Хлеб с маслинами и орегано.

В просеянной муке сделать ямку,всыпать дрожжи сахар,шепотку соли и влить воду перемешать и при замесе теста добавить ещё 2 ст.ложки растительного масла.

Месить тесто руками до получения однородного колобка в течении 5-7 минут.

Поставить в тёплое место и накрыть полотенцем до увеличения объёма теста в 2 - 2.5 раза.

Обмять тесто и поставить опять до увеличения в объёме в 2 - 2.5 раза.

На этот раз добавить в тесто маслины и орегано - вымесить и разделить его на 2 части.

Выложить тесто в форму с кондитерской бумагой и поставить на расстойку на 45- 50 минут.

В начале выпекать при t 200гр в течении 20 минут,затем температуру понизить до 180 и ещё минут 30 выпекать.

Чтобы верх хлебной буханки не подгорел(в зависимости от духовки) его можно накрыть бумагой.

Готовый хлеб(корочку),не вынимая из формы обильно смочить водой и тут же накрыть полотенцем.

Через 5 минут снова смочить водой и накрыть полотенцем(чтобы корочка не была дубовой).

Через 20 минут вынимаем хлеб из формы.

Хранить в полотенце и целлофане.

Приятного аппетита.