Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные рулетики из свежей сельди с брусникой

Запеченные рулетики из свежей сельди с брусникой — идеальное блюдо с филе сельди, грецкими орехами, луком и ароматными травами. Попробуйте с картофельным гарниром!

Продукты

филе сельди свежемороженой – 1 кг
брусника – 100 г
грецкие орехи – 100 г
лук репчатый – 1 средняя головка
укроп сушеный – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
масло сливочное (для жарки)
соль
перец
пакет для запекания – 1 шт.
для гарнира:
картофель – 6 средних картошек
молоко – 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Филе селедки лежало рядом со стейками акулы. Романтическая часть моей натуры потянулась к акуле, а душа попросила селедки! Душе нельзя ни в чем отказывать! И вот – я готовлю селедку.

Лук чистим, меленько режем.

Разогреваем в сковородке сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Бруснику перебираем, моем, обсушиваем.

Закладываем бруснику, грецкие орешки и сушеную зелень в комбайн. Измельчаем.

В бруснично-ореховую массу добавляем жареный лук. Аккуратненько перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Все, начинка готова.

Филе моем, обсушиваем. Обследуем на предмет косточек. Филе оказалось чистеньким, без косточек, розовым и нежным.

Раскладываем на доске селедочное филе кожей вниз. На селедочку аккуратно выкладываем начинку. Сворачиваем рулетики, закрепляем зубочистками.

Рулетики закладываем в пакет для запекания и – в горячую духовку на 25-30 минут.

Готовим гарнир.

Очищенный картофель нарезаем тоненькими кружочками, кладем в сковородку с высокими бортиками, заливаем подсоленным по вкусу молоком. Тушим до готовности.

Готовые селедочные рулетики с кисленькой брусничной начинкой подаем с тушеным в молоке картофелем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21832

Понравилось: 42

Автор: skoslik

Создан: 20 февраля 2008, 14:44

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Свежую селедку я никогда прежде не ела и не готовила, но результат мне понравился. Конечно, селедка не превратилась в осетринку или семужку, а осталась селедкой. По вкусу немного напоминала селедку в винном соусе. Попробуйте, может, и вам понравится.

как здорово!обязательно приготовлю!Наташа,спасибо за рецепт,никогда не думала,что селедку можно,как горячее блюдо подать,да ещерулетиком!Правда -супер рецепт!спасибо!5

dafna44

20 февраля 2008, 15:56

Согласна полностью от таких рулетиков душа отказаться не сможет!

chudo

20 февраля 2008, 15:59

я бы попробовала

parliament

20 февраля 2008, 16:08

отлично 5+

pachita

20 февраля 2008, 16:12

Ну надо же!Отличненько!

natul"ka

20 февраля 2008, 16:18

Просто прелесть! 5

irina75

20 февраля 2008, 16:20

Наташа здорово!!! обязательно попробую...5+!

9200496

20 февраля 2008, 16:27

Ничего себе!!! Какое блюдо!!! Шедевр! Вам 5+ (рецептик забрала, спасибо)

alice_catty

20 февраля 2008, 16:31

Как интересно!думаю очень необычно и нежно,одним словом вкусно!

mimi

20 февраля 2008, 16:37

какое оригинальное блюдо! 5

skoslik

20 февраля 2008, 16:40

Дорогие мои, спасибо за добрые слова! Просто я очень люблю чудесную детскую книжку "Серебряные коньки", про Голландию. Герои этой книжки поедали селедку с таким смаком и с такой быстротой, что мне всегда казалось, что лучше селедки - рыбы нет.

bart

20 февраля 2008, 17:16

Какой рецепт замечательный.5+

ksyusha

20 февраля 2008, 18:00

Очень интересный рецепт,5!

ksyusha

20 февраля 2008, 18:01

Очень интересный рецепт,5!

darina78.78

20 февраля 2008, 19:33

и интересный и оригинальный,а труда еще столько,конечно пять!

oksana malzew

20 февраля 2008, 20:53

ЗДОРОВО 5+!!!

f-1111

20 февраля 2008, 22:07

Рецепт отменный, а начало цитировала своим вслух! Насмеялись! Акула, конечно зверь что надо, но с селедочкой......

zuevka

20 февраля 2008, 22:24

Как всегда! Читаешь Ваш рецепт,и... душа поёт!!!

ljubovst

20 февраля 2008, 23:49

Выглядит очень красиво, 5!

танюша

21 февраля 2008, 04:53

Я бы тоже попробовала, но у нас свежая селедка не продается. Грущу. А Вам 5+++++++++

olaswan

21 февраля 2008, 06:20

К нам,Наташа,к нам!У нас очень душевно:только свежая селедка,соленой нет.И никаких акул!Приезжай,будешь крутить рулетики./Бруснику свою захвати,пожалуйста!/

skoslik

21 февраля 2008, 16:37

Девочки, дорогие, мы с селедкой всегда готовы вас порадовать! Танюша, не грустите! Селедка - дело наживное. Оля! Вот сын поедет к вам летом в командировку, - захватит с собой меня и бруснику. Но для скромного венгра я привезу угря!Ты будешь смеяться, но рядом с акулой и селедкой продавали еще и угрей - на метры!Наши рынки это - нечто.

wany05

24 февраля 2008, 18:13

Очень интересный рецептик....

лада

28 февраля 2008, 15:37

Отличный рецептик,забираю в "закрома"....и ОТЛИЧНО!!!С Уважением.

rimm4ik

05 марта 2008, 05:14

Любим сельдь......очень вкусненькие рулетики получились!!!!!!! +555

гетьмановна

10 марта 2008, 15:31

Наташенька ,это восторг ! Ставлю "пять" и начинаю представлять ,как я ее,голубушку ,любимую селедочку приготовлю по вашему рецепику на Вербное воскресенье .

lacky

18 марта 2008, 18:30

Всегда было желание попробовать какое-нибудь блюдо из свежей сельди. Теперь почти желание сбылось. Осталось за малым - купить сельдь и приготовить. Пять!

irina90-60-90

03 апреля 2008, 17:24

я зачиталась Наташа!ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО!за рецепт.Обожаю селедку,но такую еще не пробовала!ПЯТЬ++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 403