Компот

Соленья и маринады

Салат из фасоли с беконом

Name: Салат из фасоли с беконом
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: красная фасоль; бекон; копченая грудинка; луковица; помидор; болгарский перец; перчик чили; чеснок; соевый соус; петрушка; базилик; кориандр

Попробуйте наш салат из фасоли с беконом и красной отварной фасолью, с перцем, помидорами и ароматными специями. Идеально для праздника или ужина!

Продукты

красная отварная фасоль - 2 ст.
бекон или копченая грудинка - 250 г
лук - 1 крупная
помидор - 2
болгарский перец - 1
перчик чили - 1
чеснок - 2-3 зубчика
соевый соус
петрушка и базилик
кориандр молотый

Пошаговый способ приготовления

Фасоль отварить, или взять консервированную, но вкус салата от этого пострадает.

Все остальные ингредиенты для салата нарезать кубиками чуть крупнее фасолины (для единообразия и пущей эстетичности). Бекон быстро обжарить до подрумянивания на очень сильном огне, чтобы не успело вытопиться слишком много жира.

Добавить лук и обжаривать, пока лук не сделается прозрачным.

Горячим смешать с фасолью.

Остудить.

Добавить свежие овощи, давленый чеснок, мелко порубленный чили и зелень.

Заправить соевым соусом в таком количестве, чтобы салат не нужно было солить.

Дать настояться с часик.

Салат должен быть остреньким.

Есть со свежим бородинским хлебом.