Тортик"шоколадно-банановый купол"

Ингредиенты

  • 4яйца-крупных
  • 300 гр. сахара
  • 1пакетик ванильного сахара
  • 180 гр. муки
  • 2 ст.л. порошка какао
  • 1 ч.л. порошка разрыхлителя
  • 8г. желатина
  • 5 бананов
  • 500 мл. сливок(я взяла 35%)
  • 200 гр. творога( у меня обезжиренный)
  • 4 ст.л. шоколадной стружки
  • дополнительно для оформления
  • шоколад молочный и белый по пол плиточки) и 2 ст.л. сливок
  • разъемная форма диаметром 28см.
  • время приготовления 1.ч 30мин

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 180%.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с ванильным и половиной простого сахара, влив 4ст.л. горячей воды. Взбить белки,ввести в яичный крем.Постепенно всыпать муку, 2ст.л. порошка какао, разрыхлитель и замесить тесто(миксером).

Выложить тесто в разъемную форму, застеленную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать 30минут. Опрокинуть бисквит на решетку(я на разделочную доску), снять бумагу и разрезать корж горизонтально пополам.

Половину коржа положить в миску для салата. Аккуратно придавливая ложкой придать форму купола( просто придавить к стенкам салатника).

Желатин размочить(заранее залить холодной водой и дать разбухнуть).

Размять 1 банан, смешать с творогом, сахаром и шоколадной стружкой(я взяла обычную шоколадку и мелко порубила ножом). Желатин распустить на водяной бане и ввести в крем(дайте ему сначала немного остыть, иначе шоколадная крошка "тает"-как это получилось у меня))) и окрашивает крем), добавить взбитые сливки(взбиваем миксером до густого состояния)

На корж купол выложить почти весь крем и нарезанные кружочками бананы, свеху еще тонкий слой крема, прикрыть второй половинкой коржа. затянуть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа(у меня стоял ночь на балконе).

Затем(по истечении 4 часов) миску перевернуть на тортницу, если торт не вынимается(ну где-нибудь крем прилип и т.п.) намочить полотенце горячей водой и на пару минут обмотать миску, потом она легко снимется.

Торт украсить по своему вкусу, у меня с этим туговато)) поэтому просто растопила шоколад с добавлением сливок, отдельно белый и молочный, украсила бананами и полила шоколадом.

В журнале написана посыпать порошком какао.

Пошаговые фото рецепта

Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 1Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 2Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 3Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 4Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 5Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 6Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 7Тортик"шоколадно-банановый купол": фото шаг 8

Дополнительная информация

У меня корж получился светлым, что-то с какао не то:), не дает цвета почему-то-выкинула, надо свеженький покупать. По идее корж должен быть темно шоколадного цвета. Так как готовила по журналу, спрашивать и уточнять рецепт было не у кого, а в журнале написано как-то расплывчато...ни каких уточнений про форму и т.д. У меня нет пока, разъемной формы пришлось использовать форму для пирогов, но у нее диаметр не очень большой23-25см., корж получился маленьким, но высоким - коржи получились немного толстоваты и почти половина крема осталось, поэтому берите форму побольше, наверное 28см. А, вот еще что, попробуйте крем на свой вкус, он получается в меру сладким, я люблю послаще, поэтому добавила еще сахарной пудры. Правда из оставшегося крема я приготовила что-то типа тирамису, тоже очень вкусно. Но торт все равно вкусный и нежный:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

