Шоколадно - сливочные корзиночки.

Попробуйте шоколадно-сливочные корзиночки с начинкой из чёрного и молочного шоколада, украшенные взбитыми сливками, тёртым шоколадом и мармеладом.

Фото к рецепту: Шоколадно - сливочные  корзиночки.

Ингредиенты

  • для корзиночек.
  • 200 г чёрного шоколада.
  • для начинки.
  • 150 г молочного шоколада.
  • для украшения.
  • пол ст. жирных сливок взбитых с 2 ч.л. ми сахарной пудры.
  • тёртый шоколад,засахаренная вишня,мармелад.

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить на водяной бане чёрный шоколад.

Положить в форму для выпечки маффинов бумажные манжетки,

смазав дно и бока манжеток растительным маслом.

Смазать их изнутри остывшим шоколадом и дать застыть морозилке 20 минут.

Готовые шоколадные основы осторожно отделить от бумаги и

снова поставить в холод.

Тем временем растапливаем на водяной бане молочный шоколад,остужаем и заливаем равномерно в наши корзиночки.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой и при помощи кондитерского мешка украшаем взбитыми сливками.

Сверху украшаем кусочками засахаренной вишни или по вашему вкусу.

Хранить в холодильнике - выход 8-9 штук.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 1
Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 2
Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 3
Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 4
Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 5
Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 6
Шоколадно - сливочные  корзиночки.: шаг 7

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаю КБЖУ для ваших корзиночек по указанным ингредиентам.


Ингредиенты:

Для корзиночек:- 200 г чёрного шоколада

Для начинки:- 150 г молочного шоколада

Для украшения:- 1/2 ст. (примерно 120 г) жирных сливок взбитых с 2 ч.л. сахарной пудры- Тёртый шоколад (примерно 20 г)- Засахаренная вишня (примерно 20 г)- Мармелад (примерно 20 г)


Расчет КБЖУ ингредиентов:

1. Чёрный шоколад (200 г)

  • Калории: около 546 ккал на 100 г → 1092 ккал
  • Белки: 7 г/100 г → 14 г
  • Жиры: 30 г/100 г → 60 г
  • Углеводы: 61 г/100 г → 122 г

2. Молочный шоколад (150 г)

  • Калории: около 535 ккал на 100 г → 802.5 ккал
  • Белки: 7 г/100 г → 10.5 г
  • Жиры: 30 г/100 г → 45 г
  • Углеводы: 56 г/100 г → 84 г

3. Жирные сливки взбитые (120 г)

  • Калории: примерно 340 ккал на 100 г → 408 ккал
  • Белки: 2 г/100 г → 2.4 г
  • Жиры: 36 г/100 г → 43.2 г
  • Углеводы: 3 г/100 г → 3.6 г

4. Сахарная пудра (2 ч.л. ≈ 8 г)

  • Калории: около 400 ккал на 100 г → 32 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г/100 г → 8 г

5. Тёртый шоколад (20 г)

  • Калории: 546 ккал/100 г → 109.2 ккал
  • Белки: 7 г/100 г → 1.4 г
  • Жиры: 30 г/100 г → 6 г
  • Углеводы: 61 г/100 г → 12.2 г

6. Засахаренная вишня (20 г)

  • Калории: примерно 65 ккал/100 г → 13 ккал
  • Белки: 0.5 г/100 г → 0.1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 16 г/100 г → 3.2 г

7. Мармелад (20 г)

  • Калории: около 270 ккал/100 г → 54 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 66 г/100 г → 13.2 г

Итоговые показатели по всему рецепту:

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)1092 + 802.5 + 408 + 32 + 109.2 + 13 + 54 = 2408.9 ккал
Белки (г)14 + 10.5 + 2.4 + 0 + 1.4 + 0.1 + 0 = 28.4 г
Жиры (г)60 + 45 + 43.2 + 0 + 6 + 0 + 0 = 154.2 г
Углеводы (г)122 + 84 + 3.6 + 8 + 12.2 + 3.2 + 13.2 = 246.4 г

Итоги:

Общая калорийность примерно 2410 ккал.Общая масса ингредиентов около 560 г.

