Имбирная свининка

Свинину помыть, обсушить, корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

Мясо хорошо натереть солью, перцем черным и чили, кашицей из имбиря(можно сделать надрезы и натереть еще внутри).

Поставить в холодильник как минимум на час.

Духовку прогреть до 180*, шею положить в открытую форму(по размеру, чтобы сок сильно не растекался). Запекать около 2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.

Можно есть как в горячем виде с гарниром, можно на следующий день как буженину. Имбирь придает новый оттенок этому блюду.

В Виде гарнира можно к мясу через час его запекания добавить картофель дольками, тоже периодически поливать его соком. Можно и любые овощи, но соответственно добавлять к мясу их надо чуть позже.

Приятного аппетита!