иришка :)
18.02.2008 17:15
Ответить
интересный тортик!!!!5
gen
18.02.2008 17:16
Ответить
Красивый тортик,и верится,что вкусный и нежный!
иришка :)
18.02.2008 17:17
Ответить
Ириша только почему то написано : время приготовления 1 мин?! ;)
irina90-60-90
18.02.2008 17:18
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ тортик:)ПЯТЬ++++
natalina
18.02.2008 17:18
Ответить
такой аппетитненький, люблю творожные штуки....
alizabet
18.02.2008 17:19
Ответить
Красота!!! 5
ksyusha
18.02.2008 17:19
Ответить
я писала 1ч30мин...а вышло так...сейчас поправлю
иришка :)
18.02.2008 17:20
Ответить
я так и подумала!!! я так тоже один раз написала!;)
mimi
18.02.2008 17:20
Ответить
А вот и заветный тортик!!!!!
pinkflamingo1962
18.02.2008 17:20
Ответить
Что бы хорошо вынуть торт из салатницы нужно салатницу выстлать пищевоц плёнкой и на неё(на плёнку)выложить бисквит,а дальше всё как в рецепте.5
ludmila
18.02.2008 17:21
Ответить
А вот если салатницу выложить пищевой пленкой и потом положить туда корж? Тогда наверно и не будет никакких проблем с выемкой торта. Ты молодец - торт просто чудо:) Да, я не знаю есть ли в России, но есть сспециальное какако для выпечки. Или смотри что бы было написано на упаковке что это очень темное какакко. обыкновенное для питья не дает такого цвета - знаю на своем опыте. У меня на данный момент есть такое какао DecoMorreno extra dark- там так и написано "для выпечки"
pinkflamingo1962
18.02.2008 17:21
Ответить
Да потом вылжить готовый торт на тортницу и плёнку аккуратненько убрать. ;)
magann
18.02.2008 17:21
Ответить
Аппетитно!!! 5!
ююю
18.02.2008 17:23
Ответить
Я тоже такой готовила, знаю, что вкусный! 5!
mari2020
18.02.2008 17:24
Ответить
Отличный торт и красивый.От меня 5 и спасибо за рецепт.
ksyusha
18.02.2008 17:25
Ответить
Спасибо девочки, я же начинающий "кондитер":) поэтому ваши советы очень кстати!
natul"ka
18.02.2008 17:25
Ответить
Забираю! Ксюша, молодчинка, после вечеринки такую красоту соорудила! 5
ленабонд
18.02.2008 17:26
Ответить
Кудесница!!!5!!
ksyusha
18.02.2008 17:28
Ответить
:) нет Наташ, это было до вечеринки, просто только выложила.
cathrene
18.02.2008 17:30
Ответить
мне очень понравилось!
аноним
18.02.2008 17:32
Ответить
Красиво и уверенна что вкусно! 5!
ilona g
18.02.2008 17:33
Ответить
molodets555555555
molli 5
18.02.2008 17:33
Ответить
без слов 55555!!!!!!
djastina
18.02.2008 17:35
Ответить
Уже бегу печь! 5
kycheri
18.02.2008 17:46
Ответить
Красота!!! Я бы сейчас кусочек слямзила :)
ljubovst
18.02.2008 17:55
Ответить
Вкусно!!! 5!
ksyusha
18.02.2008 17:56
Ответить
Ксюша, без проблем, еще пол торта:)
strelec148
18.02.2008 17:59
Ответить
Вот это я понимаю....Ксюш, тортик - КРАСАВЕЦ! А я сегодня поеду форму для мафинов покупать...Маринчик так раздразнила...и Аглаша и неженка...сил нет! %)
leonia
18.02.2008 18:11
Ответить
Молодец!555!!!
ksyusha
18.02.2008 18:15
Ответить
Покупай Ксюх, полезное приобретение! Я тоже глядя на Маришкины рецепты купила!
sweta1
18.02.2008 18:20
Ответить
приветик,ксюша,торт-обалденный!5+
elka-07
18.02.2008 18:32
Ответить
Отличный тортик!А какао нужно брать не быстрорастворимое,типа "Несквив",а то,что варить надо перед употреблением.Я всегда пользовалась(пока продавали у нас)какао "Золотой ярлык"Российского производства-отличное какао и для выпечки и в крем,да и пить вкусно для любителей.За тортик только 5,молодец! :):):):)
марусёк
18.02.2008 18:37
Ответить
тортик супер.... но я теперь точно на диете....
jjak
18.02.2008 18:41
Ответить
Ксюшка, с почином тебя!!!Классный тортик:)
cherrrry
18.02.2008 18:46
Ответить
восхитительно!55555!
cherrrry
18.02.2008 18:47
Ответить
восхитительно!55555!
pyatac
18.02.2008 18:52
Ответить
супер-тортик! отрежь кусочек? ;)
улитка
18.02.2008 18:56
Ответить
Банановый восторг! Великолепно!5+ Жалею только, что кусочек сразу отрезать нельзя :)
натаха
18.02.2008 19:01
Ответить
Ксюш, мололдчинка! Тортик - блеск! :)
натаха
18.02.2008 19:02
Ответить
Молодчинка! Аж руки задрожали, как тортик понравился! ;)
ksyusha
18.02.2008 19:05
Ответить
спасибо девочки, Лен так это далеко не первый мой тортик:) просто я редко пеку. А по поводу какао-такое и брала, фабрика Красный октябрь...не знаю , что с ним случилось, раньше все нормально получалось...
len4ik
18.02.2008 19:08
Ответить
замечательный тортик получился.так и хочется кусочек....5+!
chudo
18.02.2008 19:10
Ответить
молодец!
ats2230 309 05
18.02.2008 19:22
Ответить
как все все правильно написали 6и красиво!И вкусно!И Молодец!И я того же мнения!спасибо за рецепт!Вкусно с творогом и бананом!В общем Класс!5
irina75
18.02.2008 19:39
Ответить
молодчина!!! вот-так ТОРТ!!!забираю....5++++++
parliament
18.02.2008 19:57
Ответить
отлично 5
krita
18.02.2008 20:14
Ответить
я, как и все, в восторге!!! всегда мечтала сделать торт такой формы! :) и бисквит достаточно темный, не переживай... у меня так вообще почти бежевый получается на питьевом какао ;)
slx1977
18.02.2008 20:31
Ответить
Приветик! Супер!) 5
bart
18.02.2008 20:43
Ответить
Как же мне хочется сладкого!5+
federal
18.02.2008 21:33
Ответить
я тоже на подобии такого делала,вкусно,теперь и твой надо попробывать:)
oksana malzew
18.02.2008 22:38
Ответить
КСЮША ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!ОЧЕНЬ ЗДОРОВО ВЫШЛО 5+!!!
oksana malzew
18.02.2008 22:39
Ответить
Я ТОЛЬКО С РАБОТЫ,СИЖУ С ЧАШКОЙ КОФФЕ В РУКЕ,А ТУТ ТАКОЙ СОБЛАЗН!
nir
18.02.2008 22:53
Ответить
Действительно Соблазн!Молодец 555!
ksyusha
18.02.2008 23:04
Ответить
Ир(федерал) я в поиске не видела, так бы присоединила, Таня-slx- привет, добро пожаловать в наши ряды:), Танюшка-барт- приветище, рада видеть!
luba5
19.02.2008 00:23
Ответить
Торт действительно интересный .5.
kalinka
19.02.2008 01:23
Ответить
Прикольно!5
denise
19.02.2008 05:10
Ответить
Отличный тортик!!! 5!
elena_110
19.02.2008 12:44
Ответить
Ксюшик,тортик просто великолепный и не сомневаюсь,что очень вкусный!5+++
silana
19.02.2008 12:52
Ответить
Даже без разговоров ставлю 5+ и забираю рецептик себе,спасибо!
марияn
19.02.2008 13:48
Ответить
Замечательный торт.Молодец!!!5+
zmija
20.02.2008 03:56
Ответить
super!!! nado poprobovat!;) 5! i zabiraju!!!
kidlog
21.02.2008 16:41
Ответить
Тортик очень вкусный! :) ...такой делаю с киви. А вам 5! ;)
ales
28.02.2008 16:11
Ответить
Супер!5
ksyusha
10.03.2008 15:02
Ответить
:) спасибо вам
galchonok_14
19.08.2008 02:19
Ответить
Приготовила на новоселье этот торт, правда зделала с консервированными грушами, но думаю с бананом нежнее, тк.к. груши все же жестковаты. Спасибо, всем очень понравилось, испеку еще раз с бананами.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69939329752231851.0109
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели