Картофель с помидорами и луком

Фото к рецепту: Картофель с помидорами и луком

Ингредиенты

  • Пять-шесть средних картофелин (я выбрал сорт "синеглазка")
  • Две средние луковицы.
  • Пять-шесть небольших помидоров-лимончиков или что-то вроде этого.
  • 50 граммов сливочного масла.
  • Хорошую щепоть растертых зерен кориандра.
  • Немного соли и немного свежемолотого черного перца.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, понятное дело очищаем и режем на не очень тонкие кружочки - тут стараться с тонкими ни к чему. Так же нарезаем лук - не на очень тонкие кольца. Аналогично поступаем с помидорами - режем на кружки. Далее в сковороде, которую потом можно поставить в духовку, распускаем 50 граммов сливочного масла и аккуратно укладываем на нее картофель, лук и помидоры. Однако укладываем не абы как, а стараемся чередовать кружок картофеля колечком лука или кружком помидора. При этом стараемся ставить нарезанные овощи не плашмя, а ребром - примерно так, как показано на снимке. С одной стороны, это обеспечит готовому блюду определенную эстетику. С другой - нам нужно, чтобы картофель хорошо запекся по "окружности" и затушился в серединке, взяв на себя соки лука и помидоров.

Слегка овощи подсаливаем сверху, перчим по вкусу свежемолотым черным перцем и добавляем хорошую щепоть растертых зерен кориандра. Готовому блюду эти пряности обеспечат очень приятный аромат (ничего перемешивать не нужно).

Уложив овощи, ставим сковороду на разогретую конфорку и примерно в течение пяти-семи минут держим на небольшом "пламени", чтобы низ овощей слегка схватился. Затем перемещаем сковороду в разогретую до 200 градусов духовку (средний уровень) примерно на 30-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Уверен - вам понравится, особенно если вы возьмете приемлемые для запекания сорта картофеля, которые выбираются очень просто, по самому немудреному критерию. Этот картофель должен быть выращен не на голландской или иной иностранной грядке, с их безусловно передовыми, но очень сомнительными приемами агрокультуры, делающими картофель красивым, но безвкусным, а у деревенской бабушки в огороде...


5.04.6756932389247551.086
scorpy

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
115 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
banka2007

Красотаааааааа....... Уверена, если бекон туда добавить-будет не хуже)))) Спасибо!

veka
18.01.2008 13:29

да за одну укладку 5 и за рецепт еще 5 - всего 10 -- МОЛОДЕЦ !!!

Фруша

Произведение искуства...всегда жду рецептов от Вас!!:)

ilona g
18.01.2008 13:37

klasno 5+

mariav
18.01.2008 13:40

отличный рецепт! 5!

olgas08011973

Красиво уложено!

dizz
18.01.2008 13:46

Здорово! Вкусно! И не "притертое"! 5+++

bratyury
18.01.2008 13:52

Приятно прочитать, приятно посмотреть, рецепт просто вызвал радостную улыбку от осознания того, что так каждый может сделать, но вот он (спасибо!) придумал и нас научил.

star
18.01.2008 14:01

И вкусно ,и готовится легко! 5!

лада
18.01.2008 14:06

МО-ЛО-ДЕЦ!Пять.С Уважением.

xara
18.01.2008 14:06

Сейчас приду домой с работы и сделаю. :-)

natul"ka
18.01.2008 14:22

Правильно, питаться есть тем что выращено на родной земле, организмом лучше усваивается! 5

irina90-60-90

УРААААА!У меня есть деревенская картошка:)значит результат будет положительным;)как у тебя;)Сережа!спасибо!Мне нравятся твои рецепты.Всегда вкусно и с фантазией:)ПЯТЬ+++++!!!!!!

ksyusha
18.01.2008 14:31

выглядит и звучит ну очень аппетитно!

l@r@kroft

Как граммотно объяснил - почему именно такой способ укладки - представляю, какая вкусная и ароматная картошечка получилась,вобравшая в себя соки помидорок и лука, ну а то что еще и красиво %) ну что тут добавишь - молодец!!! 5+++++++++++

аглая

Очень красиво:) и спасибо за способ укладки, сама не додумалась:)

passion1963

Очень очень интересно, интрегуюше. Выглядит просто супер. Вот это творчесkий подход k делу.

elka-07
18.01.2008 15:12

Очень понравилось!Уложено аппетитно!У меня как раз картошка на зиму в деревне куплена и именно "синеглазка".Только надо помидоры купить и сразу сделаю!Спасибо!5

f-1111
18.01.2008 15:13

Очень красиво! Я бы туда еще специй добавила. Но дело ведь не в этом, а в выпечке и подаче! Вы умничка!!!

дюка
18.01.2008 15:18

Супер!!!555!!!

jelena_73

изумительно!!

chudo
18.01.2008 15:35

Уже нравится, отлично!

чара
18.01.2008 18:23

Уговорил,хочу.Но ,как всегда,нет условий!Бабушку я в Израиле где возьму?А к Вашей нельзя?

strelec148

смотрится великолепно! красочно! уверена, что очень вкусно! 5

kuril4ik
18.01.2008 21:07

Красотища и вкус-н-н-о-о! Завтра буду такой красото своих баловать! 5!

irina75
18.01.2008 21:45

забираю идею...очень,очень красиво и сочно....5+!

natalina
18.01.2008 21:47

ммммммммммммм, ну как просто и вкусно! супер!

gal_bar
22.01.2008 18:51

Супер! У вас очень интересные рецепты! Спасибо! А если туда еще моцарелку втиснуть? Пойдет?

неля0503

5.Безусловно.Я попробую добавить еще чеснока.И заменю черный перец красным,если вы не против))

scorpy
24.01.2008 16:04

Конечно можно, о чем речь. И чем больше фантазии и смелых экспериментов, тем больше вариаций будет. Толко не стесняйтесь выкладывать модифицированные рецепты на сайт. Удачи!

змея подколодная

оригинально,ничего нового,но все гениальное просто)) к себе и пять

marusja
04.02.2008 16:34

просто!!!!! Шикарно.5

гетьмановна

Хорошая запеканочка.5.

гетьмановна

Хорошая запеканочка.5.

mari2020
25.08.2008 19:27

Благодаря коменту Юры увидела такой прекрасный рецепт.Спасибо за него и 5!Обязательно повторю!

londo
20.09.2008 17:44

обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

kostenko_irina_

ну оооочень понравилось, знаю теперь что на ужин сегодня готовить. Спасибо!

миндалька

Красотища и вкуснотища!5

Znakomaja

Я приготовила! Вкусно и сочно!)) Удачное сочетание, автор молодец!)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...