Мясные шарики в картофеле

Картофель отварить, размять в пюре без комков, остудить.

В фарш добавить желток, зелень, посолить и поперчить.

В остывший картофель добавить желток и муку, чтобы картофельное пюре стало как тесто.

Пюре разделить на одинаковые шарики, приплюснуть, в серединку выложить фарш и сформировать шарик.

Форму смазать маслом, выложить шарики, посыпать нарезанным беконом и поставить в духовку на 10 мин.

Затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить еще до румяной корочки.