КОФЕ ПО-АРАБСКИ

Фото к рецепту: КОФЕ ПО-АРАБСКИ

Ингредиенты

  • кофе,сахар,вода

Способ приготовления

в турку засыпается ложечка сахара и подогревается на медленном огне, пока не растает. Как только сахар хорошо пожелтеет, наливается вода. Когда вода закипает, насыпается молотый кофе(1-1,5 ложечки на чашку)помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся часть воды и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводить до кипения...


5.04.5669880922980521.029
lelik731

Кухня: Арабская

Время приготовления: 10 мин.

Сложность: Не определен

Варианты: Кофе по-арабски


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
26.01.2008 15:42

Приготовление кофе в аравийских странах является церемонией, ритуалом, священнодействием. "В некоторых местах Аравии, особенно в бедуинских палатках, приготовление кофе стало торжественной и важной обязанностью, которую хозяин выполняет лично сам… Арабский кофе подается в небольшой чашечке без ручки и ни в коем случае не подслащивается… Араб всегда должен держать свою маленькую чашечку указательным и большим пальцем правой руки".

26.01.2008 15:55

я была в Турции мне именно так Турок варил кофе у себя дома.

ПЯТЬ!:)

26.01.2008 16:02

elesha4,турецкий и арабский кофе отличаются ,то о чем вы говарите-это турецкий..

26.01.2008 16:05

и арабы никогда не пьют кофе с сыром и пирожными.

26.01.2008 16:10

mari2020 а вы из арабов?!

26.01.2008 16:35

Mari, спасибо за познавательную информацию,

26.01.2008 18:25

Красиво и наверно вкусно. Я кофе не пью. Вредно. Всё равно 5 ))))) И ВАМ не советую!)

26.01.2008 18:38

elik731,нет,просто люблю читать и прежде чем опубликовать рецепт,люблю покопаться в интернете об пользе данных продуктов или об обычаях подачи данного блюда плюс я живу в Израиле и пересекаюсь по работе и в жизни с ними.

26.01.2008 20:42

mari2020 бывает...

27.01.2011 18:22

Самое правильное описание приготовления арабского кофе из всех, что я видела :) Только ещё указать, что заливается холодная вода; кофе варим, так же на медленном огне; даём подняться не менее 2 раз (чем больше раз даём кофе подняться, тем более крепким оно получится), когда кофе поднимается, с него снимают пенку и сохраняют. И главное, ни водном из рецептов этого я не видела, выключаем кофе и сразу добавляем маленькую щепоточку соли. Не знаю зачем арабы это делают, но наверно есть в этом какой-то смысл. Даём настояться пару минут. При подаче, сначала по чашечкам разливаем кофе, а затем, сверху кладём отложенную пенку - не мешаем.

27.01.2011 18:26

Простите, перепутала, не холодная вода и горячая...O<img src=" />

27.01.2011 18:26

а горячая

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...