Торт "ностальгия"

Торт "Ностальгия" - сладкое воспоминание! Для теста: яйца, мед, сахар, сода, мука. Крем: молоко, манка, лимонный сок, банка ириски. Порадуйте вкусовыми ощущениями!

Фото к рецепту: Торт "ностальгия"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты для теста хорошо взбить и поставить на паровую баню, пока масса не побелеет и не раствориться сахар. Потом остудить и добавить 2 ст. муки. Замесить тесто. Разделить на 6 шариков и поставить в холодильник на 30 мин. Затем раскатать коржи (выкладывать на теплую форму и пальцами равнять), проколоть вилкой. Выпекать в разогретой духовке 3 мин (до золотистого цвета).

Для крема из манки и молока сварить крутую кашу. Когда молоко закипит добавить кусочки цедры половины лимона. НЕ ЗАБЫТЬ ИХ ВЫТАЩИТЬ после того, как каша остынет. После охлаждения добавить сок половины лимона, банку ириски и 150-200 г сл. масла. Хорошо взбить. Обильно промазать коржи.

Украсить закаремелизировано-желированными дольками лимона с апельсином и подробленными грецкими орехами по бокам.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Для тех, кто следит за фигурой или не любит сливочное масло :))), можно масло в крем и не добавлять, получается тоже очень вкусно. Мой сынишка от тортика просто в восторге, а он у меня еще та привередина :-)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанного теста и крема:

Тест:

  1. Яйцо (1 шт.)
  2. Калории: 70 ккал
  3. Белки: 6 г
  4. Жиры: 5 г
  5. Углеводы: 1 г

  6. Мед (2 ст.л., примерно 40 г)

  7. Калории: 128 ккал (по 64 ккал на 1 ст.л.)

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 34 г

  11. Сахар (¾ ст., примерно 150 г)

  12. Калории: 600 ккал (по 4 ккал на 1 г)

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 150 г

  16. Сода (1 ч.л., примерно 5 г)

  17. Калории: 0 ккал

  18. Белки: 0 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 0 г

  21. Мука (2 ст., примерно 250 г)

  22. Калории: 900 ккал (по 360 ккал на 100 г)

  23. Белки: 25 г

  24. Жиры: 2 г

  25. Углеводы: 190 г

ИТОГО для теста (около):
Калории: 70 + 128 + 600 + 0 + 900 = 1698 ккал
Белки: 6 + 0 + 0 + 0 + 25 = 31 г
Жиры: 5 + 0 + 0 + 0 + 2 = 7 г
Углеводы: 1 + 34 + 150 + 0 + 190 = 375 г


Крем:

  • Молоко (0,5 л = 500 мл)
  • Манка (2 ст.л., примерно 30 г)
  • Лимонный сок (от половинки лимона, примерно 10-15 мл)
  • Ириски (банка) — примерно 150 г
  • Сливочное масло (150-200 г)
  1. Молоко (500 мл)
  2. Калории: 300 ккал (по 60 ккал на 100 мл)
  3. Белки: 15 г
  4. Жиры: 10 г
  5. Углеводы: 50 г

  6. Манка (30 г)

  7. Калории: 110 ккал

  8. Белки: 3 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 23 г

  11. Лимонный сок (10 мл)

  12. Калории: 3 ккал

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 1 г

  16. Ириски (150 г)

  17. Калории: около 600 ккал (по 4 ккал на г)

  18. Белки: 3 г

  19. Жиры: 10 г

  20. Углеводы: 150 г

  21. Масло сливочное (150 г)

  22. Калории: 1080 ккал (по 720 ккал на 100 г)

  23. Белки: 1 г

  24. Жиры: 80 г

  25. Углеводы: 0 г

ИТОГО для крема:
Калории: 300 + 110 + 3 + 600 + 1080 = 2093 ккал
Белки: 15 + 3 + 0 + 3 + 1 = 22 г
Жиры: 10 + 0 + 0 + 10 + 80 = 100 г
Углеводы: 50 + 23 + 1 + 150 + 0 = 224 г


Итоговые показатели:

  • Общая калорийность: 1698 + 2093 = 3791 ккал
  • Общая белковая ценность: 31 + 22 = 53 г
  • Общий жировой фонд: 7 + 100 = 107 г
  • Общий углеводный запас: 375 + 224 = 599 г

Это ориентировочные показатели, их точность зависит от конкретных марок продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

еленас
19.01.2008 01:16
Ответить
хорошенький тортик.5
0lga
19.01.2008 01:29
Ответить
про ириски по-подробнее,что и как.
куся2
19.01.2008 01:39
Ответить
И мне интересно про банку ириски,где брать такую...Но нюхом чую,что тортик оч. и оч.вкусный!5!
magann
19.01.2008 01:45
Ответить
Ириска - это вареная сгущенка, которая продается в магазинах и на рынке. Даже разной жирности бывает:)
куся2
19.01.2008 01:48
Ответить
Спасибо за ответ,теперь Вам 5+++!
mara
19.01.2008 01:52
Ответить
Вкусняшка этот тортик! 5
мама макса
19.01.2008 01:54
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ ТОРТИК!!!
oxci
19.01.2008 02:27
Ответить
spasibo pro irisku, raziasnili, beru sebe v "arhiv"
ksyusha
19.01.2008 04:56
Ответить
ну да, :) я бы тоже без комментариев не поняла, что такое банка ириски! Хорош тортик, особенно когда приготовлен вот так с душой!
irina75
19.01.2008 05:19
Ответить
и от меня тоже 5!
rimm4ik
27.02.2008 03:56
Ответить
Какая женщина,такой и тортик!!! Без сомнения +555555555555
krita
29.02.2008 18:04
Ответить
замечательно украшен тортик!.. крем такой для меня в новинку, попробуем :) 5.
parliament
02.03.2008 16:58
Ответить
Отлично! 5
улитка
15.10.2008 12:21
Ответить
Фото из этого рецепта можно твоей аватарой сделать. С удовольствием прошлась по твоим рецептам, подбрасывая пятерки :) Умничка.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru