КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)

Фото к рецепту: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)

Ингредиенты

  • ДЛЯ КОРЖЕЙ:
  • 8 белков.
  • 2 стакана сахарного песка.
  • 4 ст. ложки муки.
  • 2 стакана орехов кешью(у меня обжаренные).
  • ДЛЯ КРЕМА:
  • 4 желтка.
  • 1 стакан молока.
  • 0,5 стакана сахарного песка.
  • 1 ст л какао.
  • 2 ст л коньяка.
  • 300 гр сливочного масла.
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  • 3 пакетика кокосовой стружки (разного цвета).

Способ приготовления

Орехи режем, но достаточно крупно.

Продукты для коржей делим на 2 части, т.к. их 2. (4 белка, 1 стакан сахарного песка... и т д).

Взбиваем белки круто-круто, постепенно добавляя сахар.

Когда сахар полностью растворился, добавляем просеянную муку и орехи, аккуратно перемешиваем ложкой и выкладываем в форму, выстланную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом, немного не доходя до бортиков, чтобы безешке было куда расти.

Выпекаем в духовке при минимальной температуре, у Марины это заняло чуть больше часа (у меня где-то 50 минут...наверное это зависит от духовки) - безе получилось кремовым по цвету и слегка мягким (НЕ ВОЛНУЙТЕСЬ! Когда корж остынет, сахар кристализуется и безешка станет твердой). Аккуратно снимаем бумагу.

Таким же образом готовим и выпекаем второй корж.

Для крема: желтки взбиваем с сахарным песком и смешиваем с молоком...на водяной бане доводим до кипения и варим на маленьком огне до загустения. Это достаточно долгий процесс, так что не переживайте...постоянно помешивайте и ждите...минут через 20 всё получится! Остужаем...

Размягченное сливочное масло взбиваем, добавляя по одной столовой ложке остывший желтковый крем, в конце просеиваем какао и вливаем коньяк, всё как следует перемешиваем и ставим в холодильник на час.

Коржи промазываем кремом сверху и с боков. Украшаем и в холодильник на ночь. Во всяком случае, так получилось у меня...я закончила приготовление около 1 ночи. Оценить вкус смогла только утром...супер!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)
Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)
Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)
Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)
Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)
Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)
Фото приготовления рецепта: КИЕВСКИЙ торт (а украшаю, как хочу)

Дополнительная информация

Мариночка, огромное спасибо...не только за классный рецепт, но и за советы и поддержку во время его приготовления!!! Это первый торт...так сказать...мною приготовленный. Всё получилось, УРА!!!!!!!!!

5.04.6659293919683641.078
strelec148

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: неКИЕВСКИЙ ТОРТ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

nir
nir
13.01.2008 17:57

Потправил!!!Обожаю Киевский и Ленинградский....

strelec148
strelec148
13.01.2008 17:58

слушайте, Господа! хватит моего первенца обижать! он вкусный и красивый!!!

strelec148
strelec148
13.01.2008 18:04

твои желтки...были лучше! :)

begi
begi
13.01.2008 18:07

Очень красиво,только 5+,молодец!

jjak
jjak
13.01.2008 18:08

Ну с почином тебя:)

0lga
0lga
13.01.2008 18:11

krasota!

strelec148
strelec148
13.01.2008 18:12

спасибки...получилось здорово! и безе получилось...и крем... :)

mara
mara
13.01.2008 18:23

Очень вкусный " Киевский", украшение оригинальное! 5

bigi
bigi
13.01.2008 18:26

заберу!может и у меня получится!вы-молодчина!5++++

strelec148
strelec148
13.01.2008 18:29

спасибо!!! получится обязательно... :)

natalina
natalina
13.01.2008 18:33

от меня 5!

notik
notik
13.01.2008 18:36

замечательный торт! 5 ;)

molli 5
molli 5
13.01.2008 18:41

ну что можно сказать : чайку бы! 5!!

strelec148
strelec148
13.01.2008 18:44

а я тоже раньше не замечала...а собралась печь тортик...смотрю лежит! :)

bart
bart
13.01.2008 18:54

Молодец!!!:):):)

олюня в.
олюня в.
13.01.2008 18:55

Вкуснятина!5

krita
krita
13.01.2008 18:55

поздравляю с тортовым дебютом :)

ilona g
ilona g
13.01.2008 19:17

very nice 5+

марияn
марияn
13.01.2008 19:26

Молодец!!!! Отличный тортик!!!!

