Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог грушовый с миндальным кремом

Вкусный пирог грушовый с миндальным кремом: нежное тесто из муки и сливочного масла, с начинкой из сладких груш и ароматного миндаля. Попробуйте!

Продукты

груши - 2 шт.
тесто:
мука - 300 г.
сахар - 100 г.
ванильный сахар - 1 пакетик
сода - половинка неполной ч.л.
соль - щепотка
сливочное масло - 150 г.
яйца - 2 желтка
крем:
миндаль - 100 г.
сливочное масло - 100 г.
сахар - 80 г.
яйца - 1 целое и 2 белка оставшихся

Пошаговый способ приготовления

Смешиваю муку с содой, щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром, добавляю сливочное масло (оно у меня было уже мягкое), перешиваю.

Разделить желток от белка в 2 яйцах, в тесто добавить 2 желтка, просто хорошо перемешать и выложить на холод (30-45 минут).

Пока тесто охлаждается я занимаюсь кремом, немного трудоемко только это того стоит.

Миндальный орех нужно натереть на мелкой терке.

Одно целое яйцо и два белка немного взбиваю вилкой, добавляю миндальную крошку, сливочное масло, сахар, хорошо перемешиваю.

Порезать груши тонкими ломтиками.

Смазываю форму, выкладываю тесто и руками его распределяю.

На тесто нужно выложить крем, затем груши.

Груши можно выкладывать и узором, как кому нравится у меня была произвольная форма.

Ставлю в духовку разогретую до 160-180 градусов на 1 час.

Нужно проверять, чтоб тесто не подгорело, если тесто подрумянилось, а серединка еще водянистая, я уменьшаю температуру и увеличиваю время приготовления.

Пирог готов, его нужно порезать на кусочки и подождать пока остынет, затем вынуть из формы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10138

Понравилось: 30

Автор: svitlo

Создан: 19 января 2008, 21:18

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Необыкновенное сочетание песочного теста с нежной начинкой из миндального крема и груш. Это очень вкусный пирог.

Мне другие пироги с грушами самой не очень нравились, пока не попробовала этот, тут секрет в креме, и сок груш, которого очень много переходит туда, получается очень ароматно, но не мокро. Яблоки? Честно скажу не пробовала, риск, тот, что яблоки могут кислинку пустить, хотя, пробовать можно все и всегда. Спасибо всем огромное за комментарии.

zefirka

19 января 2008, 22:46

МММММ... вкусненько выглядит!5

elena_110

19 января 2008, 22:53

Ого!Отлично!

parliament

19 января 2008, 23:24

отлично 5

alizabet

19 января 2008, 23:38

Красиво, нет слов! А вкусно как!!! 5!

mara

19 января 2008, 23:53

Симпатичный пирожок. Беру в копилку! 5

irina75

19 января 2008, 23:57

обожаю такие пироги...забираю в копилку 5!

silana

20 января 2008, 00:01

Очень аппетитно смотрится,5!

iviapnha

20 января 2008, 00:49

Возник вопрос: груши брались твердые или мягкие,сочные?

svitlo

20 января 2008, 00:57

Груши были большие, зеленые, твердые и сладкие. Правда я думаю, что и мягкие тоже подойдут, потому, что между тестом и грушами крем лежит. На пирог можно и одну такую грушу, только я срезала у каждой груши с 2 сторон по куску, а затем на ломтики резала (так красивее), а все остальное съелось и так

elka-07

20 января 2008, 02:32

Никогда не пекла ничего с грушами,если честно,не очень их люблю,но вашу выпечку обязательно попробую!5

zooz

21 января 2008, 10:45

Превосходное сочетание! На все 100!

jelena_73

22 января 2008, 15:17

классно и красиво

krita

07 февраля 2008, 13:49

какой замечательный рецепт! миндаль - это просто чудо! обязательно попробую испечь))