Варенье

Компот

Соленья и маринады

Печень от лесника

Печень от лесника: вкусные рецепты с печенью индюшки, луком репкой, свежими вешенками и шампиньонами. Идеальные блюда с минимальным набором продуктов!

Продукты

печень индюшки-400 г
лук репка-1 луковица.
вешенки свежие-250 г
шампиньоны мор.-200 г
соль
перец .
мука-1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Опубликованный на неделе рецепт IV,заставил меня задуматься

о вкусном ужине.Рецепт я не соблюдал,руководствовался домашним вкусом и полистал книги общепита.Опираясь на скромный опыт, приступим.

Печень я люблю индюшачью,очень богата белком и всегда нежная.

Лук нарезать помельче,в сковородочку всё до золотистого цвета.Вешенки промыл,шампиньоны оттаяли и всё к луку,тушил под крышкой минут 15 и 5 без крышки,выпаривал жидкость,но не всю.

Самое главное печень индюшки- промыть,жилки срезать и порезать на средние кусочки.

Добавляем печень к обжарке и всё вместе тушим на среднем огне минут 15, не больше.Печень будет готова быстро.Перемешал.Посолить,поперчить.

Сгустил подливочку,которой оказалось достаточно много и очень вкусно,хватит и чайной ложи муки.Всё подавать горячим.