Базовый рецепт французских блинов

Ингредиенты

3 больших яйца
150 г муки
2 ст.л сахара
немного соли
375 мл молока
4 ст.л сливочного масла
----------------------------------
Куриная начинка:
варёное куриное мясо перемолотое на мясорубке( примерно 200 г)
соль,перец
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Способ приготовления

Взбить венчиком яйца в одной миске.В другую миску высыпать муку,сахар,соль.Тоненькой струйкой добавлять молоко ,не забывая при этом перемешивать чтобы не было комков.Добавить эту массу в яйца и хорошо перемешать.Эта инструкция была дана в книжке,но я сделала проще.Все ингредиенты поместила в блендер,и блендер всё сделал вместо меня.))

Полученную смесь прикрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Перед выпеканием каждого блина сковороду смазывать сливочным маслом.Не бойтесь того,что сливочное масло на сковороде немного как бы подгорает...на блинах это совсем не отражается.Они получаются вкусными и поджаристыми.

Я делала блины без сахара,потому что они у меня были с куриной начинкой.

Для начинки все ингредиенты смешать.Покласть начинку на каждый блин и завернуть .

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Базовый рецепт французских блинов

Дополнительная информация

Хочу Вам предложить рецепт французских блинов.Рецептик я нашла в книжке "The Little Big Cook Book".Это рецепт является базовым для всех французских блинов.Отличием этих блинов от русских-это наличие большего колличества яиц и сливочное масло для жарки.Блины получаются тоненькими,жёлтенькими и вкусными.В книжке их меньше зажаривали нежели делала это я,но вы это делайте на свой вкус.

Nataliya Mashika

14 февраля 2008, 02:10

20262
35
80

Кухня: Французская

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
80 человек оценили

Сохранить рецепт
184 человек сохранили

классные блинчики, я тоже всегда пеку их на сливочном масле, так намного вкуснее! Только я не смазываю сковороду каждый раз, а перед выпеканием на сковороде растапливаю сливочное масло и вливаю его в тесто, жарятся отлично!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Шоколадное фондю

Если Вам нужно сохранить что-то впрок

Nataliya Mashika

Инструменты