Если разделить на количество порций, например, на 10 корзиночек, то на одну получится примерно:

Параметрна одну корзиночку (при 10 шт.)
Калории~241 ккал
Белки~2.8 г
Жиры~15.4 г
Углеводы~24.6 г

Если нужно точное число порций или другой расчет — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

натаха
01.02.2008 13:42
Ответить
Ну просто замечательные конфетки! Такие симпатичные - прелесть! :)
ats2230 309 05
01.02.2008 13:44
Ответить
красавцы!5:)
nir
01.02.2008 13:54
Ответить
И шоколадик у Вас грамотный.Это вкусно!555:)
djastina
01.02.2008 13:59
Ответить
Я бы от такой прелести не отказалась! Красиво, акуратно, вкусно! 5
parliament
01.02.2008 14:13
Ответить
Красота! 5
чара
01.02.2008 14:29
Ответить
Нет,нет!Не буду!Ну разве что одну...две...5
veka
01.02.2008 14:39
Ответить
супер 5+++
aniaslava
01.02.2008 14:39
Ответить
шоколадненько, вкусненько, 5+
skoslik
01.02.2008 14:48
Ответить
Красота - глаз не оторвать!5!
mari2020
01.02.2008 14:54
Ответить
Очень красиво и оригинльно!5!
kop_01
01.02.2008 14:56
Ответить
а если нет бум.манжеток,чем можно заменить?
kop_01
01.02.2008 14:58
Ответить
забыла...конечно 5+
аглая
01.02.2008 15:02
Ответить
Ой, какое шоколадно-шоколадное:) 5+
irina90-60-90
01.02.2008 15:16
Ответить
Шок шоколадный;)ПЯТЬ!
dima___luba
01.02.2008 15:30
Ответить
да уж супер шоколадно!лови 5
chudo
01.02.2008 15:31
Ответить
черный шоколад обожаю!
strelec148
01.02.2008 15:40
Ответить
отличный десертик!!! :)
karumniece
01.02.2008 15:42
Ответить
Мечта моего сынули!Он обожает шоколад!5!
magann
01.02.2008 15:49
Ответить
Шоколадное безумство :) 5!
kyrganova
01.02.2008 15:57
Ответить
здорово!+5
f-1111
01.02.2008 15:57
Ответить
Как всегда - Соблазн сплошной!
oracle
01.02.2008 16:03
Ответить
супер! +5
silana
01.02.2008 16:11
Ответить
Спасибо всем за отзывы - сама это делала в первый раз и именно нужны бумажные манжетки - корзиночки тогда получаются красивые,гофрированные. Сказать честно очень боялась приступать к этому десерту,но собралась с духом и получилось. Шоколадные корзиночки можно использовать для любых сладких наполнителей т.к полёт фантазии не знает границ. С уважением Силана.
molli 5
01.02.2008 16:42
Ответить
пять!!!!!!!!!!!
mimi
02.02.2008 03:37
Ответить
у тебя конфетки всегда просто прелесть...буду охотиться за бумажными формочками......
улитка
29.03.2008 10:32
Ответить
Видела недавно малюсенькие (не больше "пятака" у основания) бумажные формочки. Такие, явно нужно сами по себе заполнять, без подпорки маффиновской формой. Будут ли они так держать свою форму? не распластаются? и еще, они разовые? Пятерку с огромным плюсом поставить не забыла.
tan-taan
14.04.2008 02:46
Ответить
Рецепт точно взят из журнала "Креативная кухня с Борисом Бурдой"только корзиночки он делал по-другому, там не нужно бумажных формочек. десерт классный сама делала - понравилось, тож хотела сюда поместить. В общем 5
кыш
21.11.2008 18:18
Ответить
Высший пилотаж!
lovelywomen
21.02.2009 23:24
Ответить
Спасибо.5
vicus
29.05.2010 03:49
Ответить
Очень красиво!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru