Грибной суп с ушками
Приготовьте вкусный грибной суп с «ушками» из белых и подосиновиков! Добавьте лук, картофель, яйца и чеснок для аромата. Просточно и аппетитно!
Продукты
- 300 г сухих грибов (белые+подосиновики)
- 4 луковицы
- 4 картофелины
- 2 яйца
- 1/2 ст. воды
- растительное масло для жарки
- 2 зубчика чеснока
- зеленый лук для украшения
- соль
- перец .
Пошаговый способ приготовления
Сухие грибы вымыть и на 30 мин. замочить в холодной воде.
Затем воду процедить, а грибы вымыть под холодной проточной водой.
На воде, в которой замачиваличь грибы, сварить грибной бульон.
Примерно через 30 мин. процедить бульон, большую часть грибов мелко нарубить ножом.
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Измельченные грибы и репчатый лук обжарить на сковороде с растительным маслом.
Из муки, яиц и воды приготовить пресное тесто с добавлением небольшого количества соли.
Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами 60 х 60 мм.
На каждый квадратик положить по 1 ч.л. грибного фарша с луком и слепить трегольные «ушки», тщательно защипывая края.
Оставшиеся грибы положить в бульон, довести до кипения, добавить нарезанный небольшими пластинками картофель,
нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, соль, перец по вкусу.
«Ушки» обжарить в растительном масле, налить по тарелкам горячий грибной суп и разложить «ушки».
Подавать суп, посыпав при этом нашинкованным зеленым луком и по желанию сметаной!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 января 2008, 11:45
14 января 2008, 12:42
14 января 2008, 14:05
15 января 2008, 10:03
05 марта 2008, 18:42
10 января 2013, 14:43
15 сентября 2013, 10:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти