Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитно кремовый торт

Создайте идеальный бисквитно-кремовый торт с тестом из 110 г муки, крахмала, сахара, яиц и нежным кремом из 360 г масла, сгущенки, сахарной пудры и ванилина.

Продукты

тесто:110 г муки
30 г крахмала
100 г сахара
5 яиц
две капли эссенции
крем:360 г масла
220 г сгущ.молока
100 г сах.пудры
ванилин

Пошаговый способ приготовления

приготовление теста:

взбиваем холодные яйца,постепенно добавляя сахар (минимум 5 минут),в конце добавляем эссенцию.Масса должна увеличится в несколько раз,она становится легкой, воздушной как облако.

отдельно смешать муку с крахмалом.

Когда яйца будут взбиты,очень осторожно ложкой на всю поверхность взбитой массы,вылаживаем муку и так же очень осторожно все перемешиваем.(на пошаговой фотографии видно, что когда я вела муку, взбитая масса осталась такой же воздушной и в таком же обьеме,как была)

Выливаем тесто в форму и запекаем на среднем огне.

(раньше я всегда пекла корж при 160C 20 минут,сейчас у меня духовка стала выделываться,поэтому я пеку при 200C -20 минут.)

Когда испечется,немного остынет,разрезать его на две части и просиропить сиропом.

Приготовление крема:

размагченое масло взбить с сах.пудрой,постепенно добавляя сгущ.молоко,в конце ввести ванилин.

Обмазать коржи кремом,при желании украсить.

Приятного аппетита!