Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Омлет по флорентийски

Приготовьте омлет по-флорентийски с яйцами, помидорами, чесноком и зеленью. Нежный вкус, сливочное масло и сыр создадут неповторимый аромат блюда!

Продукты

яйцо - 6 шт.
помидоры (консервированные) - 500 г (можно свежие)
чеснок - 2 зубчика
петрушка (зелень) - 1 пучок
базилик -
сливочное масло
растительное масло
сыр - 200 г
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

На сковороде в растительном масле поджарить чеснок. Когда он приобретет золотистый оттенок, удалить его и положить помидоры, протертые через сито, заправить солью, перцем, добавить нарезанную зелень петрушки и базилика. В течение 15 мин разогревать соус на небольшом огне. В миске взбить яйца со щепкой соли. Распустить на сковороде 25 г сливочного масла, поджарить очень тонкий омлет до золотистого цвета, снять его. Делать омлеты, пока не закончится смесь. Затем каждый омлет свернуть и нарезать в виде тонкой лапши. Полить приготовленным соусом из помидоров и зелени и подогревать несколько минут. Подавать к столу в горячем виде под тертым сыром.