  • 1 лимон
  • 150 г изюма
  • 4 яйца
  • 600 г нежирного творога
  • 200 г сметаны
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 50 г крахмала
  • 40 г измельченного миндаля

Способ приготовления

Муку просеять, добавить орехи, сахар, соль, яйцо. Холодное масло нарезать кусочками, положить в миску и все быстро перемешать.

Замесить тесто, скатать из него шарик, завернуть в пленку для продуктов и поместить в холодильник на 1 час.

Две трети теста раскатать по величине формы и положить на дно. Оставшуюся часть раскатать полосой шириной 2,5 см и закрепить по краям формы.

Творожную массу выложить на тесто в смазанную маслом форму, разровнять. Выпекать на средней полке духовки при температуре 175°С 1 час.

Через 30 минут посыпать измельченным миндалем.

Выключить духовку, пирог вынимать не сразу, а дать ему настояться еще 30 минут.

Затем вынуть его из формы и выложить на решетку.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Начинка

У яиц отделить желтки от белков. Изюм слегка размочить в воде. Белки взбить.

Желтки, творог, сметану, натертую цедру лимона, ванильный сахар, крахмал и сахар перемешать, добавить отжатый изюм и взбитые ­белки

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

желательно добавить сахару в тесто, минимум ложки 3 столовых. ну а также изюм тоже по своему усмотрению:)

5.04.5598421958998371.027
milly80

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

ой,это вкусно!5!

03.03.2008 23:54

отлично 5

04.03.2008 00:36

Вам 5.:)

04.03.2008 00:43

класс-5+ вкусненько

ну разве не шедевр! класс! 5

04.03.2008 01:23

Отличный торт! Супер! Только 555555555555

04.03.2008 02:01

конечно-вкусно!5!

04.03.2008 02:38

5!!!;)

5+!!!

Вкусняшка! Люблю творожные пироги, да еще с орешками! :)

Классный рецепт! все творожное - это здорово, поскольку вкусно и полезно!Milly80, а уж раз это Селезнев, значит еще и модно, ведь он звезда :) красиво у тебя получилось, молодец! от меня 5!

06.03.2008 00:41

спасибо всем огромное за отзывы! :) а Саше Селезневу спасибо за столь простой и вкусный рецепт :)

06.03.2008 00:46

milly80 ой, какая же красота!!! :)) а у меня есть книжка Селезнева про выпечку, мне кажется, что там был этот рецепт! спасибо за фотки, надо будет попробовтаь сдетлать!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...