Торт "ностальгия"

Ингредиенты

для теста:
1 яйцо
2 ст.л. меда
¾ ст. сахар

1 ч.л. соды
2 ст. муки
крем:
0,5 л. молока, 2 ст.л. манки, сок половины лимона, банка ириски и 150-200 гр. сл. масла

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты для теста хорошо взбить и поставить на паровую баню, пока масса не побелеет и не раствориться сахар. Потом остудить и добавить 2 ст. муки. Замесить тесто. Разделить на 6 шариков и поставить в холодильник на 30 мин. Затем раскатать коржи (выкладывать на теплую форму и пальцами равнять), проколоть вилкой. Выпекать в разогретой духовке 3 мин (до золотистого цвета).

Для крема из манки и молока сварить крутую кашу. Когда молоко закипит добавить кусочки цедры половины лимона. НЕ ЗАБЫТЬ ИХ ВЫТАЩИТЬ после того, как каша остынет. После охлаждения добавить сок половины лимона, банку ириски и 150-200 г сл. масла. Хорошо взбить. Обильно промазать коржи.

Украсить закаремелизировано-желированными дольками лимона с апельсином и подробленными грецкими орехами по бокам.

Дополнительная информация

Для тех, кто следит за фигурой или не любит сливочное масло )), можно масло в крем и не добавлять, получается тоже очень вкусно. Мой сынишка от тортика просто в восторге, а он у меня еще та привередина :-)