Компот

Соленья и маринады

Салат табулле

Name: Салат табулле
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Арабская
Ingredients: булгур; помидор; луковица; зелень (кинза; петрушка; мята); оливковое масло; лимонный сок; соль; перец

Откройте для себя салат табулле: булгур, помидоры, луковица, зелень, оливковое масло и лимонный сок. Насладитесь свежестью и вкусом!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Залить кипятком крупу. Мелко порезать помидоры, зелень (зелени надо много, у меня мало! обязательно мяту), лучок репчатый. Смешать с разбухшим булгуром, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Посолить и поперчить. Хорошо идет с хлебом, как приправа к любому мясу. Такой свеженький, кисленький. Прелесть.

Сохраняй и поделись с друзьями

257 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9997

Понравилось: 257

Рейтинг: 4.61 / 5 (оценок: 28)

Автор: iviapnha

Создан: 09 января 2008, 19:40

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Это очень вкусный арабский салатик. В курсе что такое булгур? Это крупно дробленая пшеница твердых сортов. Обычно ее запаривают, а не варят. В турецких отелях туристы его потребляют на гарнир, по наивности принимая его за рис. Но это не он, он другой!!! Ладно, отвлеклась. Вообщем, то, что на картинке мой первый опыт на эту тему. Булгур привезла из Турции, стоит он там 3 евро за кг в туристической зоне (вообще то он стоит 0.5 евро!). Грабеж! Спасибо знакомому повару (Merhaba, Mehmet) из ближайшего ресторана, выручил.

Бургуль - дробленые зерна пшеницы, прошедшие тепловую обработку. При замачивании или кратковременном отваривании перед использованием увеличивается в объеме в два раза. Бургуль содержить зародыши и благодаря этому богат белком. Широко используется в восточной кухне для приготовления табули. А салат отличнейший.В Израиле он очень популярный.5!Грамотно и правилно надо называть бургуль.

ksena

09 января 2008, 19:56

краткий ликбез

iviapnha

09 января 2008, 20:02

А это уже с другого сайта: Bulgur (from Turkish bulgur [1], known as mp'ligouri in Greek, pourgouri in Cypriot Greek and as burghul (برغل) in Arabic) is a cereal food made from several different wheat species, but most often from durum wheat.

ludmila

09 января 2008, 20:15

У меня тоже написано bulgur. Ето такая вкуснятина. Я его постоянно готовлю. покупаю его в турецких магазинах, он тоже бывает разных видов.

инга_зайонц

09 января 2008, 20:24

ой девочки у нас нет ни того ни другого:-))))))но предполагаю, что продукт полезный. вкусно должно быть вам)))

mari2020

09 января 2008, 20:26

извиняюсь.Посмотрела сейчас в интернете.Можно называть и так и так.Так что все правы.

0lga

09 января 2008, 21:06

по турецки булгур,есть мелкий для салатов,котлет....,и как рис,крупный