Скумбрия в маринаде гриль
![Фото к рецепту: Скумбрия в маринаде гриль Фото к рецепту: Скумбрия в маринаде гриль](/all_image/recipes/20/20195/recipe_863e4077-61e6-42ac-9254-1be3ba3be6aa_w450.jpg)
Ингредиенты
- скумбрия весом примерно по 300 г. - 2 шт.
- 4 ст.л. оливкового масла
- сок и цедра 1/2 лайма (лимона)
- 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
Для маринада смешать сок и мелко тертую цедру лайма, растертый розмарин, перец, соль, раздавленный чеснок и оливковое масло.
Рыбу выпотрошить, срезать плавники и хвост, голову можно оставить, но удалить жабры. Натереть рыбу изнутри и снаружи маринадом и оставить на 30 мин. для маринования, периодически поворачивая.
Зажарить на гриле по 5-6 мин. с каждой стороны.
Подавать со свежими овощами, зеленью и бокалом белого сухого вина.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Скумбрия в маринаде гриль: шаг 1 Скумбрия в маринаде гриль: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/14/14857/rp14857_w450.jpg)
![Фото: Скумбрия в маринаде гриль: шаг 2 Скумбрия в маринаде гриль: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/14/14858/rp14858_w450.jpg)
![Фото: Скумбрия в маринаде гриль: шаг 3 Скумбрия в маринаде гриль: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/14/14859/rp14859_w450.jpg)
![Фото: Скумбрия в маринаде гриль: шаг 4 Скумбрия в маринаде гриль: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/14/14860/rp14860_w450.jpg)
![Фото: Скумбрия в маринаде гриль: шаг 5 Скумбрия в маринаде гриль: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/14/14861/rp14861_w450.jpg)
Дополнительная информация
Секрет вкуса этого блюда в маринаде - очень свежем и ароматном. Насчет гриля: у меня духовка оборудована турбо-грилем (вентилятором, который подает раскаленный воздух) и приготовляемые блюда не требуют переворачивания. Если нет гриля, можно запечь рыбу в очень сильно разогретой духовке (250 град.) на решетке минут 15, подставив под нее поддон для сбора вытекающего сока. Чтобы сок не горел и не было чада, в поддон можно налить горячей воды. Ну а если уж у Вас есть возможность приготовить эту рыбку на улице - восторг обеспечен.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)