Запеченные рулетики из свежей сельди с брусникой

Фото к рецепту: Запеченные рулетики из свежей сельди с брусникой

Ингредиенты

  • Филе сельди свежемороженой – 1кг
  • Брусника – 100 г
  • Грецкие орехи – 100г
  • Лук репчатый – 1 средняя головка
  • Укроп сушеный – 1 ч.л.
  • Петрушка сушеная – 1 ч.л.
  • Масло сливочное (для жарки)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Пакет для запекания – 1штука
  • Для гарнира:
  • Картофель – 6 средних картошек
  • Молоко – 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Филе селедки лежало рядом со стейками акулы. Романтическая часть моей натуры потянулась к акуле, а душа попросила селедки! Душе нельзя ни в чем отказывать! И вот – я готовлю селедку.

Лук чистим, меленько режем.

Разогреваем в сковородке сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Бруснику перебираем, моем, обсушиваем.

Закладываем бруснику, грецкие орешки и сушеную зелень в комбайн. Измельчаем.

В бруснично-ореховую массу добавляем жареный лук. Аккуратненько перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Все, начинка готова.

Филе моем, обсушиваем. Обследуем на предмет косточек. Филе оказалось чистеньким, без косточек, розовым и нежным.

Раскладываем на доске селедочное филе кожей вниз. На селедочку аккуратно выкладываем начинку. Сворачиваем рулетики, закрепляем зубочистками.

Рулетики закладываем в пакет для запекания и – в горячую духовку на 25-30 минут.

Готовим гарнир.

Очищенный картофель нарезаем тоненькими кружочками, кладем в сковородку с высокими бортиками, заливаем подсоленным по вкусу молоком. Тушим до готовности.

Готовые селедочные рулетики с кисленькой брусничной начинкой подаем с тушеным в молоке картофелем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Свежую селедку я никогда прежде не ела и не готовила, но результат мне понравился.:) Конечно, селедка не превратилась в осетринку или семужку, а осталась селедкой. По вкусу немного напоминала селедку в винном соусе. Попробуйте, может, и вам понравится.

5.04.6016157159698351.041
skoslik

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
olgas08011973

Вкуснятина, Наташа! И очень интересно.

jjak
20.02.2008 15:08

Натуля, очень интересно!!!:)

karumniece

Ну,здорово придумала!Отлично!

иришка :)

интересно

elitna
20.02.2008 15:23

вкусняшка!:)

натаха

Спасибо! Попробую обязательно, выглядит потрясающе! :)

strelec148

От меня 5!!! а от 5-ой фотки просто балдею!!!

ats2230 309 05

как здорово!обязательно приготовлю!Наташа,спасибо за рецепт,никогда не думала,что селедку можно,как горячее блюдо подать,да ещерулетиком!Правда -супер рецепт!спасибо!5

 dafna44
20.02.2008 15:56

Согласна полностью от таких рулетиков душа отказаться не сможет!

chudo
20.02.2008 15:59

я бы попробовала;)

parliament

отлично 5+

pachita
20.02.2008 16:12

Ну надо же!Отличненько!

natul"ka
20.02.2008 16:18

Просто прелесть! 5

irina75
20.02.2008 16:20

Наташа здорово!!! обязательно попробую...5+!

9200496
20.02.2008 16:27

Ничего себе!!! Какое блюдо!!! Шедевр! Вам 5+ (рецептик забрала, спасибо)

alice_catty

Как интересно!думаю очень необычно и нежно,одним словом вкусно!:)

mimi
20.02.2008 16:37

какое оригинальное блюдо! 5

skoslik
20.02.2008 16:40

Дорогие мои, спасибо за добрые слова! Просто я очень люблю чудесную детскую книжку "Серебряные коньки", про Голландию. Герои этой книжки поедали селедку с таким смаком и с такой быстротой, что мне всегда казалось, что лучше селедки - рыбы нет.:)

bart
20.02.2008 17:16

Какой рецепт замечательный.5+

ksyusha
20.02.2008 18:00

Очень интересный рецепт,5!

ksyusha
20.02.2008 18:01

Очень интересный рецепт,5!

darina78.78

и интересный и оригинальный,а труда еще столько,конечно пять!

oksana malzew

ЗДОРОВО 5+!!!

f-1111
20.02.2008 22:07

Рецепт отменный, а начало цитировала своим вслух! Насмеялись! Акула, конечно зверь что надо, но с селедочкой......

zuevka
20.02.2008 22:24

Как всегда! Читаешь Ваш рецепт,и... душа поёт!!!

ljubovst
20.02.2008 23:49

Выглядит очень красиво, 5!

танюша

Я бы тоже попробовала, но у нас свежая селедка не продается. Грущу. А Вам 5+++++++++

olaswan
21.02.2008 06:20

К нам,Наташа,к нам!У нас очень душевно:только свежая селедка,соленой нет.И никаких акул!Приезжай,будешь крутить рулетики./Бруснику свою захвати,пожалуйста!/

skoslik
21.02.2008 16:37

Девочки, дорогие, мы с селедкой всегда готовы вас порадовать!:)Танюша, не грустите! Селедка - дело наживное. Оля! Вот сын поедет к вам летом в командировку, - захватит с собой меня и бруснику. Но для скромного венгра я привезу угря!Ты будешь смеяться, но рядом с акулой и селедкой продавали еще и угрей - на метры!Наши рынки это - нечто.

wany05
24.02.2008 18:13

Очень интересный рецептик....

лада
28.02.2008 15:37

Отличный рецептик,забираю в "закрома"....и ОТЛИЧНО!!!С Уважением.

rimm4ik
05.03.2008 05:14

Любим сельдь......очень вкусненькие рулетики получились!!!!!!! +555

гетьмановна

Наташенька ,это восторг ! Ставлю "пять" и начинаю представлять ,как я ее,голубушку ,любимую селедочку приготовлю по вашему рецепику на Вербное воскресенье .

lacky
18.03.2008 18:30

Всегда было желание попробовать какое-нибудь блюдо из свежей сельди. Теперь почти желание сбылось. Осталось за малым - купить сельдь и приготовить. Пять!

irina90-60-90

я зачиталась:)Наташа!ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО!за рецепт.Обожаю селедку,но такую еще не пробовала!ПЯТЬ++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...