Утка запеченая в бумаге для выпечки.

утку промыть,обсушить,натереть солью и перцем,я ещё немного розмарину добавила и оставила на 2 часа просаливатся.

отварила кашу,в блендере перебила печень с луком,посолила,поперчила.

в миске перемешать гречневую кашу,яйцо,печень и мелко порезаный сельдерей,если надо ещё посолить.

потом всё это обжарить на сковороде в оливковом масле,до исчезновения жидкости.

готовую утку начинить этой кашей,зашить или защипить зубочистками.

замотать в один кусок бумаги для выпечки,второй хорошо намочить,чтоб был как мокрая тряпка и обмотать утку.

положить на противень так,чтоб брюшком было к верху.

запекать при 175гр. 2 часа.

в оригинале сказано чтоб при 200 и всё время регулировать огонь,но мне было некогда.

вот и получилась такая уточка,спасибо автору рецепта.

если зайдёте по ссылке прочитаете дополнение.

украшать утку было некогда

ПРИЯТНОГО АППИТИТА!