Мясо кусочками

Ингредиенты

говядина, 300 гр
- соль, ч.л.
- черный молотый перец, ч.л.
- сёю (соус) 15мл＝ ст.л.
- репчатый лук, половина протертой луковицы

- чеснок, 1 зубчик мелкорубленный
подливка
- красное вино, 50 мл.
- бульон, 150 мл.
- сладкий соус для обжарки мяса - «тарэ» (на основе сёю), 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на кусочки размером как для шашлыка. Поместить в емкость, посолить, поперчить, добавить протертой пол- луковицы, дольки моркови и петрушки. Перемешать, заркрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Положить в форму для запекания морковь, лук, петрушку, потом сверху кусочки мяса и залить подливкой из бульона, вина и тарэ. Поставить в духовку на 30-50 минут при 180.

Сначала выложить на тарелку мясо, потом сверху полить бульоном с морковью и добавить зелень.

Поставить любимую музыку и выпить вина!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Уф!... как говориться в народе: первый ком блином. Таким образом готовила мясо первый раз, но домашним все же понравилось. Главную роль в формировании вкуса стал соус тарэ.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Очень, очень рекомендую тарэ - соус на базе сёю, с карамелью. Легкий кисло-сладкий вкус (скорее "сладкий", но и это слово не очень подходящее), идеально, как мне кажется, подходит к и к рыбе и к мясу.

ludmila

11.01.2008 16:43

Ответить

Оля, просто чудо а не мясо. Я обажаю добавлять такие соусы, они придают такой необыкновенный вкус и аромат. От меня только 5:-) И как всегда отличные фотки:-)

тайрин

26.01.2008 15:48

Ответить

спасибо за хвалебность!

05.11.2008 13:34

Ох!и вкусно!5!

09.11.2008 16:53

Пойду на экскурсию в супермаркет.Заинтриговала.Если найду,отчитаюсь.