Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт пирог южные ночи

Попробуйте торт-пирог "Южные ночи": нежное тесто с мукой и сливочным маслом, крем из жирных сливок и вишневая начинка для идеального десерта!

Продукты

для теста:
200 г муки
1желток
120 г сахара
120 г сл.масла
для крема:
70 мл.жирных сливок
30 мл.молока
1яйцо+2желтка
80 г сахара
начинка: пол пакета замороженной вишни(около 200 г)

Пошаговый способ приготовления

Прсеять муку, в серединку выложить желток, сахар, масло и замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин.

Разъемную форму(26см., можно и простую) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить в форму и вылепить бортик(около 3см.)застелить бумагой для выпечки и засыпать горохом(чтоб корж не "подошел"), выпекать 15мин при 180*, затем снять бумагу с горохом и еще подрумянить минут 10.

Приготовить крем: яйца взбить с сахаром(чтоб немного увеличились в объеме), добавить подогретые сливки с молоком и все хорошо взбить.

Вынимаем форму из духовки, выкладываем на корж предварительно размороженную вишню, заливаем кремом и ставим опять в духовку минут на 25-30( крем должен бать как желе(когда двигаешь форму по консистенцими видно).

Можно просто посыпать сахарной пудрой и сделать что-то типа "Зимние дни", я приготовила с шоколадом-плитку шоколада растопить, добавив 2-3ст.л.сливок-я поставила прям в выключенную, но еще не остывшую духовку, можно на водяной бане., звездочки и месяц вырезала из остатков теста и запекла 5минут в духовке, смазала сгущенкой и украсила посыпкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5991

Понравилось: 76

Автор: ksyusha

Создан: 21 января 2008, 19:11

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Ксюш, ну никогда бы не додумалась вот так с горохом поступить Теперь возьму ОБЯЗАТЕЛЬНО на заметку. Молодец. А ты сегодня ничего мясного вкусненького не выложишь? А то я соскучилась по твоему мясцу.

ююю

21 января 2008, 19:21

очень красиво выглядит! такое невкусным быть не может! 5!

oracle

21 января 2008, 19:25

вкусняшка +5

колька

21 января 2008, 19:26

уже хочу пирога...,5

darina78.78

21 января 2008, 19:30

очень симпатично и мило выглядит,а вот вишню я очень люблю в выпечке,здорово!5+

bart

21 января 2008, 19:30

тортик такой нарядный,чайку сразу захотелось.5+

аглая

21 января 2008, 19:30

Выглядит супер! И очень вкусный пирожок А с горохом прикольно, я не знала

chudo

21 января 2008, 19:32

Красиво

f-1111

21 января 2008, 19:32

Ксюш! Это ж есть жалко!!!!!!!

Фруша

21 января 2008, 19:38

Чудесно!!!

parliament

21 января 2008, 19:42

Нет слов!5

Marus_ok

21 января 2008, 19:43

я про горох знала... сама иногда грешу.... а вот тортик и впрямь чудный! и вишенки и украшения... я по первости решила, что что-то мармеладное должно быть (судя по ассоциации с одноименными конфетами), но такого не ожидала точно! молодчинка, очень здорово!.. и в разрезе смотриться аппетитно

mari2020

21 января 2008, 19:44

красиво и вкусно.Я тоже делала что-то похожее в выходные,но пока еще не выставила.От меня 5!

еленас

21 января 2008, 19:46

тортик чудесный.молодец.5+.

natsm

21 января 2008, 19:56

Как только будет свободная м нутка, обязательно испеку!5

luba5

21 января 2008, 20:16

Красиво. 5.

federal

21 января 2008, 20:21

да,выпичка тоже у тебя отличная.

strelec148

21 января 2008, 20:23

нужно было печенье в виде замочной скважины сделать.. как идейка? ночи же...да ещё южные....Ксюня 5!

elena_110

21 января 2008, 20:23

Вау!....5+

elka-07

21 января 2008, 20:31

Красивый тортик и должен быть вкусным!5

krojo

21 января 2008, 20:59

Как хочется попробывать такой вкусноты!

nir

21 января 2008, 20:59

Отллично!!5

натаха

21 января 2008, 21:01

Какой вкусный и красивый экспромт получился!

alia

21 января 2008, 21:29

Да, ка фантазия работает у человека, даже жалко разрезать такую красоту, беру на заметку с удовольствием.

alizabet

21 января 2008, 21:29

Замечательный экспромт, нет слов, один восторг!!! 5++++++++

марияn

21 января 2008, 23:12

Вкусненький пирожок!!

mimi

21 января 2008, 23:19

молодец,Ксюша!!!!! Ты на все руки мастерица-очень славный торт!

angelina-z

21 января 2008, 23:28

Замечательный тортик!5!

wany05

22 января 2008, 00:59

Ксюшка! Удивила... Видишь какая ты умничка! Какого красавца забабахала...

rezept

22 января 2008, 04:53

aja-jaj! molod4inka!

zooz

22 января 2008, 11:08

Как здорово! 5!

ales

22 января 2008, 16:15

Вкуснятина!5

kycheri

22 января 2008, 21:16

Отлично!!! Про горох для меня открытие, спасибо! Тебе 5+ как всегда!!!

silana

22 января 2008, 23:39

Умницаааааааа!5+++!

chile pepper

23 января 2008, 14:23

Как только прочитала название - сразу захотелось на море... Позагорать... А когда увидела тортик еще и кушать захотелось. Тортик - прелестный!!! Ксюшечка - ты просто молодец!!! От меня 5 и восхищения тортиком!!!

dafna44

24 января 2008, 12:16

Выше всяких похвал!

kidlog

24 января 2008, 14:56

Очень оригинально. Особенно вишня с шоколадом. На 5+!

kalinka

25 января 2008, 04:02

как всегда, очень все красиво! 5

jelena_73

25 января 2008, 15:45

здорово и украсила красиво!!