Кролик с картофелем и сметаной

Фото к рецепту: Кролик с картофелем и сметаной

Ингредиенты

  • Кролик – у меня тушка примерно 1,7 кг.
  • Масло оливковое
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь- 2-3 шт.
  • Картофель
  • Винный уксус – 3-4 ст.л.
  • Соевый соус – 1/3 – 1/2 ст.
  • Специи- л/лист, перец горошком, гвоздика
  • Сметана – 200 г.

Способ приготовления

Подготовленную кроличью тушку нарезаем на средние кусочки, заливаем соевым соусом, и даем промариноваться около 30 минут.

В казан или сотейник наливаем растительное масло, выкладываем кусочки кролика и обжариваем в масле до образования румяной корочки и испарения жидкости. ( у меня ушло на это минут 15)

Добавляем нарезанный кольцами лук, морковь (у меня крупной соломкой) и обжариваем, на все это еще минут 10-15. Морковка и лучок приобретают слегка золотистый оттенок, а ароматы на кухне усиливаются.

Теперь добавляем крупно нарезанный картофель, соевый соус, который остался после маринования, вина у меня не было, поэтому немного поразмыслив, я в стакане с водой размешала винный уксус, специи. Даем закипеть и минут 30-35 тушим на слабом огне под крышкой

Затем добавляем сметану, сушеную зелень, и у меня еще была - печень кролика, которую я порезала и тоже добавила в конце, т.к. готовится она быстро, перемешала, накрыла крышкой и еще минут 10-15.

Выключаем огонь, даем настояться еще минут 10-15 и наш кролик готов.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной
Фото приготовления рецепта: Кролик с картофелем и сметаной

Дополнительная информация

Кролика делала первый раз, выбрав как оригинальный рецепт scorpy, но немного изменила под себя оригинальный рецепт, не использовала соли – полностью заменив соевым соусом, не было вина и бекона, но был кролик которого очень хотелось приготовить – поэтому получился вот такой вариант. Но получилось очень вкусно, мужу и детям очень понравилось.;) Сергей, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!!!!! :)

5.04.6063785208687611.043
l@r@kroft

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Кролик с картофелем и вином


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

f-1111
f-1111
16.01.2008 21:17

Вам с Сережей 10++ на двоих! Нужно и себе кролика забецать! Класс!

strelec148

ЗДОРОВСКО!!! я тоже кроликов люблю! ;)

elena_110

И я! И я! Я тоже кроликов люблю!!!5

l@r@kroft

Ксюш, я твоих видела - класс, особенно с апельсинами заинтересовало и минералкой, так что в следующий раз обробую твой ;)

irina75
irina75
16.01.2008 21:27

после праздников многие перешли на диетическое мясо...и ещё один отличный рецепт кролика,от меня 5+!

jjak
jjak
16.01.2008 21:56

А я тоже люблю кроликов;)и со сметанкой делаю, беспроигрышный вариант!5 и Сергею 5:)

jelena_73

я кролика уважаю!

pachita
pachita
16.01.2008 22:01

Суперский рецепт!!!

natalina
natalina
17.01.2008 01:16

кролик - в любой вариации вкусно! отличный рецепт! 5!

kycheri
kycheri
17.01.2008 03:46

5+++!

zooz
zooz
17.01.2008 07:40

Ням-ням...уже слюнки потекли :) 55555!!!!!!

scorpy
scorpy
17.01.2008 12:29

Вот в чем прелесть сайта нашего... Мы не только готовим, но и повторям модифицируем, улучшаем, чем повышаем количество оригинальных и вкусных рецептов. Отличная вариация!!! На самом деле кролика трудно испортить. А в приготовление этого была вложена душа!!! Молодец! + 5;)

marusja
marusja
15.02.2008 20:22

Беру себе. 5+

elitna
elitna
06.08.2008 19:11

пятёрочка!!!а как же ...;)только-5!!!:)

natalie
natalie
06.11.2008 23:23

вкуснятина! очень сытно!

irina90-60-90

ВКУСНО:)ОТЛИЧНО:)

naomi
naomi
10.02.2009 18:08

ОООчень захотелось попробовать! )) +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт