Компот

Соленья и маринады

Рассольник по харьковски

Name: Рассольник по-харьковски
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говядина; морковь; огурцы соленые; лук; картофель; сельдерей листовой; крупа перловая; томат паста; соль; перец и приправы; рубленная зелень укропа

Приготовьте рассольник по-харьковски с говядиной, перловкой и овощами. Пошаговый рецепт с морковью, солеными огурцами и зеленью укропа. Вкусно и легко!

Продукты

говядина - 400 г
морковь - 1 шт
огурцы соленые - 2 шт
лук - 1 маленькая
картофель - 1 средняя
сельдерей листовой - 2 шт
крупа перловая - 2 ст.л.
томат паста - 1 ст.л.
соль
перец и приправы
рубленная зелень укропа

Пошаговый способ приготовления

Сварить говяжий бульон.Мясо вытащить из бульона и разрезать на 4 кусочка.

В бульон заложить картофель,порезанный крупно,морковь-кружочками,лук-мелко,огурцы-кубиками и всыпать промытую крупу.

Когда закипит-посолить,добавить приправы и томатнуу пасту.

Варить до готовности овощей.

При подаче положить мясо в тарелку,влить рассольник и посыпать зеленью укропа.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10716

Понравилось: 44

Рейтинг: 4.51 / 5 (оценок: 44)

Автор: гетьмановна

Создан: 24 февраля 2008, 22:13

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Да, настоящий рассольник должен быть обязательно с перловкой.Вместо соли мы иногда добавляем огуречный рассол от огурцов домашней засолки,аромат изумительный.Рекомендую.5.Спасибо.

гетьмановна

29 февраля 2008, 01:36

Обязательнопопробую с рассольчиком .

JJJJJJJJJJJ

11 марта 2008, 22:48

я изучила на этом сайте много рассольников, но вот этот - то что искала, а перловку купила вчера, как чувствовала, что мы с Вами встретимся!555555555555555555555555555555555555555555555555

skoslik

25 марта 2008, 04:20

То, что надо!5!

marilyka

23 мая 2008, 03:14

обожаю рассольник! 5

мышка иришка

25 мая 2008, 16:28

Мы очень любим рассольник, забираю 555.

katechka

28 мая 2008, 17:28

Обожаю рассольники. Только я не смешиваю картошку с крупой. Наверное, воспоминания детства, так же не могу есть клецки. А так, практически мой рецепт.5

машенька-84-

08 июня 2008, 05:17

Делаю только с перловкой.Мы шутя называем его "супчик с зубками",ну очень вареная перловка напоминает мне зубчики.Я ище в детстве его так назвала.5.И я тоже добавляю немного розсола с огурцов.

salamandraaaa

24 сентября 2008, 16:39

Недавно варила , так соскучилась за рассольником ! А тебе дорогая спасибо за труд !5 +++++++

svetochk@

28 сентября 2008, 13:42

Раечка, спасибо за рассольничек: сижу варю и определяюсь . От меня тебе пятерочка

passion1963

01 октября 2008, 19:27

Рассольничек, отлично!!!

гетьмановна

10 октября 2008, 18:32

Вот сколько разных рассольников!И вкусных!Все по-своему!готовьте,угощайтесь!