Варенье

Компот

Соленья и маринады

Утка запеченая в бумаге для выпечки

Запеченная в бумаге утка с куриной печенью, гречневыми крупами, луком и сельдереем — идеальное блюдо для вечеринки! Пошаговый рецепт доступен по ссылке.

Продукты

делала по это ссылке http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-01.shtml
1 утка 1,5 кг.
300 г печени,седечек,пупков,ну что-то одно(у меня куринная печень)
4 ст.л. вареной гречневой крупы.
1 яйцо.
2 шт. лука
2 стебля сельдерея
соль
перец
бумага для выпечки 2 больших листа.

Пошаговый способ приготовления

утку промыть,обсушить,натереть солью и перцем,я ещё немного розмарину добавила и оставила на 2 часа просаливатся.

отварила кашу,в блендере перебила печень с луком,посолила,поперчила.

в миске перемешать гречневую кашу,яйцо,печень и мелко порезаный сельдерей,если надо ещё посолить.

потом всё это обжарить на сковороде в оливковом масле,до исчезновения жидкости.

готовую утку начинить этой кашей,зашить или защипить зубочистками.

замотать в один кусок бумаги для выпечки,второй хорошо намочить,чтоб был как мокрая тряпка и обмотать утку.

положить на противень так,чтоб брюшком было к верху.

запекать при 175гр. 2 часа.

в оригинале сказано чтоб при 200 и всё время регулировать огонь,но мне было некогда.

вот и получилась такая уточка,спасибо автору рецепта.

если зайдёте по ссылке прочитаете дополнение.

украшать утку было некогда

ПРИЯТНОГО АППИТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18212

Понравилось: 42

Автор: federal

Создан: 15 февраля 2008, 06:53

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

зайдите по ссылке и там найдёте дополнительную информацию.,очень интересную

Классная уточка,хочу уточку,дайте уточку - кричит малой(которого отгоняю от монитора),придётся идти делать уж очень он любит мясо,а тебе за уточку от нас с сыном по пятёрке!

ats2230 309 05

15 февраля 2008, 12:43

хорошая уточка!вкусная!спасибо за рецепт!5

jelena_73

15 февраля 2008, 13:02

вкуснотища!!!!

nikachka

15 февраля 2008, 13:03

зашла по ссылке.. рецепт утки там лишний совершенно.... аж прослезилась..

rezept

15 февраля 2008, 13:57

klass, 5!