"макаронный тортильянс"

Отварить в кипящей воде макароны.Откинуть на друшлаг и промыть.

Натереть сыр на крупной тёрке.

Натереть на крупной тёрке колбасу.

Взбить в миске яйца,добавить сыр,немного соли,макароны,колбасу и хорошенько перемешать.

Шпиг нарезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки,шпиг выложить,а жир от жарения вылить в отдельную чашку.

Шпиг мелко порезать и добавить в яично-макароновую смесь.

Нагреть сковородку,налить несколько чайных ложек жира.

Ложкой выкладывать смесь в виде блинчиков.

Жарить с двух сторон.

Готовятся они быстро.

Кушать лучше горячими,со сметаной.