инга_зайонц
инга_зайонц
13.01.2008 19:53

Дарлинг! Шикарный торт! Вы как сговорились-только я вернулась в фитнес клуб, так пошли соблазны (муж привез рулет ням ням) и ты такую красоту наваяла. молодец!

alizabet
alizabet
13.01.2008 19:53

Киевский тортик в советские время привозили к нам как сувенир, обязательный после его посешения. Хочу научиться делать такую красоту, забираю, а Вам СПАСИБО и 5+++

inesska
inesska
13.01.2008 19:57

поздравляю! у тебя все получилось! :)

винница
винница
13.01.2008 20:06

аха!! вкусничко и калорийненько!!

mimi
mimi
13.01.2008 20:33

ну Оксанчик,тут уж до меня всё сказали! Молодчинка! Я рада,что понравилось!

strelec148
strelec148
13.01.2008 20:34

;) калорийно...не то слово....НО КАК ВКУСНО!!! ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!! ПРИЯТНО!!!

strelec148
strelec148
13.01.2008 20:34

Марин, тебе спасибо за рецепт... :)

koshka19021986
koshka19021986
13.01.2008 22:20

Вкусно, спасибо огромное за такое чудо!

jelena_73
jelena_73
13.01.2008 22:24

оч.классно получилось!

elka-07
elka-07
13.01.2008 22:32

Какой симпатишный арлекинчик получился!5 :):):)

len4ik
len4ik
13.01.2008 22:40

здорово!555

irina75
irina75
14.01.2008 06:06

молодчина!!! поздравляю! выглядит отлично,уверена что очень вкусно....5555555++++

zooz
zooz
14.01.2008 09:37

Супер! Я в киевском именно эту безешную часть и люблю больше всего :) 5!

federal
federal
14.01.2008 10:42

ксюша,молодец,апетитный.

l@r@kroft
l@r@kroft
14.01.2008 11:21

Отлично!!!!!!!! Люблю безе ;) 5!!!!!!!!!!!!

chudo
chudo
14.01.2008 15:21

Оформлено супер!:)

f-1111
f-1111
14.01.2008 16:37

С..У..П..Е..Р!!!!!!!!!

лада
лада
14.01.2008 17:23

Мо-лод-цы девочки!Ксюш - торт прелесть!!!С Уважением.

натаха
натаха
14.01.2008 18:04

Красота - это страшная сила! МОЛОДЦЫ!!!

olaswan
olaswan
20.01.2008 07:44

Просмотрела.Лучше поздно,чем никогда.Отлично.

marusja
marusja
14.02.2008 21:29

Такая красота!5!

мама макса
мама макса
02.04.2008 15:45

От Меня Киевлянки, за Киевский тортик держи Пять!!!!

гетьмановна
гетьмановна
11.04.2008 21:22

Если решусь-приду за советом и ...жди!Очень хочется !5.

cheburashkin
cheburashkin
22.05.2008 21:21

Класс! 5+++

ardina
ardina
19.11.2008 02:41

Один вопрос ,минимальная температура это сколько?У меня 50 градусов.

strelec148
strelec148
03.07.2009 18:54

у меня старая духовка...газовая и нет градусника, определяющего температуру...просто ставлю на минимум...:)

strelec148
strelec148
03.07.2009 18:55

но печет волшебно! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт