Кролик с картофелем и сметаной
Вкусный рецепт кролика с картофелем и сметаной. Узнайте, как приготовить нежное мясо с оливковым маслом, луком, морковью, специями и соевым соусом.
Продукты
- кролик - 1.7 кг
- масло оливковое
- лук - 2 шт
- морковь - 2-3 шт
- картофель
- винный уксус - 3-4 ст.л.
- соевый соус - 1/3 – 1/2 ст.
- специи
- сметана - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Подготовленную кроличью тушку нарезаем на средние кусочки, заливаем соевым соусом, и даем промариноваться около 30 минут.
В казан или сотейник наливаем растительное масло, выкладываем кусочки кролика и обжариваем в масле до образования румяной корочки и испарения жидкости. (у меня ушло на это минут 15)
Добавляем нарезанный кольцами лук, морковь (у меня крупной соломкой) и обжариваем, на все это еще минут 10-15. Морковка и лучок приобретают слегка золотистый оттенок, а ароматы на кухне усиливаются.
Теперь добавляем крупно нарезанный картофель, соевый соус, который остался после маринования, вина у меня не было, поэтому немного поразмыслив, я в стакане с водой размешала винный уксус, специи. Даем закипеть и минут 30-35 тушим на слабом огне под крышкой
Затем добавляем сметану, сушеную зелень, и у меня еще была - печень кролика, которую я порезала и тоже добавила в конце, т.к. готовится она быстро, перемешала, накрыла крышкой и еще минут 10-15.
Выключаем огонь, даем настояться еще минут 10-15 и наш кролик готов.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
52 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 января 2008, 21:17
16 января 2008, 21:18
16 января 2008, 21:19
16 января 2008, 21:21
16 января 2008, 21:27
16 января 2008, 21:56
16 января 2008, 21:57
16 января 2008, 22:01
17 января 2008, 01:16
17 января 2008, 03:46
17 января 2008, 07:40
17 января 2008, 12:29
15 февраля 2008, 20:22
06 августа 2008, 19:11
06 ноября 2008, 23:23
27 декабря 2008, 00:19
10 февраля 2009, 18:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти