Салат «принц»

• отварной картофель – 3 шт.
• соленые огурцы – 2 крупных
• брынза – 200 г.
• морковь по-корейски – 100 г.
• отварная курятина – 200 г.
• яйца отварные – 2 шт.
• лук-порей – гр. 50
• зелень петрушки и укропа – 50-100 г. (кто, как любит)
• соль перец черный молотый
• сок половины лимона

Лук-порей (его белую часть) нарезаем тоненькими колечками и маринуем в смеси сока лимона, 2 ст.л. теплой воды и молотого черного перца (время – минимум 30 мин).

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Соленные огурцы, брынзу – нарезать кубиками. Курятину – брусочками. Зелень – измельчить. Яйца натереть на мелкой терке.

Выкладываем в салатницу слоями, промазывая каждый майонезом:

1 – картофель, посыпанный черным молотым перцем

2 – соленые огурцы (предварительно отжать из них лишнюю жидкость)

3 – курятина

4 – морковь по-корейски

5 – зелень

6 – брынза

7 – лук-порей

8 – яйца

Украсить по своему усмотрению. Мне захотелось украсить веточкой мимозы и зеленью. Ведь скоро весна!