Помпушки с чесноком от ир@

Конечно, давайте рассчитаем калорийность и состав БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов.

Тесто

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие – 11 г
  
• Мука – 500 г
  
• Подсолнечное масло – 2 ст.л. (примерно 30 мл)
  
• Соль – 1 ч.л. (около 5 г)
  
• Сахар – 1 ст.л. (примерно 15 г)
  
• Яйцо – 1 шт. (примерно 50 г)
  
• Вода или молоко – 1 ст. (около 200 мл)

Расчет БЖУ для теста

1. Дрожжи сухие (11 г)

• Калории: около 40 ккал
  
• Белки: 3 г
  
• Жиры: 0.5 г
  
• Углеводы: 5 г

2. Мука пшеничная (500 г)

• Калории: примерно 1750 ккал
  
• Белки: 55 г
  
• Жиры: 2 г
  
• Углеводы: 370 г

3. Подсолнечное масло (30 мл)

• Калории: около 240 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 27 г
  
• Углеводы: 0 г

4. Соль (5 г)

— Калорий нет, не учитываем в БЖУ

5. Сахар (15 г)

• Калории: около 60 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 15 г

6. Яйцо (50 г)

• Калории: около 70 ккал
  
• Белки: 6 г
  
• Жиры: 5 г
  
• Углеводы: 1 г

7. Вода или молоко (200 мл) — для калорийности возьмем воду (следовательно, без калорий)

Итог по тесту:

Калории:
40 + 1750 + 240 + 60 + 70 = 2150 ккал

Белки:
3 + 55 + 0 + 0 + 6 = 64 г

Жиры:
0.5 + 2 + 27 + 0 + 5 = 34.5 г

Углеводы:
5 + 370 + 0 + 15 + 1 = 391 г

Чесночный соус

Ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока (примерно 12 г)
  
• Подсолнечное масло – 2 ст.л. (30 мл)
  
• Вода – 2 ст.л. (30 мл)
  
• Соль — по вкусу, не учитываем в калорийности

Расчет БЖУ для соуса

1. Чеснок (12 г)

• Калории: около 18 ккал
  
• Белки: 0.8 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 4 г

2. Подсолнечное масло (30 мл)

• Калории: 240 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 27 г
  
• Углеводы: 0 г

3. Вода (30 мл) — без калорий

Итог по соусу:

Калории:
18 + 240 = 258 ккал

Белки:
0.8 г

Жиры:
0 + 27 г = 27 г

Углеводы:
4 г

Общий итог для всего блюда:

Калории: 2150 + 258 = 2408 ккал

Белки: 64 + 0.8 = 64.8 г

Жиры: 34.5 + 27 = 61.5 г

Углеводы: 391 + 4 = 395 г

Если вам нужно разделить эти показатели на порции, умножьте или делите их соответственно. Если есть дополнительные пожелания, скажите!