Куриная печенка в ароматном сметанном соусе

Приготовьте куриную печёнку в ароматном сметанном соусе с луком, сметаной, ягодами чёрной смородины и приправами для удивительного вкуса!

Фото к рецепту: Куриная печенка в ароматном сметанном соусе

Ингредиенты

  • 0,5 кг. куриной печёнки
  • 2 средние луковицы
  • 250 г сметаны
  • горсть ягод чёрной смородины
  • 1 ст.л. приправы "весенняя зелень" или свежая зелень
  • сушаный базилик, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Печёнка очень вкусный, а главное полезный продукт. В нашей семье очень любят печёнку в сметанном соусе. Вариаций можно придумать много, сегодня я приготовила печёнку довольно распространённым способ, но постаралась сделать её ароматной. Получилось :).

лук порезать полукольцами и поджарить на растительном масле

0,5 кг куриноё печёнки порезать ломтиками, добавить к луку, обжарить

в конце жарки добавить ложку муки

горсть ягод чёрной смородину (у меня замороженная) размять, добавить чайную ложечку сахара и перемешать с 250 гр сметаны

положить сметану к печёнке и дать прокипеть

всыпать ст.ложку приправы "весенняя зелень", за неимением свежей

ещё я добавила сушёный базилик и чёрный молотый перчик и совсем немножко соли.

получилось вкусно и ароматно, рекомендую.

приятного аппетита!

с теплом, Мила.

Пошаговые фото рецепта

Куриная печенка в ароматном сметанном соусе: шаг 1
Куриная печенка в ароматном сметанном соусе: шаг 2
Куриная печенка в ароматном сметанном соусе: шаг 3

Информация о рецепте

Дополнительная информация

На гарнир к печёнке я подала рассыпчатую гречневую кашу. Объедение. :)

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриной печёнки
  • 2 средние луковицы
  • 250 г сметаны
  • Горсть ягод чёрной смородины (~50 г)
  • 1 ст.л. приправы "весенняя зелень" или свежая зелень
  • Сушёный базилик
  • Чёрный молотый перец

Расчёт:

1. Куриная печёнка (0,5 кг)

  • Калории: около 125 ккал на 100 г
    Итого: 0,5 кг = 500 г
    КБЖУ:
    • Калории: 625 ккал
    • Белки: примерно 105 г (21 г на 100 г)
    • Жиры: примерно 10 г (2 г на 100 г)
    • Углеводы: примерно 2 г (0,4 г на 100 г)

2. Лук (2 средние)

  • Средний лук (~110 г)
  • Калории: около 40 ккал на 100 г
    Итого: 220 г
    КБЖУ:
    • Калории: около 88 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: около 20 г

3. Сметана (250 г, 20% жирности)

  • Калории: около 200 ккал на 100 г
    Итого: 250 г
    КБЖУ:
    • Калории: 500 ккал
    • Белки: около 3 г
    • Жиры: около 50 г
    • Углеводы: около 5 г

4. Черная смородина (горсть, ~50 г)

  • Калории: около 40 ккал на 100 г
    Итого: 50 г
    КБЖУ:
    • Калории: 20 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 4-5 г

5. Зеленая приправа (1 ст.л.)

  • Калории: примерно 2-4 ккал (зависит от типа зелени)
  • Белки, жиры, углеводы: незначительно

6. Специи (сушеный базилик, черный перец)

  • Практически не влияют на калорийность и БЖУ.

Общие показатели:

ПоказательЗначение
Калории (ккал)125 + 88 + 500 + 20 + 4 = 737
Белки (г)105 + 2 + 3 + 1 = 111
Жиры (г)10 + 0.2 + 50 + 0.2 = 60.6
Углеводы (г)2 + 20 + 5 + 5 = 32

Итог:

Общая энергетическая ценность: около 737 ккал
Общая белковость: около 111 г
Общая жирность: около 60.6 г
Общая углеводистость: около 32 г

Это приблизительные значения — точные цифры могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов их приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

showitch
25.02.2008 02:22
Ответить
вкусно))) а с гречкой прост чудо)) Спс) 55
nir
25.02.2008 02:22
Ответить
Супер.Думаю на этом м
bratyury
25.02.2008 02:22
Ответить
Молодец, Мила. Настолько красиво написано!
nir
25.02.2008 02:24
Ответить
Супер думаю на этом мы сегодня и остановимся.555 Юрин суп+ваше второе ,прекрасно!!!!
sweta1
25.02.2008 02:33
Ответить
отличная печеночка,ароматная,вам-5!
oksana malzew
25.02.2008 02:48
Ответить
5+!!!ОЧЕНЬ ЗДОРОВО!
ewrika2005
25.02.2008 03:24
Ответить
пять!!!
Ответить
Пока гречневая диета,нужно печеночку то вашу и сготовить)))))Спасибо!5+
Ответить
т.е. не ВАШУ,а куринную)))))))))
еленас
25.02.2008 04:15
Ответить
вкусненько.только 5.
jelena_73
25.02.2008 13:39
Ответить
аппетитно!5
strelec148
25.02.2008 17:29
Ответить
чёрная смородина? ух...новость!
tango
27.03.2008 22:33
Ответить
Ооооооооооо! Инфаркт! От красоты и запахов!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5019509925329311.025
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru