Салат столичный.

Ингредиенты

птица или дичь готовая – 60 г
картофель – 60 г
огурцы соленые или маринованные – 40 г
салат зеленый – 10 г
шейки раковые – 10 г
яйца – 1 шт

майонез – 70 г
майонез – 70 г
соус томатный – 15 г
пикули – 10 г
маслины – 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Варёную или жареную домашнюю птицу или дичь, вареный очищенный картофель, соленые или маринованные огурцы, яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками (2 – 2,5 мм), а листья зелёного салата мелко нашинковать. Все это смешать, заправить майонезом, для вкуса добавить томатный соус. После перемешивания уложить салат горкой в салатник и оформить кружками или дольками крутого яйца, кусочками пикулей, листьями салата, кружками свежих огурцов. НА салат можно положить красиво нарезанные ломтики филе дичи, раковые шейки или кусочки консервированных крабов и маслины.