Раки в белом вине
Насладитесь раками в белом вине с мукой, тмином, маслом, солью и крупномолотым перцем. Идеальный рецепт для любителей морепродуктов!

Пошаговый рецепт приготовления
Промытых и подготовленых раков положить в разогретeтую сковороду ( с высокими бортами), в котором предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой.
Посыпать раков солью, перцем, молотым тмином, положить 2 лавровых листа, залить белым вином и, накрыв крышкой, варить 10 минут.
Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить
в миску или на блюдо, накрыть крышкой.
Из бульона, полученного при варке раков, приготовить соус. Для этого процедить бульон в котелок, поставить на огонь, всыпать муку, смешанную с чайной ложкой масла.
Прокипятить 1—2 минуты и, сняв с огня, прибавить
еще масла, помешивая ложкой, пока оно не распустится.
При подаче раков блюдо можно украсить веточками
зелени петрушки. Соус подать отдельно.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На рынке живые раки появились.
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
10 раков (примерно 150 г):
- Калории: около 75 ккал
- Белки: примерно 12 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: около 75 ккал
1 ст. белого вина (примерно 150 мл):
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1-2 г
- Калории: около 120 ккал
1 ч.л. муки (примерно 3 г):
- Калории: около 11 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2 г
- Калории: около 11 ккал
0.25 ч.л. тмина (около 0.5 г):
- Калории: около 3 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 0.3 г
- Калории: около 3 ккал
2 ст.л. масла (примерно 28 г):
- Калории: около 252 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 252 ккал
Соль и перец — как приправы, калорийность пренебрежимо мала.
Итоговая общая калорийность и БЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 461 ккал |
Белки | около 12.5 г |
Жиры | около 29.3 г |
Углеводы | примерно 3.6 г |
Обратите внимание, что точное значение может варьироваться в зависимости от точных размеров и марок продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







