Салат "экзотик " из авокадо и манго

Фото к рецепту: Салат  экзотик   из авокадо и манго

Ингредиенты

  • Манго 1шт.
  • Авокадо 2 шт.
  • Лук красный 1/2
  • Салат редиччо 2-4 листика
  • Кинза, мята
  • Для соуса:
  • Малина горсть
  • Мед 1/2 ч. л.
  • Уксус бальзамик 1/2 ст. л.
  • Горчица с зернышками 1 ч.л.
  • Сок 1/4 лимона
  • Оливковое масло "Экстра вирджин" 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть манго срезать с косточки, шкурку очистить, мякоть порезать кубиками или ломтиками. Авокадо освободить от косточки, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Лук порезать полукольцами. Салат порвать руками на кусочки. Оборвать листочки с кинзы и мяты, крупно порубить (мяту я не резала). Все аккуратно перемешать (я это делаю рукой).

Для соуса малину (можно взять мороженую, только разморозить и дать стечь) положить в блендер вместе с медом и горчицей, разбить. Не выключая блендер, тоненько влить бальзамик, лимонный сок, а затем масло. Полить салат соусом, еще раз перемешать. Все, салатик готов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На днях мне посчастливилось приобрести довольно приличное по спелости манго, а тут как раз очень кстати valyalekseeva, спасибо ей огромное, выложила рецепт салата, ну и я вечерком еще порылась в своей кулинарной библиотечке и решила соорудить такой вот вариантик. Правда, пока разделывала манго, не удержалась и половину стрескала живьем, поэтому делала половинку порции. Малины у меня не нашлось, поэтому ягоды и мед пришлось заменить готовой протертой с сахаром, а вместо бальзамика взяла какой-то сложный фруктовый уксус и соус взбивала не в блендере, а просто вилочкой в миске. И дико извиняюсь за посудинку на фото: салат брала с собой на работу, там же и заправляла, а другой тарелочки не нашлось :(

5.04.5991464547107981.040
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из авокадо и манго


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ludmila
11.01.2008 18:17

Салат просто чудо:-)

ellina
11.01.2008 18:19

ум, какая вкуснятина. У тебя не осталось немного, а то так попробывать хочеться! :)

кирюха

а я бегу за ингридиентами в магазин!!!!буду делать!!!5

натаха

ellina, только что тарелку вылизала, так что, к сожалению, не осталось :(

spoker2
11.01.2008 18:29

Отлично!5

kyrganova

БОЖЕ МОЙ, СТОИТ ТОЛЬКО НА ФОТО ВЗГЛЯНУТЬ-ЕСТЬ ХОЧЕТСЯ!!!

ksyusha
11.01.2008 18:35

Очень красиво выглядит!

strelec148

вот она: "высокая кухня"! :)

лапатусик

Забираю рецепт! 5!

мама макса

Интересно, вкусненько. 5!

irina90-60-90

Просто ГЛАМУРРРР!!!!;)5!

еленас

а цвета то какие!супер 5.

марияn

Отлчный салатик!5+

inesska
11.01.2008 19:16

ОТЛИЧНО! :)

federal
11.01.2008 19:34

какой салатик,возьму попробую!

elena_110

Очень интересный салатик!5

марусёк

очень хорошо! очень колоритно и вкусно!

jjak
11.01.2008 20:20

Красивый и вкусный салатик:)

storm
11.01.2008 20:32

super:)

mimi
11.01.2008 22:22

Очень живописно получилось!

natalina
14.01.2008 04:56

как красочно!!! супер!

zooz
14.01.2008 11:30

Вот это да! Такие краски! 5! :)

yulia1
22.03.2010 02:12

Красотааа! 5+

anita81
26.09.2011 18:25

салат вызывает дикое желание его слопать!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...