Закрытая пицца "цезарь"
Попробуйте закрытую пиццу "Цезарь" с куриным филе, помидорами и листьями салата. Готовая основа для пиццы и два варианта соуса сделают блюдо незабываемым!

Ингредиенты
- готовая основа для пиццы
- куриное филе
- помидор
- листья салата
- для соуса "цезарь"№1:2желтка,1 ч.л. горчицы,сок 0,5лимона,100 мл. растительного масла,2 зубчика чеснока
- для соуса "цезарь"№2:1 ст.сметаны,2 зубчика чеснока,1 ч.л. горчицы,маринован.огурчик(по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить соус:смешать желтки, горчицу,чеснок,сок лимона.Взбить миксером и постепенно добавить масло.Взбивать до образования густой массы.
Второй вариант соуса готовится также
Я делала две пиццы и в каждую положила разный соус.
Основу для пиццы промазать соусом,выложить слой листьев(предворительно порвать листья),слой куриного филе,слой помидоров и полить обильно все соусом
Накрыть вторым пластом пиццы,защипить края и промазать яицом
Выпекать в духовке пока не подрумянится корочка
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю расчет Калорий (К), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) для указанных ингредиентов и соусов.
Ингредиенты и их примерные показатели
Готовая основа для пиццы (на 100 г):
- Калории: около 250 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 45 г
Куриное филе (на 100 г):
- Калории: около 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 0 г
Помидор (на 100 г):
- Калории: около 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Листья салата (на 100 г):
- Калории: около 15 ккал
- Белки: 1.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 2.9 г
Соус "Цезарь" №1 (на 100 мл)
Ингредиенты:- 2 желтка- 1 ч.л. горчицы- сок половины лимона- 100 мл. растительного масла- 2 зубчика чеснока
Оценка:
- Желтки (2 шт): около 110 ккал, 9 г белков, 9 г жиров, 1 г углеводов
- Горчица (1 ч.л.): примерно 5 ккал, 0 г белков, 0.3 г жиров, 0.5 г углеводов
- Лимонный сок (0.5 лимона): около 6 ккал, 0.2 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов
- Растительное масло (100 мл): около 884 ккал, 0 г белков, 100 г жиров, 0 г углеводов
- Чеснок (2 зубчика): около 9 ккал, 0.4 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов
Общий суммарный примерно для этого соуса (на 100 мл), делая поправку, что большая его часть — масло, итоговые показатели:- Калории: около 1014 ккал- Белки: 9.6 г- Жиры: 109 г- Углеводы: 5.5 г
Если приготовить меньше порции, например, 50 мл, показатели уменьшаются вдвое.
Соус "Цезарь" №2 (на 100 мл)
Ингредиенты:- 1 ст.л. сметаны (~15 г)- 2 зубчика чеснока- 1 ч.л. горчицы- маринованный огурец (примерно 10 г)
Оценка:
- Сметана (15 г): около 27 ккал, 0.8 г белков, 2.4 г жиров, 1.2 г углеводов
- Чеснок (2 зубчика): 9 ккал, 0.4 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов
- Горчица (1 ч.л.): 5 ккал, 0 г белков, 0.3 г жиров, 0.5 г углеводов
- Огурец (10 г): 2 ккал, 0.1 г белков, 0 г жиров, 0.4 г углеводов
Общий:- Калории: около 43 ккал- Белки: 1.3 г- Жиры: 3 г- Углеводы: 4.3 г
Итоговая калькуляция на порцию
Допустим, берем стандартную порцию для пиццы с такими ингредиентами.
Для вычислений сделаю примерный общий образец на одну порцию:
Ингредиент | Кол-во (г/мл) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
---|---|---|---|---|---|
Готовая пицца база | 150 г | 375 | 10.5 | 6 | 67.5 |
Куриное филе | 50 г | 83 | 15.5 | 1.8 | 0 |
Помидор | 50 г | 9 | 0.45 | 0.1 | 2 |
Листья салата | 30 г | 4.5 | 0.42 | 0.06 | 0.87 |
Соус "Цезарь" №1 | 50 мл | 507 | 4.8 | 54.5 | 2.75 |
Соус "Цезарь" №2 | 20 мл | 9 | 0.26 | 0.6 | 0.86 |
Итоговые показатели:
- Калории: около 688.5 ккал
- Белки: примерно 31.9 г
- Жиры: примерно 63 г
- Углеводы: примерно 73 г
Если вам нужен более точный расчет с учетом конкретных дозировок или порций, уточните, пожалуйста, размер порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




