Вход | Регистрация
Салат "экзотик " из авокадо и манго
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть манго срезать с косточки, шкурку очистить, мякоть порезать кубиками или ломтиками. Авокадо освободить от косточки, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Лук порезать полукольцами. Салат порвать руками на кусочки. Оборвать листочки с кинзы и мяты, крупно порубить (мяту я не резала). Все аккуратно перемешать (я это делаю рукой).
Для соуса малину (можно взять мороженую, только разморозить и дать стечь) положить в блендер вместе с медом и горчицей, разбить. Не выключая блендер, тоненько влить бальзамик, лимонный сок, а затем масло. Полить салат соусом, еще раз перемешать. Все, салатик готов.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На днях мне посчастливилось приобрести довольно приличное по спелости манго, а тут как раз очень кстати valyalekseeva, спасибо ей огромное, выложила рецепт салата, ну и я вечерком еще порылась в своей кулинарной библиотечке и решила соорудить такой вот вариантик. Правда, пока разделывала манго, не удержалась и половину стрескала живьем, поэтому делала половинку порции.
Малины у меня не нашлось, поэтому ягоды и мед пришлось заменить готовой протертой с сахаром, а вместо бальзамика взяла какой-то сложный фруктовый уксус и соус взбивала не в блендере, а просто вилочкой в миске.
И дико извиняюсь за посудинку на фото: салат брала с собой на работу, там же и заправляла, а другой тарелочки не нашлось 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5!
