Утиное филе с ежевичным соусом
Утиное филе с ежевичным соусом: грудка с оливковым маслом, соевым соусом, яблоками и малиной. Идеальное сочетание вкусов с мятой и физалисом!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Грудку натираем соевым соусом и обжариваем до готовности.Для соуса - половину ежевики растереть.
Вино довести до кипения,добавить мед,сахар,корицу,соль воду,довести до кипения и варить 3-4 мин.Затем добавить протертые ягоды,довести до кипения и варить 3-4 мин.,процедить и довести до кипения.В кипящую смесь тонкой струйкой влить крахмал,разведенный в апельсиновом соке.Варить до загустения.В подготовленный соус добавить целые ягоды ежевики и прогреть 30 сек.Яблоки нарезать дольками и запечь или обжарить до мягкости.Выложить грудку на блюдо,украсить мятой ,физалисом,малиной и дольками яблок.Полить соусом.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
С Рождеством!!!!!!
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и распределения БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам:
Грудка утиная (300 г)
- Калории: около 134 ккал на 100 г; 300 г → 402 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г; → 60 г
- Жиры: примерно 6 г на 100 г; → 18 г
- Углеводы: практически отсутствуют → 0 г
Масло оливковое (20 г)
- Калории: около 119 ккал на 10 г; → 238 ккал
- Жиры: около 14 г на 10 г; → 28 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соевый соус (15 г)
- Калории: примерно 53 ккал на 100 г; → 8 ккал
- Белки: около 5 г на 100 г; → 0.75 г
- Жиры: около 0 г
- Углеводы: около 4 г на 100 г; → 0.6 г
Яблоки свежие (35 г)
- Калории: примерно 52 ккал на 100 г; → 18 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г на 100 г; → 4.9 г
Мята свежая (2 г)
- Калории: примерно 70 ккал на 100 г; → 1.4 ккал
- Белки: 3 г на 100 г; → 0.06 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 8 г
Физалис (1 шт, примерно 8 г)
- Калории: около 50 ккал на 100 г; → 4 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 9 g на 100 г; → 0.72 г
Малина (12 г)
- Калории: 52 ккал на 100 г → 6.2 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 12 г → 6.2 г
Ежевика (64 г)
- Калории: 43 ккал на 100 г → 27.5 ккал
- Белки: 1.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 9.6 г → 6.14 г
Вода (100 г) — без калорий и макросов
Вино красное (50 г)
- Калории: около 85 ккал на 100 г → 42.5 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.6 г
Мед (20 г)
- Калории: около 304 ккал на 100 г → 61 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82.4 г на 100 г → 16.5 г
Корица (1 г)
- Калории: 247 ккал на 100 г; → 2.5 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 54 г
Апельсиновый сок (50 г)
- Калории: 45 ккал на 100 г → 22.5 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 11.5 г
Крахмал (10 г)
- Калории: 357 ккал на 100 г → 36 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 89 г → 8.9 г
Сахар (10 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г → 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г → 10 г
Общий итог:
Калории:
402 + 238 + 8 + 18 + 1.4 + 4 + 6.2 + 27.5 + 42.5 + 61 + 2.5 + 22.5 + 36 + 40 = 927.1 ккал
Белки:
60 + 0 + 0.75 + 0.3 + 0.06 + 1.3 + 1.2 + 1.4 + 0.1 + 0.7 + 4 + 0.7 + 0.3 + 0 = 12.8 г
Жиры:
18 + 28 + 0 + 0.2 + 0.5 + 0.4 + 6.2 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 0.2 + 0 + 0 = 54.7 г
Углеводы:
0 + 0 + 0.6 + 4.9 + 8 + 0.72 + 6.2 + 6.14 + 0 + 2.6 + 16.5 + 0 + 8.9 + 10 = 64.66 г
Итоговая КБЖУ:
- Калории: примерно 927 ккал
- Белки: около 13 г
- Жиры: около 55 г
- Углеводы: примерно 65 г
Если нужно более точное или другое распределение, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





