Новогодний венок из салата «столичный»

1.Яйца опустите в холодную воду и отваривайте после закипания 10 минут.

2.Картофель и морковь отварите до готовности. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности.

3.Пока овощи варятся, измельчите лук.

4.Нарежьте маринованные огурцы мелким кубиком.

5.Яйца очистите и также нарежьте кубиком, старайтесь, чтобы размер кубиков был одинаков. Белок от половинки яйца отложите в сторону.

6.Отваренные морковь и картошку нарежьте все тем же мелким кубиком.

7.Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль, перец и заправьте.

8.В центр большой тарелки поставьте стакан или специальную формочку для салата. Сам салат выложите по кругу, утрамбуйте и придайте круглую форму. Достаньте стакан.

9.Укроп промойте, просушите и обрежьте стебли. Половинку белка натрите на мелкой терке.

10. Выложите укроп поверх салата по кругу. Венок можно украсить звездочками, вырезанными из моркови, добавить красных ягод. Сверху посыпьте все натертым белком.