Картофельные шняги
Ингредиенты
- 2 кг. картофеля
- 1 яйцо
- ст. муки
- 1 ст. молока
- 0,5 кг. шампиньонов свежих
- горсть сушеных грибов (для аромата) любых
- соль
- перец
- растительное масло
- 100 гр. сливочного масла
- поллитра сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее заливаем водой сушеные грибы.
Отвариваем картофель, желательно на пару (так вкуснее). Оставляем две крупные картошки сырыми.
Из картошки, муки, яйца, соли и перца делаем тесто-пюре. Добавляем в него натертые на терке сырые картохи.
Ставим на холод.
Грибы режем, кидаем на сковородку, обжариваем на растительном масле, добавляем к ним размягченные сушеные грибочки вместе с водой, тушим под крышкой. Затем крышку снимаем, добавляем для вкуса сливочное масло, слегка обжариваем.
Остужаем, крутим на мясорубке с крупными дырками.
Разогреваем на сковородке масло, кидаем оладушное тесто, формируем лепешку, на нее кладем грибную массу. Массу накрываем тестом. Обжариваем с двух сторон.
Обжаренные оладушки кладем в поддон, заливаем сметаной и тушим в духовке до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
симпатичные оладушки!
Вы просто молодец! 5555 Так как Вы написали "дополнительную информация о рецепте" - Вам надо писать книги о вкусной и здоровой пищи! Рецепт отличный!
спасибо!очень здорово!Исосиски штабелечками!5Когда сольете воду сваренной картошки,пусть на плите кастрюля соткрытой крышкой постоит!влага выкипет!можно крахмалу чуть добавить если картофель водянистый!Консистенция еще от сорта зависет!это я присоединяю к прдыдущему совету!А вы Молодец!!!!Как всегда!5
ats2230, я варила картошку на пару, в ней воды-то и не было... Просто она сама в этот раз как мыло, вот и размазалось... И спасибо natul"ka, молока больше не налью
e-art. только примите совет, который мне дали: не лейте туда молока
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто))) но терпение и труд все перетрут)) рецепты супер.. все супер картинки супер я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой(((( а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки)))) к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто))) но терпение и труд все перетрут)) рецепты супер.. все супер картинки супер я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой(((( а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки)))) к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто))) но терпение и труд все перетрут)) рецепты супер.. все супер картинки супер я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой(((( а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки)))) к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто))) но терпение и труд все перетрут)) рецепты супер.. все супер картинки супер я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой(((( а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки)))) к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто))) но терпение и труд все перетрут)) рецепты супер.. все супер картинки супер я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой(((( а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки)))) к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто))) но терпение и труд все перетрут)) рецепты супер.. все супер картинки супер я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой(((( а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки)))) к себе и пять
ой как меня много!!!!! эт я от восхищения...
А это сегодня сайт так работает... Все заикается, просто ужОс!
Да, я и хотела сперва выбросить... Просто сколько жабу ни корми, все равно задушит - два кило картошки жаль оказалось ))))))
ochen' privetstvuyu na kuxne lyubuyu improvizaciyu!!umnichka +5
отлично!!!!!
СПАСИБО, МИЛЫЕ!!!!!!!!
Ну вот, и жимть стало не так тошно. А то я уже несколько часов на стряпню смотрю и думаю - "ну что я за дубина!" Хочу одно, получается другое! )))
Отлично! Молодец! 5+
А, видно все-таки огурчики? ))))) А сметанку плохо видно, она подрумянилась под цвет ряженки, а свежей не оказалось - закончилась ))
А название то какое звучное!!! =) +5
Оладушки вышли на славу! 100 баллов!!! А картофельные котлетки ( зразы) я делаю так - Разрезаю среднюю картошку на 4 части ( крупно ), конечно в чищенном виде. Варю не совсем до готовности Не разминаю пюре, а перекручиваю её, когда остынет на мясорубке. Добавляю 1 или 2 яйца, муки, сколько займёт, чтобы можно было лепить руками, делаю лепёшку, ложу фарш и придаю форму котлетки. Жарю. Получаются очень нежные, вкусные котлетки, только не нужно очень много муки ( хотя всёравно будет вкусно, но не так нежно.)
