Пряное гороховое пюре

Ингредиенты

горох 200 гр.
вода 400 гр.
масло подсолнечное 50 гр.
лук 150-200 гр.
мускатный орех 1\6 ч.л.

кориандр молотый 2 ч.л.
куркума 1\4 ч.л.
перец черный молотый 1\4 ч.л.
имбирь молотый 1\3 ч.л.
зира 1\3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Горох промыть и залить водой на 1-2 часа.

После этого варить его на медленном огне.

Лук мелко нарезать.

Нагреть масло в сковороде, всыпать пряности и жарить 30 секунд. Затем всыпать лук и жарить на медленном огне до полуготовности.

Когда в горохе останется совсем мало воды, переложить в него обжаренный лук с приправами, посолить и варить до готовности.

Готовый горох немного остудить и хорошо измельчить и взбить в блендере.

Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Это очень вкусное блюдо. Мы ели его без всяких добавок, как самостоятельное блюдо. Мясоедам можно использовать в качестве гарнира. Этот рецепт я добавила на сайте http://edimka.ru/view/195

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Очень понравилось! Рекомендую. Горох брала цельный, добавила бульонный кубик из бекона и обошлась без взбивания. Испугало слово "пряное", на самом деле, я назвала-бы вкус нежным. Спасибо.5. O<img src=

" />

ligrin

23.02.2010 21:36

Ответить

Вкусно-то вкусно, а пожевать чего-то хочется. Быстренько изобрела салатик: к натёртой чёрной редьке добавила морской капусты из баночки, заправка по вкусу. Пользу оцените сами.