Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель с помидорами и луком

Приготовьте картофель с помидорами и луком: выберите "синеглазку", добавьте сливочное масло, кориандр, соль и перец для насыщенного вкуса!

Продукты

пять-шесть средних картофелин (я выбрал сорт "синеглазка")
две средние луковицы.
пять-шесть небольших помидоров-лимончиков или что-то вроде этого.
50 г ов сливочного масла.
хорошую щепоть растертых зерен кориандра.
немного соли и немного свежемолотого черного перца.

Пошаговый способ приготовления

Картофель, понятное дело очищаем и режем на не очень тонкие кружочки - тут стараться с тонкими ни к чему. Так же нарезаем лук - не на очень тонкие кольца. Аналогично поступаем с помидорами - режем на кружки. Далее в сковороде, которую потом можно поставить в духовку, распускаем 50 граммов сливочного масла и аккуратно укладываем на нее картофель, лук и помидоры. Однако укладываем не абы как, а стараемся чередовать кружок картофеля колечком лука или кружком помидора. При этом стараемся ставить нарезанные овощи не плашмя, а ребром - примерно так, как показано на снимке. С одной стороны, это обеспечит готовому блюду определенную эстетику. С другой - нам нужно, чтобы картофель хорошо запекся по "окружности" и затушился в серединке, взяв на себя соки лука и помидоров.

Слегка овощи подсаливаем сверху, перчим по вкусу свежемолотым черным перцем и добавляем хорошую щепоть растертых зерен кориандра. Готовому блюду эти пряности обеспечат очень приятный аромат (ничего перемешивать не нужно).

Уложив овощи, ставим сковороду на разогретую конфорку и примерно в течение пяти-семи минут держим на небольшом "пламени", чтобы низ овощей слегка схватился. Затем перемещаем сковороду в разогретую до 200 градусов духовку (средний уровень) примерно на 30-40 минут.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31006

Понравилось: 89

Автор: scorpy

Создан: 18 января 2008, 13:19

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Уверен - вам понравится, особенно если вы возьмете приемлемые для запекания сорта картофеля, которые выбираются очень просто, по самому немудреному критерию. Этот картофель должен быть выращен не на голландской или иной иностранной грядке, с их безусловно передовыми, но очень сомнительными приемами агрокультуры, делающими картофель красивым, но безвкусным, а у деревенской бабушки в огороде...

Приятно прочитать, приятно посмотреть, рецепт просто вызвал радостную улыбку от осознания того, что так каждый может сделать, но вот он (спасибо!) придумал и нас научил.

star

18 января 2008, 14:01

И вкусно ,и готовится легко! 5!

лада

18 января 2008, 14:06

МО-ЛО-ДЕЦ!Пять.С Уважением.

xara

18 января 2008, 14:06

Сейчас приду домой с работы и сделаю. :-)

natul"ka

18 января 2008, 14:22

Правильно, питаться есть тем что выращено на родной земле, организмом лучше усваивается! 5

irina90-60-90

18 января 2008, 14:26

УРААААА!У меня есть деревенская картошка значит результат будет положительным как у тебя Сережа!спасибо!Мне нравятся твои рецепты.Всегда вкусно и с фантазией ПЯТЬ+++++!!!!!!

ksyusha

18 января 2008, 14:31

выглядит и звучит ну очень аппетитно!

l@r@kroft

18 января 2008, 14:45

Как граммотно объяснил - почему именно такой способ укладки - представляю, какая вкусная и ароматная картошечка получилась,вобравшая в себя соки помидорок и лука, ну а то что еще и красиво ну что тут добавишь - молодец!!! 5+++++++++++

аглая

18 января 2008, 14:51

Очень красиво и спасибо за способ укладки, сама не додумалась

passion1963

18 января 2008, 14:58

Очень очень интересно, интрегуюше. Выглядит просто супер. Вот это творчесkий подход k делу.

elka-07

18 января 2008, 15:12

Очень понравилось!Уложено аппетитно!У меня как раз картошка на зиму в деревне куплена и именно "синеглазка".Только надо помидоры купить и сразу сделаю!Спасибо!5

f-1111

18 января 2008, 15:13

Очень красиво! Я бы туда еще специй добавила. Но дело ведь не в этом, а в выпечке и подаче! Вы умничка!!!

дюка

18 января 2008, 15:18

Супер!!!555!!!

jelena_73

18 января 2008, 15:24

изумительно!!

chudo

18 января 2008, 15:35

Уже нравится, отлично!

чара

18 января 2008, 18:23

Уговорил,хочу.Но ,как всегда,нет условий!Бабушку я в Израиле где возьму?А к Вашей нельзя?

strelec148

18 января 2008, 19:47

смотрится великолепно! красочно! уверена, что очень вкусно! 5

kuril4ik

18 января 2008, 21:07

Красотища и вкус-н-н-о-о! Завтра буду такой красото своих баловать! 5!

irina75

18 января 2008, 21:45

забираю идею...очень,очень красиво и сочно....5+!

natalina

18 января 2008, 21:47

ммммммммммммм, ну как просто и вкусно! супер!

gal_bar

22 января 2008, 18:51

Супер! У вас очень интересные рецепты! Спасибо! А если туда еще моцарелку втиснуть? Пойдет?

неля0503

24 января 2008, 01:58

5.Безусловно.Я попробую добавить еще чеснока.И заменю черный перец красным,если вы не против))

scorpy

24 января 2008, 16:04

Конечно можно, о чем речь. И чем больше фантазии и смелых экспериментов, тем больше вариаций будет. Толко не стесняйтесь выкладывать модифицированные рецепты на сайт. Удачи!

змея подколодная

28 января 2008, 04:58

оригинально,ничего нового,но все гениальное просто)) к себе и пять

marusja

04 февраля 2008, 16:34

просто!!!!! Шикарно.5

гетьмановна

26 мая 2008, 17:08

Хорошая запеканочка.5.

гетьмановна

26 мая 2008, 17:08

Хорошая запеканочка.5.