Картофель с помидорами и луком

Фото к рецепту: Картофель с помидорами и луком

Ингредиенты

  • Пять-шесть средних картофелин (я выбрал сорт "синеглазка")
  • Две средние луковицы.
  • Пять-шесть небольших помидоров-лимончиков или что-то вроде этого.
  • 50 граммов сливочного масла.
  • Хорошую щепоть растертых зерен кориандра.
  • Немного соли и немного свежемолотого черного перца.

Способ приготовления

Картофель, понятное дело очищаем и режем на не очень тонкие кружочки - тут стараться с тонкими ни к чему. Так же нарезаем лук - не на очень тонкие кольца. Аналогично поступаем с помидорами - режем на кружки. Далее в сковороде, которую потом можно поставить в духовку, распускаем 50 граммов сливочного масла и аккуратно укладываем на нее картофель, лук и помидоры. Однако укладываем не абы как, а стараемся чередовать кружок картофеля колечком лука или кружком помидора. При этом стараемся ставить нарезанные овощи не плашмя, а ребром - примерно так, как показано на снимке. С одной стороны, это обеспечит готовому блюду определенную эстетику. С другой - нам нужно, чтобы картофель хорошо запекся по "окружности" и затушился в серединке, взяв на себя соки лука и помидоров.

Слегка овощи подсаливаем сверху, перчим по вкусу свежемолотым черным перцем и добавляем хорошую щепоть растертых зерен кориандра. Готовому блюду эти пряности обеспечат очень приятный аромат (ничего перемешивать не нужно).

Уложив овощи, ставим сковороду на разогретую конфорку и примерно в течение пяти-семи минут держим на небольшом "пламени", чтобы низ овощей слегка схватился. Затем перемещаем сковороду в разогретую до 200 градусов духовку (средний уровень) примерно на 30-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Уверен - вам понравится, особенно если вы возьмете приемлемые для запекания сорта картофеля, которые выбираются очень просто, по самому немудреному критерию. Этот картофель должен быть выращен не на голландской или иной иностранной грядке, с их безусловно передовыми, но очень сомнительными приемами агрокультуры, делающими картофель красивым, но безвкусным, а у деревенской бабушки в огороде...


5.04.6756932389247551.086
scorpy

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
115 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Красотаааааааа....... Уверена, если бекон туда добавить-будет не хуже)))) Спасибо!

18.01.2008 13:29

да за одну укладку 5 и за рецепт еще 5 - всего 10 -- МОЛОДЕЦ !!!

Произведение искуства...всегда жду рецептов от Вас!!:)

18.01.2008 13:37

klasno 5+

18.01.2008 13:40

отличный рецепт! 5!

Красиво уложено!

18.01.2008 13:46

Здорово! Вкусно! И не "притертое"! 5+++

18.01.2008 13:52

Приятно прочитать, приятно посмотреть, рецепт просто вызвал радостную улыбку от осознания того, что так каждый может сделать, но вот он (спасибо!) придумал и нас научил.

18.01.2008 14:01

И вкусно ,и готовится легко! 5!

18.01.2008 14:06

МО-ЛО-ДЕЦ!Пять.С Уважением.

18.01.2008 14:06

Сейчас приду домой с работы и сделаю. :-)

18.01.2008 14:22

Правильно, питаться есть тем что выращено на родной земле, организмом лучше усваивается! 5

УРААААА!У меня есть деревенская картошка:)значит результат будет положительным;)как у тебя;)Сережа!спасибо!Мне нравятся твои рецепты.Всегда вкусно и с фантазией:)ПЯТЬ+++++!!!!!!

18.01.2008 14:31

выглядит и звучит ну очень аппетитно!

Как граммотно объяснил - почему именно такой способ укладки - представляю, какая вкусная и ароматная картошечка получилась,вобравшая в себя соки помидорок и лука, ну а то что еще и красиво %) ну что тут добавишь - молодец!!! 5+++++++++++

Очень красиво:) и спасибо за способ укладки, сама не додумалась:)

Очень очень интересно, интрегуюше. Выглядит просто супер. Вот это творчесkий подход k делу.

18.01.2008 15:12

Очень понравилось!Уложено аппетитно!У меня как раз картошка на зиму в деревне куплена и именно "синеглазка".Только надо помидоры купить и сразу сделаю!Спасибо!5

18.01.2008 15:13

Очень красиво! Я бы туда еще специй добавила. Но дело ведь не в этом, а в выпечке и подаче! Вы умничка!!!

18.01.2008 15:18

Супер!!!555!!!

изумительно!!

18.01.2008 15:35

Уже нравится, отлично!

18.01.2008 18:23

Уговорил,хочу.Но ,как всегда,нет условий!Бабушку я в Израиле где возьму?А к Вашей нельзя?

смотрится великолепно! красочно! уверена, что очень вкусно! 5

18.01.2008 21:07

Красотища и вкус-н-н-о-о! Завтра буду такой красото своих баловать! 5!

18.01.2008 21:45

забираю идею...очень,очень красиво и сочно....5+!

18.01.2008 21:47

ммммммммммммм, ну как просто и вкусно! супер!

22.01.2008 18:51

Супер! У вас очень интересные рецепты! Спасибо! А если туда еще моцарелку втиснуть? Пойдет?

5.Безусловно.Я попробую добавить еще чеснока.И заменю черный перец красным,если вы не против))

24.01.2008 16:04

Конечно можно, о чем речь. И чем больше фантазии и смелых экспериментов, тем больше вариаций будет. Толко не стесняйтесь выкладывать модифицированные рецепты на сайт. Удачи!

оригинально,ничего нового,но все гениальное просто)) к себе и пять

04.02.2008 16:34

просто!!!!! Шикарно.5

Хорошая запеканочка.5.

Хорошая запеканочка.5.

25.08.2008 19:27

Благодаря коменту Юры увидела такой прекрасный рецепт.Спасибо за него и 5!Обязательно повторю!

20.09.2008 17:44

обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

ну оооочень понравилось, знаю теперь что на ужин сегодня готовить. Спасибо!

Красотища и вкуснотища!5

Я приготовила! Вкусно и сочно!)) Удачное сочетание, автор молодец!)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...