Спагетти под ореховой пастой

Фото к рецепту: Спагетти под ореховой пастой
Домашняя40 мин.2Не определен
4077920

Ингредиенты

  • для пасты:
  • 50 г. грецкого ореха
  • 150 г. мясной фарш
  • 200 г. овощная смесь (баклажаны,томаты,морковь,цукини,паприка)
  • 4 или 5 луковиц (среднего размера)
  • 1 зубчик чеснока
  • 70 г. концентрированной томатной пасты
  • 30 г. кисло -сладкий кетчуп
  • 2 шт. мандарин (сок)
  • 3 ст,л. растительного масла
  • соль
  • перец(черный и красный),хмели-сунели,сухой укроп
  • спагетти:
  • 100 г. спагетти
  • 50 г. тертого сыра
  • соль и h2o

Пошаговый рецепт приготовления

1. в нагретое масло кладем зубчик чеснока (слегка раздавленное), когда чеснок начнет отдавать свой запах добавляем мелко нарезанный лук, лук обжариваем до золотистого цвета, потом всыпаем грецкий орех крупного помола,перемшиваем и обжариваем на сильном огне, слегка подсаливая.

2. В смесь выкладываем фарш. солим,перчим черным перцем, выжимаем сок из мандарин.выпариваем воду из фарша,после чего добавляем овощную смесь, подсаливаем, не перемешиваем.закрываем крышкой на 10-12 мин и тушим на медленном огне.

3. заправляем все томатной пастой, перемешиваем смесь. даем настоятся без крышки 2-3 мин. в это время разводим кетчуп в 100 мл. воды и выливаем смесь в пасту, перемешиваем, добавляем специи (хмели-сунели и немного красного перца). Закрываем крышкой и готовим на слабом огне 5 мин. добавляем сухой укроп,

4. отвариваем спагетти. выкладываем на тарелку,посыпаем сыром и сверху выкладываем пасту.

Дополнительная информация

Нежный вкус данное блюдо приобретает если в качестве соуса подавать сметанку
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
02.03.2008 21:31

у вас-дебют?тогда-5!

svitlo
02.03.2008 21:47

Вот это паста, какой вкус! Спасибо большое! :)

oksana malzew

5+!!!С ОРЕХАМИ ИНТЕРЕССНО!

federal
02.03.2008 22:19

думаю и фото ваше,если да то 5

alice_catty

5!только что отужинали курочкой со спагетти под ореховым соусом :) думаю у Вас тоже оч вкусный вариант,беру!

павлоградочка

интиресно..))))))

luba5
02.03.2008 22:54

Очень хорошо!5!

cherrrry
02.03.2008 23:17

С дебютом! 5!

marusja
03.03.2008 00:01

хороший рецепт.5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты