Закрытая пицца "цезарь"

Попробуйте закрытую пиццу "Цезарь" с куриным филе, помидорами и листьями салата. Готовая основа для пиццы и два варианта соуса сделают блюдо незабываемым!

Фото к рецепту: Закрытая пицца "цезарь"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 688.5 ккал
Белки: 31.9 г
Жиры: 63.0 г
Углеводы: 73.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус:смешать желтки, горчицу,чеснок,сок лимона.Взбить миксером и постепенно добавить масло.Взбивать до образования густой массы.

Второй вариант соуса готовится также

Я делала две пиццы и в каждую положила разный соус.

Основу для пиццы промазать соусом,выложить слой листьев(предворительно порвать листья),слой куриного филе,слой помидоров и полить обильно все соусом

Накрыть вторым пластом пиццы,защипить края и промазать яицом

Выпекать в духовке пока не подрумянится корочка

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Закрытая пицца "цезарь": шаг 1
Закрытая пицца "цезарь": шаг 2
Закрытая пицца "цезарь": шаг 3
Закрытая пицца "цезарь": шаг 4

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я подготовлю расчет Калорий (К), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) для указанных ингредиентов и соусов.


Ингредиенты и их примерные показатели

Готовая основа для пиццы (на 100 г):

  • Калории: около 250 ккал
  • Белки: 7 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 45 г

Куриное филе (на 100 г):

  • Калории: около 165 ккал
  • Белки: 31 г
  • Жиры: 3.6 г
  • Углеводы: 0 г

Помидор (на 100 г):

  • Калории: около 18 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

Листья салата (на 100 г):

  • Калории: около 15 ккал
  • Белки: 1.4 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 2.9 г

Соус "Цезарь" №1 (на 100 мл)

Ингредиенты:- 2 желтка- 1 ч.л. горчицы- сок половины лимона- 100 мл. растительного масла- 2 зубчика чеснока

Оценка:

  • Желтки (2 шт): около 110 ккал, 9 г белков, 9 г жиров, 1 г углеводов
  • Горчица (1 ч.л.): примерно 5 ккал, 0 г белков, 0.3 г жиров, 0.5 г углеводов
  • Лимонный сок (0.5 лимона): около 6 ккал, 0.2 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов
  • Растительное масло (100 мл): около 884 ккал, 0 г белков, 100 г жиров, 0 г углеводов
  • Чеснок (2 зубчика): около 9 ккал, 0.4 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов

Общий суммарный примерно для этого соуса (на 100 мл), делая поправку, что большая его часть — масло, итоговые показатели:- Калории: около 1014 ккал- Белки: 9.6 г- Жиры: 109 г- Углеводы: 5.5 г

Если приготовить меньше порции, например, 50 мл, показатели уменьшаются вдвое.


Соус "Цезарь" №2 (на 100 мл)

Ингредиенты:- 1 ст.л. сметаны (~15 г)- 2 зубчика чеснока- 1 ч.л. горчицы- маринованный огурец (примерно 10 г)

Оценка:

  • Сметана (15 г): около 27 ккал, 0.8 г белков, 2.4 г жиров, 1.2 г углеводов
  • Чеснок (2 зубчика): 9 ккал, 0.4 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов
  • Горчица (1 ч.л.): 5 ккал, 0 г белков, 0.3 г жиров, 0.5 г углеводов
  • Огурец (10 г): 2 ккал, 0.1 г белков, 0 г жиров, 0.4 г углеводов

Общий:- Калории: около 43 ккал- Белки: 1.3 г- Жиры: 3 г- Углеводы: 4.3 г


Итоговая калькуляция на порцию

Допустим, берем стандартную порцию для пиццы с такими ингредиентами.

Для вычислений сделаю примерный общий образец на одну порцию:

ИнгредиентКол-во (г/мл)КкалБ (г)Ж (г)У (г)
Готовая пицца база150 г37510.5667.5
Куриное филе50 г8315.51.80
Помидор50 г90.450.12
Листья салата30 г4.50.420.060.87
Соус "Цезарь" №150 мл5074.854.52.75
Соус "Цезарь" №220 мл90.260.60.86

Итоговые показатели:

  • Калории: около 688.5 ккал
  • Белки: примерно 31.9 г
  • Жиры: примерно 63 г
  • Углеводы: примерно 73 г

Если вам нужен более точный расчет с учетом конкретных дозировок или порций, уточните, пожалуйста, размер порции.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

змейка
28.01.2008 17:33
Ответить
Мне понравилось№ Я забрала. 5.
котлинка
28.01.2008 17:43
Ответить
Пицца - это всегда вкусно!5, умничка
texas79
28.01.2008 17:58
Ответить
Как раз вчера купила основу для пиццы)) Забираю!
ats2230 309 05
28.01.2008 17:58
Ответить
спасибо!будем прбовать вашу пиццу!:)люблю пиццу и есть и готовить!5
krojo
28.01.2008 17:59
Ответить
Класс! Красота!
natalina
28.01.2008 18:11
Ответить
молодец, такая аппетитная!
irina90-60-90
28.01.2008 18:18
Ответить
отличная пицца,а какая красивая:)можно кусочек;)плз.
cathrene
28.01.2008 18:21
Ответить
да! молодца!
maresya
28.01.2008 18:24
Ответить
Интересное решение: два в одном - и пица и салат!!!
45_natka
28.01.2008 18:38
Ответить
Судя по всему, отличный сытный и легкий закрытый пирог. Браво!
natsy
28.01.2008 19:22
Ответить
Замечательная пицца! 5+
ням-нямчик
28.01.2008 19:52
Ответить
идея - супер!
alisha
28.01.2008 20:16
Ответить
вкусно ,по моему закрытых пиц многотв мексиканской кухне ,но могу и ошибаться ,надо попробовать сделать
ales
28.01.2008 20:28
Ответить
Вкусно!5
elena_110
29.01.2008 01:20
Ответить
Отлично!
oksana malzew
29.01.2008 03:19
Ответить
5+!!!
zooz
29.01.2008 09:57
Ответить
Вкусно! 5! :)
ksyusha
29.01.2008 22:57
Ответить
ела открытую, а закрытые мне больше нравятся!
mara
16.02.2008 15:56
Ответить
Очень вкусненько! 5
parliament
11.03.2008 15:44
Ответить
Шикарно! 5
irina_70
24.03.2008 21:48
Ответить
Идея супер..умничка:))5!
milaniy
18.06.2008 23:34
Ответить
да это вкусно и быстро 5
vicus
22.10.2008 02:17
Ответить
Отлично!5+
tatoshca
19.02.2009 21:06
Ответить
вкусно !!! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru