Bread machine bagels(рецепт для хлебопечки)

Ингредиенты

тесто:
1 чашка тёплой воды
1 1/2 ч.л соли
2 ст.л. сахара
2 1\4 ч.л дрожжей для хлебопечки или активных сухих дрожжей
3 чашки хлебной муки
-

дальше идут ингредиенты уже не для теста
3 чашки воды
3 ст.л. сахара
1 ст.л. кукурузной муки
1 яичный белок
3 ст.л. мака

Пошаговый рецепт приготовления

Загрузить ингредиенты для теста в хлебопечку и выбрать режим "тесто".

Присыпать доску мукой.Разделить тесто на 9 частей.Скатать шарики .Каждый шарик сначала приплюснуть,потом сделать пальцем дырку в шарике и немного провертеть на пальце.Оставить бейгелы на 10 минут на доске.

Вскипятить воду,добавить сахар.Опускать бейгел в воду на 1 минуту( 30 секунд с одной стороны,затем перевернуть на другую сторону.Вынуть бейгел на бумажное полотенце,обсушить и положить на присыпанный кукурузной мукой протвинь.

Обмазать бейгелы взбитым белком и обсыпать маком.

Выпекать при температуре 190 градусок 25 минут.

Пошаговые фото рецепта

Bread machine bagels(рецепт для хлебопечки): фото шаг 1

Bread machine bagels(рецепт для хлебопечки): фото шаг 2

Дополнительная информация

Вкуснейшие бейгелы в хлебопечке.Попробуйте и Вы сами в этом убедитесь. рецепт для хлебопечки, но можно замесить тесто руками тоже Очень многие канадские рецепты используют именно чашки вместо граммов.В одной чашке 250 мл.