Квашеная капуста на немецкий манер
Ингредиенты
- 750 гр. квашеной капусты
- 60 гр. свин.жира
- 100-200 гр. шпика
- 1-2 луковицы
- 200-250 мл. воды
- соль, сахар по-вкусу
- по-желанию:
- 200 мл. белого вина риезлинг(riesling)
- 1 з. чеснока
- 1 яблоко
- 1 сырая картофелина
- 3-5 шт. ягоды можжевельника
- лавровый лист
- тмин
- 4-5 шт. чёрного перца( горошком)
Пошаговый рецепт приготовления
на свином жире обжарить лук, добавить капусту, воды и тушить до мягкости. Либо без жира обжарить шпик+ капуста.Это самый быстрый и лёгкий вариант.
Для тех, кто любит оригинальнее:
На свин.жире обжаривается луковица, добавляем натёртое на тёрке яблоко, капусту. Сырую картошку тоже натираем на тёрке, отжимаем и добавляем в капусту.
Вливаем воды, вина и тушим до мягкости.
В конце кладём ягоды можжевельника(раздавленные), тмин( целые семена), чеснок, лавровый лист и перец горошком.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
da brezel-eto ne sladkij nemezkij krendel, rezept budet 4eres 4as...
ну я немогу...какая вкуснотень!
если капуста сильно кислая особенно в Германии надо залить водой и добавить сухого бульона и чуть чуть поварить мин.10 слить и можно тушить мне подсказала соседка немка ,за рецепт пять !!!!!!!!!
здорово!ПЯТЬ!!!
от меня 5
5+!!!
5+5+5+5+5+5+5+
