Картофельные шняги
Вкусные картофельные шняги с яйцом, свежими шампиньонами, сливочным маслом и ароматом сушеных грибов. Идеальный рецепт с картофеля и сметаной!

Ингредиенты
- 2 кг. картофеля
- 1 яйцо
- ст. муки
- 1 ст. молока
- 0,5 кг. шампиньонов свежих
- горсть сушеных грибов (для аромата) любых
- соль
- перец
- растительное масло
- 100 г сливочного масла
- поллитра сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее заливаем водой сушеные грибы.
Отвариваем картофель, желательно на пару (так вкуснее). Оставляем две крупные картошки сырыми.
Из картошки, муки, яйца, соли и перца делаем тесто-пюре. Добавляем в него натертые на терке сырые картохи.
Ставим на холод.
Грибы режем, кидаем на сковородку, обжариваем на растительном масле, добавляем к ним размягченные сушеные грибочки вместе с водой, тушим под крышкой. Затем крышку снимаем, добавляем для вкуса сливочное масло, слегка обжариваем.
Остужаем, крутим на мясорубке с крупными дырками.
Разогреваем на сковородке масло, кидаем оладушное тесто, формируем лепешку, на нее кладем грибную массу. Массу накрываем тестом. Обжариваем с двух сторон.
Обжаренные оладушки кладем в поддон, заливаем сметаной и тушим в духовке до готовности.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему списку продуктов:
Ингредиенты и их примерное содержание:
1. Картофель (2 кг)
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г
- Белки: 2 г на 100 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г
- Углеводы: 17 г на 100 г
Итого (2 кг):- Калории: 1540 ккал- Белки: 40 г- Жиры: 2 г- Углеводы: 340 г
2. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
3. Мука (предположим 200 г)
- Калории: примерно 365 ккал на 100 г
- Белки: 10 г на 100 г
- Жиры: 1 г на 100 г
- Углеводы: 76 г на 100 г
Итого:- Калории: 730 ккал- Белки: 20 г- Жиры: 2 г- Углеводы: 152 г
4. Молоко (1 ст. — примерно 200 мл)
- Калории: около 60 ккал на 100 мл (для 3,2% жирности)
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 5 г
Итого:- Калории: 120 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 6 г- Углеводы: 10 г
5. Шампиньоны свежие (0,5 кг)
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г
- Белки: 3 г на 100 г
- Жиры: 0,3 г на 100 г
- Углеводы: 3 г на 100 г
Итого:- Калории: 110 ккал- Белки: 15 г- Жиры: 1,5 г- Углеводы: 15 г
6. Сушеные грибы (горсть, примерно 20 г)
- Калории: около 285 ккал на 100 г
- Белки: 15 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 70 г
Итого:- Калории: 57 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 14 г
7. Растительное масло (предположим 2 ст.л. — около 30 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Итого:- Калории: 265 ккал- Жиры: 30 г
8. Сливочное масло (100 г)
- Калории: примерно 750 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 1 г
9. Сметана (поллитра — 500 мл, предположим 20% жирности)
- Калории: около 200 ккал на 100 мл
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Итого:- Калории: 1000 ккал- Белки: 15 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 15 г
Итоговая сумма по продуктам:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | около 4 049 ккал |
Белки | приблизительно 102 г |
Жиры | около 169 г |
Углеводы | примерно 549 г |
Это приблизительный расчет, так как точные цифры могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов продуктов и способа приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии















Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







