Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина с фасолью и грибами

Вкусное блюдо из баранины с фасолью и грибами. Готовьте с красной консервированной фасолью, шампиньонами, томатной пастой и сухим красным вином.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Совершенно неожиданно для меня – у меня свободный вечер.!

В чудо техники называемом холодильник, кое, что нашлось. И из того, что там было я решил сотворить ужин. Думал не долго, а что тут думать – готовить надо. И так приступим.

Баранинку порезал на небольшие полоски, этим временем в воке раскалялось оливковое масло. Хочу заметить самое сложное в приготовлении блюда сего, правильное обжаривание мяса. Все делается на самом обильном огне, очень часто перемешивается. И тем не менее я успеваю нашинковать лучок и мелко порезать перчик чили.

И когда мяско покрылось корочкой, а в нутри оно сочное я добавляю перчик чили. Немного обжариваю и добавляю лук и морковь соломкой, и все так же тщательно и часто перемешиваю, ведь если подгорит – прощай задумка.

Как только лук пустил сок и слегка обмяк щедро посыпаю растертой зирой, добавляю томатную пасту, вливаю вино и соевый соус, вот его то и не жалею.

Даю прокипеть немного и вот тут то и наступает момент закладки фасоли и грибов. Добавляю минеральную воду (кока-колы под рукой не оказалось) для получения соуса.

Даю закипеть, убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и минут через 15 ужин готов!

Обратили внимание на соль? Правильно, ее нет в блюде. Свою роль сыграл соевый соус и консервированные продукты. Мясо получилось нежнейшее, а само блюдо с непередаваемым вкусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8461

Понравилось: 34

Автор: scorpy

Создан: 06 февраля 2008, 12:24

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Сергей, не устаёшь удивлять. Дай тебе Бог 365 свободных вечеров в году, из твоих рецептов составится прекрасная поваренная книга. svetochk@, с моей точки зрения scorpy очень правильно использует именно газированную минеральную воду, и прочтите ещё про использование кока-кола у Чары, в рецепте её курицы.

лада

06 февраля 2008, 13:06

Виртуозно...правда-правда!За такое мясо ,сочное и тающее во рту ,с ароматом - АЖ ДО ГОЛОВОКРУЖЕНИЯ... только ОТЛИЧНО!Спасибо.Учтем при первой возможности...С Уважением.

djastina

06 февраля 2008, 13:43

Первое свое блюдо из баранинки приготовила по Вашему рецепту. Учитывая что раньше баранинку мои не любили, снесли на ура. Теперь готовлю регулярно! Спасибо за очередной вкусный рецепт!

alice_catty

06 февраля 2008, 13:58

Смотришь на Ваши блюда и...ЕСТЬ ХОЧЕТСЯ!!!5!

marusja

06 февраля 2008, 14:55

5++++++++++

jelena_73

06 февраля 2008, 14:58

сочетание классное,молодец!!!

natul"ka

06 февраля 2008, 15:08

Потрясающе! 5

dafna44

06 февраля 2008, 15:09

рецепт отменный! тем более я любитель по-острее!спасибо

strelec148

06 февраля 2008, 15:12

отличная баранинка!!! я готовила с фосолью...это очень вкусно! мне нравится...5

parliament

06 февраля 2008, 18:18

Здорово! 5

irina75

06 февраля 2008, 19:19

замечательный рецепт....5+! минералку добавляю часто ,а вот кока-колу стараюсь не использовать / из личных побуждений /.

alia

06 февраля 2008, 19:22

Даже не прочитав рецепта, сразу его переписала. У тебя случайно нет ресторана? С твоей фантазией - не удивилась бы. Как бывший житель Средней Азии - на все жизнь осталась любовь к баранинке - спасибо

пермяк

14 февраля 2008, 01:03

Истратил похвалы на Вашу баранью ногу.Читайте комен.Могу добавить,что этот рецепт поэзия.Бегу менять ногу на вырезку.Конечно 5+++.Спаси бо.

vicus

24 марта 2008, 14:49

Передомною все сказано!555+++

vicus

24 марта 2008, 14:50

Передомною все сказано!555+++

гетьмановна

26 мая 2008, 15:52

Баранинка с фасолькой очень вкусно,с грибочками не пробовала .5.Беру!