Вход | Регистрация
Торт "ностальгия"
Торт "Ностальгия" - сладкое воспоминание! Для теста: яйца, мед, сахар, сода, мука. Крем: молоко, манка, лимонный сок, банка ириски. Порадуйте вкусовыми ощущениями!
Ингредиенты
- для теста:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. меда
- ¾ ст. сахар
- 1 ч.л. соды
- 2 ст. муки
- крем:
- 0,5 л. молока, 2 ст.л. манки, сок половины лимона, банка ириски и 150-200 г сл. масла
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты для теста хорошо взбить и поставить на паровую баню, пока масса не побелеет и не раствориться сахар. Потом остудить и добавить 2 ст. муки. Замесить тесто. Разделить на 6 шариков и поставить в холодильник на 30 мин. Затем раскатать коржи (выкладывать на теплую форму и пальцами равнять), проколоть вилкой. Выпекать в разогретой духовке 3 мин (до золотистого цвета).
Для крема из манки и молока сварить крутую кашу. Когда молоко закипит добавить кусочки цедры половины лимона. НЕ ЗАБЫТЬ ИХ ВЫТАЩИТЬ после того, как каша остынет. После охлаждения добавить сок половины лимона, банку ириски и 150-200 г сл. масла. Хорошо взбить. Обильно промазать коржи.
Украсить закаремелизировано-желированными дольками лимона с апельсином и подробленными грецкими орехами по бокам.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Для тех, кто следит за фигурой или не любит сливочное масло 
)), можно масло в крем и не добавлять, получается тоже очень вкусно. Мой сынишка от тортика просто в восторге, а он у меня еще та привередина :-)
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанного теста и крема:
Тест:
- Яйцо (1 шт.)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Мед (2 ст.л., примерно 40 г)
Калории: 128 ккал (по 64 ккал на 1 ст.л.)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 34 г
Сахар (¾ ст., примерно 150 г)
Калории: 600 ккал (по 4 ккал на 1 г)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 150 г
Сода (1 ч.л., примерно 5 г)
Калории: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Мука (2 ст., примерно 250 г)
Калории: 900 ккал (по 360 ккал на 100 г)
Белки: 25 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 190 г
ИТОГО для теста (около):
Калории: 70 + 128 + 600 + 0 + 900 = 1698 ккал
Белки: 6 + 0 + 0 + 0 + 25 = 31 г
Жиры: 5 + 0 + 0 + 0 + 2 = 7 г
Углеводы: 1 + 34 + 150 + 0 + 190 = 375 г
Крем:
- Молоко (0,5 л = 500 мл)
- Манка (2 ст.л., примерно 30 г)
- Лимонный сок (от половинки лимона, примерно 10-15 мл)
- Ириски (банка) — примерно 150 г
- Сливочное масло (150-200 г)
- Молоко (500 мл)
- Калории: 300 ккал (по 60 ккал на 100 мл)
- Белки: 15 г
- Жиры: 10 г
Углеводы: 50 г
Манка (30 г)
Калории: 110 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 23 г
Лимонный сок (10 мл)
Калории: 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Ириски (150 г)
Калории: около 600 ккал (по 4 ккал на г)
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 150 г
Масло сливочное (150 г)
Калории: 1080 ккал (по 720 ккал на 100 г)
Белки: 1 г
Жиры: 80 г
Углеводы: 0 г
ИТОГО для крема:
Калории: 300 + 110 + 3 + 600 + 1080 = 2093 ккал
Белки: 15 + 3 + 0 + 3 + 1 = 22 г
Жиры: 10 + 0 + 0 + 10 + 80 = 100 г
Углеводы: 50 + 23 + 1 + 150 + 0 = 224 г
Итоговые показатели:
- Общая калорийность: 1698 + 2093 = 3791 ккал
- Общая белковая ценность: 31 + 22 = 53 г
- Общий жировой фонд: 7 + 100 = 107 г
- Общий углеводный запас: 375 + 224 = 599 г
Это ориентировочные показатели, их точность зависит от конкретных марок продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
я бы тоже без комментариев не поняла, что такое банка ириски! Хорош тортик, особенно когда приготовлен вот так с душой! 5. Умничка.
