"СВЕТОФОР" (капустно-куриная запеканка)

• 2 упаковки замороженной цветной капусты
• 1 упаковка "Овощей для жарки с шампиньонами"(рис,перец,горох,кукуруза,грибы)
• 250 гр. филе куриной грудки
• 200 гр. твёрдого сыра
• 200 гр. сметаны
• 50 мл. молока
• 2 яйца
• соль
• молотый чёрный перец
• 5 горошин чёрного перца
• 1,5 ст.л. муки
• растительное масло для обжаривания

Отварить до готовности цветную капусту,слить воду и обжарить на растительном масле,добавляя постепенно муку 5 минут.Посолить.

Порезать на небольшие кусочки филе курицы.

В другой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать филе до золотистой корочки.

Добавить к курице овощи(с рисом и грибами),посолить,поперчить и жарить,пока вся жидкость не испарится.

Подготовить заливку.

Смешать сметану,яйца,молоко,перец горошком.

Сыр натереть на средней тёрке.

В жаропрочную посуду выложить половину капусты,на неё выложить половину курицы с овощами.

Слои повторить.

Верхний слой-курица с овощами.

Заливку равномерно распределить по запеканке.

Сверху выложить натёртый сыр.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать до образования румяной корочки.У меня на это ушло около получаса.