Холодная солянка "гаспачо"

Насладитесь холодной солянкой "гаспачо" с помидорами в собственном соку, солеными огурчиками, чесноком и копченой колбаской. Идеальное летнее блюдо!

Фото к рецепту: Холодная солянка "гаспачо"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Я люблю солянку и люблю гаспачо!

Сейчас зима и вы скажете, что не до холодного супа сейчас... Но мне захотелось именно сейчас! Ну а преград истинному желанию бывает мало! Особенно, если все очень просто. Ингридиенты не запредельные, готовится все очень быстро!

Помидоры лучше без кожицы, но если она есть, снимаем её, она нам не нужна. Отправляем в блендер половинку перца, помидорки почищенные, огурчик, лучок и чесночок (если вы не любитель, то возьмите или лук или чеснок). Измельчаем.

На сухую сковороду укладываем кусочки чиабатки и поджариваем.

В посуде смешиваем содержимое блендера и 100 мл. сока томатного. У меня был рассол из огурчиков маринованных, поэтому я смешала пополам сок и рассол (получилось очень пикантно и не так уксусно).

Меленько режем колбаску. И отправляем в супчик.

Вторую половинку перчика тоже нарезаем меленько и в супчик опять-же. Добавляем любимые травки (у меня тимьян). Перемешиваем.

Наливаем в тарелочку. Украшаем перчиком, кружком лайма,, кружками ливок или маслин, резаным базиликом.

Подаем с теплой чиабаткой и оливковым маслом.

Пошаговые фото рецепта

Холодная солянка "гаспачо": шаг 1
Холодная солянка "гаспачо": шаг 2

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Я вот подумала и решила, что для мяса это тоже будет очень хороший соус, если не добавлять жидкости много... Я попробую, а Вы?

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:


1. Помидоры в собственном соку (4-5 шт.)

  • Средний помидор = 18 ккал, 0,9 г белков, 0,2 г жиров, 3,9 г углеводов
  • В 5 шт. ≈ 90 ккал, 4,5 г белков, 1 г жиров, 19,5 г углеводов

2. Соленый огурчик (1 шт., средний)

  • ≈ 12 ккал, 0,3 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов

3. 1/3 сладкого перца (примерно 30 г)

  • ≈ 10 ккал, 0,3 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов

4. 2 маленьких зубчика чеснока (около 6 г)

  • ≈ 9 ккал, 0,4 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов

5. 1 красная луковица (средняя, около 100 г)

  • ≈ 40 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 9 г углеводов

6. 2 кружки копченой колбаски или грудинки (около 100 г, примерно 50 г на кружку)

  • ≈ 300 ккал, 15 г белков, 25 г жиров, 0 г углеводов

7. Томатный сок с уксусом, или рассол (100 мл.)

  • ≈ 20 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 4 г углеводов

8. 2 ломтика чиабатты

  • Около 50 г один ломтик, итого 100 г
  • ≈ 280 ккал, 9 г белков, 3 г жиров, 52 г углеводов

9. Оливковое масло холодного отжима (по желанию, 1 ч.л. = 5 мл)

  • ≈ 40 ккал, 0 г белков, 4.5 г жиров, 0 г углеводов

10. Лайм

  • 1 ломтик или немного сока — примерно ≈ 2 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 1 г углеводов

11. Базилик

  • немного (1 ст.л. свежего) — ≈ 1 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0.2 г углеводов

12. Оливки или маслины (около 10 шт.)

  • ≈ 50 ккал, 0.5 г белков, 4.5 г жиров, 1 г углеводов

Итоговые значения (приблизительно):

ПараметрКоличествоЗначение
Калориипримерно754 ккал
Белки37 г
Жиры42 г
Углеводы44 г

Замечания:

  • Значения могут немного меняться в зависимости от конкретных продуктов и порций.
  • Если добавлять масло или оливки, калорийность увеличивается.
  • В этом расчете использована средняя для каждого продукта.

Если нужно более точное или подробное расчета, укажите точные веса и порции!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

elena_110
29.01.2008 00:55
Ответить
Машунь,лови мой пятачёк!
Ответить
Здорово!!! Забрала. 5.
skoslik
29.01.2008 01:07
Ответить
Очень вкусная штучка! Наша Маша, как всегда, нас радует!:) Спасибо!5!
dafna44
29.01.2008 01:09
Ответить
какое же хорошее сочетание всего!
mari2020
29.01.2008 01:10
Ответить
Мне понравился рецепт.Для лета-идеальный вариант.Спасибо за рецепт.5!
wany05
29.01.2008 01:10
Ответить
Суперски... и от меня 5+
ljubovst
29.01.2008 01:11
Ответить
Люблю окрошку, холодный свекольный суп. Теперь надо попробовать солянку, 5!
nir
29.01.2008 01:33
Ответить
Интересно!5
irina90-60-90
29.01.2008 01:33
Ответить
ОЙ!как здорово:)ПЯТЬ!
ksyusha
29.01.2008 02:17
Ответить
5+, умничка!
чара
29.01.2008 02:23
Ответить
А что такое чиа...?
kycheri
29.01.2008 02:25
Ответить
Беру, 5+++!
bart
29.01.2008 02:31
Ответить
Чиабату очень люблю!С твоим бы гаспачо,с удовольствием поела бы!Молодец.5+
showitch
29.01.2008 02:56
Ответить
класс)5!
elesha4
29.01.2008 03:57
Ответить
Марусе истинная хозяюшка! у нее всегда что-нибудь эдакое!так захотелось на ночь покушать... 5!
zooz
29.01.2008 07:42
Ответить
Очень соблазнительно! :) 5!
змейка
29.01.2008 09:56
Ответить
Скорей-скорей бы лето! Много нового хочется попробывать, но сейчас даже думать об этом холодно. Делаю себе отдельный раздел "Для лета" и забираю Рецептик. 5.
belochka5
29.01.2008 10:24
Ответить
Ндааааааааааааааааа, Машуля, ты как всегда супер!!!! С уважением, 5!
zuevka
29.01.2008 11:57
Ответить
Разрешите выразить Вам моё восхищение! ТАКОЕ удовольствие читать Ваши рецепты - душой отдыхаю!!!
chudo
29.01.2008 14:00
Ответить
Маша, молодец. Правильный рецепт солянки, каких на сайте мало. А вот что такое теплая чиабатка не знаю. п,9.Расскажешь?
maresya
29.01.2008 14:11
Ответить
Давно мечтаю сделать Гаспачо, так что рецептик забираю!!!
l@r@kroft
29.01.2008 15:28
Ответить
Да Машуль, молодец! Соляночку мясную готовлю, дома все ее очень любят, а вот гаспачо не делала, да и не пробовала ни разу - беру :)
f-1111
29.01.2008 21:07
Ответить
10++++! От меня и моих бандитов за такую ПРЕЛЕСТЬ!
марусёк
29.01.2008 22:56
Ответить
всем огромное мерси за отзывы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru