Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яичница моше даян

Приготовьте яичницу "Моше Даян" с яйцами, куриными шкварками, зеленью и помидорами. Вкусное блюдо с коньяком и луком, идеальное для завтрака!

Продукты

2 яйца
перышко зеленого лука
шкварки (куриные или гусиные)
постное масло
ложка мелко нарезанной петрушки, укропа, любой другой зелени
нарезанный кубиками помидор
ложечка коньяка
половина луковицы
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Александр Окунь и Игорь Губерман написали прекрасную "Книгу о вкусной и здоровой жизни", под влиянием которой я составлял описания некоторых своих блюд. Мне всегда очень хотелось каким-либо образом выразить своё глубокое уважение к авторам и я решил просто приготовить блюдо по их рецепту, которое сегодня выношу на Ваш суд. Сам же рецепт авторов изложен в Дополнительной информации, моё исполнение видно на снимках.

Прошу не судить строго за некоторые отклонения в ингредиентах и исполнении и как бы не заметить их, просто поддавшись очарованию повествования. Не считаю необходимых описывать их, чтобы не исказить идеи создателей.

Зелень я специально посыпал яичницу ещё на сковороде, поскольку не рассчитывал, что сумею хорошо её снять на тарелку и опасался, что она потеряет свой красивый вид. Когда же это всё-таки удалось, насыпал зелени дополнительно.

В память о боевом генерале отставил в сторону столовый нож и использовал для поедания пищи свой любимый конкретный бухарский клинок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9409

Понравилось: 50

Автор: bratyury

Создан: 26 января 2008, 16:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Яичница на завтрак

Дополнительная информация

Яичница "Моше Даян" Александр Окунь, Игорь Губерман По ночам начальство чахнет и звереет, дикий сон морозит царственные яйца: что китайцы вдруг воюют, как евреи, а евреи расплодились, как китайцы. Семантика: блюдо названо в честь знаменитого генерала (1915-1981), начальника Генштаба обороны Израиля в 1967 году, депутата Кнессета, министра правительства, в ходе военных действий потерявшего один глаз. Выбор базового ингредиента (2 яйца) обусловлен мужественностью и героизмом Даяна. Постное масло и зелень символизируют его детство в мошаве Нахалаль, освоение и зеленые насаждения Эрец Исраэль. Красный помидор — кровь, пролитую на защите родины. Шкварки, напоминающие формой и цветом черепки, — пристрастие Даяна к археологии. Яичный желток, коньяк и лук часто входят в состав афродиаков, являясь эротическими стимуляторами, и символизируют известную слабость Даяна к женскому полу. Способ приготовления: на сковородке поджариваются мелко нарезанные лук и помидор, затем кидаются шкварки. 1 яйцо размешивается с коньяком и выливается на сковородку, после чего аккуратно, дабы сохранить глазок, на сковородку выливается второе яйцо. Яичница посыпается солью, перчится и доводится до готовности. Ариель Шарон и Моше Даян Примечание BratYury: Последний пошаговый снимок я снял с интернета с указанного выше сайта только потому, что никогда ранее не видел книгу в такой обложке. Оказывается, так она издавалась в 2003 году, а моя - в 2006. Может быть, это поможет легче найти её тем, кто теперь наверняка захочет её купить. Остальные снимки мои, сделаны телефоном SonyEricsson K750i, обработаны фоторедакторами PhotoFiltre_Studio_8.1.1 и/или Picasa 2.7.0, размещены интернете в собственном фотоальбоме на Google.

Ребят, генерал... бой...глаз...кровь...шкварки...желток...коньяк... Откуда должен взяться сервировочный нож?!! P.S. Хорошо у вас на троих получилось - Окунь, Губерман и Юра. Очень по-мужски!

spoker2

26 января 2008, 17:31

Отличный рецепт и приготовление.К яичнице отношусь спокойно,а здесь даже слюновыделение началось! 5

чара

26 января 2008, 17:39

Не приемлю такое понятие как национальная гордость,но ,по-моему,она во мне зашевелилось.5

тайрин

26 января 2008, 17:44

Мила, можно - разрешаю )))

тайрин

26 января 2008, 17:48

2 чара: национальная гордость должна присутствовать в душе любого честного человека. (аминь:истина)

пермяк

26 января 2008, 17:50

Интересно на завтрак с коньяком не будет рано? Завтра попробую.Жаль в рецепте доза коньячная не указана.Спасибо.Отлично.

пермяк

26 января 2008, 17:52

Коньяк только на сковороду?М-да...надо бы уточнить.

тайрин

26 января 2008, 17:56

Юра! По просьбе электората, убери из рецепта дозу коньяка! )))

чара

26 января 2008, 18:11

Для тайрин.Гордиться тем,что ты еврей(русский,узбек,француз...)это то же самое,что гордиться тем,что родился во вторник.Сие от нас не зависит.Гордитесь(а лучше просто радуйтесь)собственными достижениями.

тайрин

26 января 2008, 18:24

2 чара: вы не поняли мысль, простите, и не берите в голову. Учите лучше историю - призанимательнейшая весчь!

змейка

26 января 2008, 18:25

А можно гордиться тем, что я Землянин? Ой, коньяк уже подействовал.

slx1977

26 января 2008, 18:30

Красота то какая!)

bratyury

26 января 2008, 18:31

Змейка, рецепт мужской, лучше всего его выполнит мужчина, ты права. Мила, бренди можно. Если пить можно его, можно и есть. Тайрин, спасибо за первый коммент. Я дозу коньяка убрал бы, но надо спросить Окуня с Губерманом, они вставили... Пермяк, прошу считать дозу коньяка в рецепте равной изображённой на первом пошаговом снимке. Из неё непосредственно в яичницу - ложечку... Чара, то же самое - в стихах. Как пропустила? Спасибо всем за доброжелательные слова, извините, если кого пропустил, просто некоторым написал в личку.

beko3

26 января 2008, 18:32

jaichnica eto xorocho 5

gal_bar

26 января 2008, 18:39

Молодец, что "озвучили" рецепт из этой книги. Я все порывалась, но пока не было времени. Книга замечательная, ваше исполнение тоже! Ура! За вкусную и хорошую жизнь! 5

bessonnica

26 января 2008, 18:48

Чара и Тайрин, на предмет национальной гордости - в рецепт кисло-сладкого, объединяющего, а также рушащего границы (см. пункт 11, заключительный, он же финальный, или не см., но тогда пусть Змейка даст уже мне йаду). Вэлкам! bratyury: Так вот над чем вы работали последний квартал? Ближневосточненько, 5.

parliament

26 января 2008, 18:53

ОООО!!!! Как красиво и вкусно! Молодец! Спасибо за рецепт! 55555++++++

bigi

26 января 2008, 18:54

Нет слов !5

мама макса

26 января 2008, 19:18

Прочитала с огромным удовольствием и рецепт и коментарии!!!!

nir

26 января 2008, 19:25

..и рецепт запивал коньяком!5

elena_110

26 января 2008, 19:38

Ну прямо заитриговал!

змейка

26 января 2008, 19:42

Для Бессоницы: йаду не дам, не проси. Может еще по коньячку?

elka-07

26 января 2008, 19:57

Такая история,такие параллели,прям страшно браться за приготовление,вдруг что испорчу.Придется поручить мужу-он любит готовить завтрак!Ну конечно за такую яичницу,с таким именем знаменитым-только 5!

federal

26 января 2008, 20:06

только я без шкварок

mari2020

26 января 2008, 20:08

Юра!Ты сегодня приятно удивил.Исчерпывающая информация.Даже и добавить как то нечего Остается только пойти и сделать яичницу с одним глазом как у Моше Даяна.Кушать и вспоминать твой рассказ,приправленный Губерманом и историей.От меня 5!

blondia

26 января 2008, 20:21

Вкуснятина и очень красиво. Юра, нет слов!

natalina

27 января 2008, 05:57

проработано отлично со всех сторон...5!

45_natka

27 января 2008, 19:03

Юрашка! Ты - чудо из чудес! И яичница твоя - чудесная! Больше ничего сказать не могу. Да ты и сам все прекрасно понимаешь. Очень скучала по твоим великолепным рассказам.

belochka5

28 января 2008, 10:54

Юра, ты просто АССССССССССССС!!!!!! Передам твой рецепт своему мужу, а вдруг приготовит???

scorpy

28 января 2008, 11:56

И это яичница! Да это творчество воплощенное в яичнице. И, что ни говорите - это чудо кулинарное. Стоит повторит и попробовать ... +5

чара

29 января 2008, 03:22

Из чувства национальной солидарности закрыла один глаз повязкой.Уже предлагают баллотироваться в кнессет и командовать дивизией.Отказалась,т.к.на кулинар.ру.дел полно.

bratyury

29 января 2008, 12:14

Чара, не спеши отказываться! Посоветуйся с коллегами по работе и вообще с окружающими... Потому что, прорвавшись в высшие эшелоны власти, ты, может быть, и нас не забудешь. Вместе поработаем на политической кухне!

чара

29 января 2008, 23:44

Сохрани,Б-г.Политика-это самая некошерная кухня!(Там больше всего свинины).

гетьмановна

07 апреля 2008, 14:20

Впечатлила "дополнительная информация",понравился сам рецепт приготовления .Воти бухарский клинок ваш не обошла вниманием .5.

полли

24 апреля 2008, 12:02

а мы часто готовим яичницу по-утрам...представляю, если в нее коньячку добавить и лучком заполировать...на проходной все поумирают....а вот вечерком, самое оно...и расслабиться и микробов попугать =)

olaswan

25 сентября 2008, 21:55

Если блюдо мужское,дам почитать мужу - пусть проготовит завтрак...

olaswan

25 сентября 2008, 21:55

Если блюдо мужское,дам почитать мужу - пусть прИготовит завтрак...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 573

Яичница моше даян

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход