Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Судак попал

Узнайте, как приготовить судак под маринадом! Рецепт, который все интерпретируют по-своему. Вкусные советы и семейные традиции на вашей кухне!

Продукты

судак свежемороженый - 350 г
морковь - 200 г
лук репчатый - 150 г
паста томатная - 70 г
вино белое сухое - 50 г
сахар - 1 ст.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
соль
перец красный

Пошаговый способ приготовления

Рыбу отварить в воде с добавлением укропа, перца и 50 г рассола из маринованных огурцов (это придаст некую пикантность).

Морковь натереть (хорошей соломкой), лук измельчить средне.

Лук обжарить до румяности, добавить морковь и сахар. Тушить минут 10 на умеренном огне.

Добавить вино, уксус, томатную пасту. Перемешать.

Соль и перец добавить по вкусу и мере готовности.

Отварившуюся рыбу очистить от косточек, сделать филе хлопьями.

Добавить филе к маринаду и перемешать.

Тушить минут 10. Всё!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7515

Понравилось: 45

Автор: nir

Создан: 19 января 2008, 21:53

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Подавать как в горячем так и в холодном виде. Мне по душе в холодном, а кто любит, как я поострей можно 2-л.ст яблочного уксуса и перчика.

Денис,ну ты даёшь.Только сейчас хотела приготовить рыбку под маринадом Придётся переиграть А твой рецептик беру,сделаю в другой раз.Ну очень он мне понравился ПЯТЬ+

alizabet

19 января 2008, 22:40

Отличная рыбка, я такую делаю и люблю в холодном виде, от бульончика еще желе образуется, вкусно!!!. С вашими комментариями, творческими добавлениями и отличными фото сохраню в избранном. piggy, в действительности возни не так уж много, особенно если использовать морские рыбы или их филе. Спасибо 5+!

zefirka

19 января 2008, 22:50

Замечательно!!! 5+ Забираю к себе!

elena_110

19 января 2008, 22:51

Вкусно!5

nir

19 января 2008, 22:57

Cпасибо Вам.Сделал для себя любимого(жена не ест-остро!) и для Вас.

kossssssska

19 января 2008, 23:21

Ух, а если перчик "огонек" добавить... и хорошенько дать с ним настояться в холодильнике... МММММ! СПАСИБО!

parliament

19 января 2008, 23:27

класс 5

svitlo

19 января 2008, 23:54

Спасибо, так вкусно и рыбки захотелось! Люблю так, да я и не сказала бы, что возни много, здорово! 5

irina75

20 января 2008, 00:01

от меня 5+!

notik

20 января 2008, 00:18

рыба под маринадом- это потрясающая вещица как в горячем, так и в холодном виде 5!

natalina

20 января 2008, 01:08

супер вещь! и под водочку пойдёт...5!

nir

20 января 2008, 01:11

Под водочку ОNLY!

olga-kostra

20 января 2008, 02:14

Красотища и вкуснятина. Никогда столько не хлопотала над рыбкой под маринадом, но, видимо, придется. Очень уж твой рецепт понравился.

piggy

20 января 2008, 12:35

Я так щуку готовлю, только не разбираю от косточек. Сами в тарелках ковыряются. Просто у нас много речной рыбы и очень чистые водоемы, поэтому покупать морскую рыбу, привезенную за 4000 км смысла нет. Всем привет!

винница

20 января 2008, 13:46

забираю себе- муж рыбой закормил, сделаю разнообразие!!

nir

20 января 2008, 18:20

Но судак обитает где щука,он такой же хищник.Я судака ловил в Москве-реке,Яузе,оз.Валдай,на Волге почему морская рыба?

zooz

21 января 2008, 10:43

Супер 5!

pyatac

22 января 2008, 17:13

вот бы мне хоть немножко...