Отвариваем картофель, желательно на пару (так вкуснее). Оставляем две крупные картошки сырыми.
Из картошки, муки, яйца, соли и перца делаем тесто-пюре. Добавляем в него натертые на терке сырые картохи.
Ставим на холод.
Грибы режем, кидаем на сковородку, обжариваем на растительном масле, добавляем к ним размягченные сушеные грибочки вместе с водой, тушим под крышкой. Затем крышку снимаем, добавляем для вкуса сливочное масло, слегка обжариваем.
Остужаем, крутим на мясорубке с крупными дырками.
Разогреваем на сковородке масло, кидаем оладушное тесто, формируем лепешку, на нее кладем грибную массу. Массу накрываем тестом. Обжариваем с двух сторон.
Обжаренные оладушки кладем в поддон, заливаем сметаной и тушим в духовке до готовности.
Когда делаете пюре на котлеты не добавляйте молока совсем, 1 сырое яйцо и масло сливочное. Когда оно немного остывает, оно густеет. 10 за изобретательность!!!!
Ничего себе, ну у Вас и судороги по утрам!!!!!!!!
Встать в 6, да еще с намерением всяко-разного наготовить.... Респект Вам и уважуха! За рецепт, конечно ж 5!(опять жаль, что нет оценки 100!)
спасибо!очень здорово!Исосиски штабелечками!5 Когда сольете воду сваренной картошки,пусть на плите кастрюля соткрытой крышкой постоит!влага выкипет!можно крахмалу чуть добавить если картофель водянистый!Консистенция еще от сорта зависет!это я присоединяю к прдыдущему совету!А вы Молодец!!!!Как всегда!5
ats2230, я варила картошку на пару, в ней воды-то и не было... Просто она сама в этот раз как мыло, вот и размазалось... И спасибо natul"ka, молока больше не налью
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
А это сегодня сайт так работает... Все заикается, просто ужОс!
Да, я и хотела сперва выбросить... Просто сколько жабу ни корми, все равно задушит - два кило картошки жаль оказалось ))))))
СПАСИБО, МИЛЫЕ!!!!!!!!
Ну вот, и жимть стало не так тошно. А то я уже несколько часов на стряпню смотрю и думаю - "ну что я за дубина!" Хочу одно, получается другое! )))
Восхищена!!!!Конечно 5и еще спасибо за идею.А я делаю на такие котлеты кортошку так-отворите штучки 4 в мундире,а 2штуки сырыми потрите,только чуть отожмите,приправьте и все делайте дальше со своей вкусненькой начинкой
Оладушки вышли на славу! 100 баллов!!! А картофельные котлетки ( зразы) я делаю так - Разрезаю среднюю картошку на 4 части ( крупно ), конечно в чищенном виде. Варю не совсем до готовности Не разминаю пюре, а перекручиваю её, когда остынет на мясорубке. Добавляю 1 или 2 яйца, муки, сколько займёт, чтобы можно было лепить руками, делаю лепёшку, ложу фарш и придаю форму котлетки. Жарю. Получаются очень нежные, вкусные котлетки, только не нужно очень много муки ( хотя всёравно будет вкусно, но не так нежно.)
