Варенье

Компот

Соленья и маринады

Булочки из молока

Насладитесь воздушными булочками из молока и муки с сливочным маслом, сухими дрожжами и сахаром. Идеальны для утреннего кофе! Пробуйте для смазывания.

Продукты

600 г муки
15 г сухих дрожжей (50 г свежих)
300 мл молока
200 г сливочного масла
4 ч.л. сахара
неполная ч.л. соли
2 желтка
белки оставить для смазывания булочек

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять через сито на стол, сделать в центре углубление, всыпать дрожжи, сахар, положить размягченное масло, влить теплое молоко, добавить соль и перемешать от центра, захватывая муку с краев.

Тесто положить в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто разделить на порции размером с куриное яйцо, сформировать булочки, прижать их в центре деревянной палочкой почти до основания.

Выложить булочки на противень, смазанный растительным маслом и дать постоять 30 минут в тёплом месте.

Перед выпеканием смазать булочки взбитыми белками.

Духовку разогреть до 200 градусов, поставить противень с булочками и выпекать 20 минут.