Утиное филе с ежевичным соусом

Ингредиенты

грудка утиная - 300 гр
масло олив.-20 гр
соус соевый - 15гр
яблоки св. - 35гр
мята св.- 2гр
физалис - 1 шт
малина - 12гр
ежевика - 64гр

вода - 100 гр
вино красное- 50 гр
мед -20 гр
корица - 1 гр
сок апельсин.-50 гр
крахмал - 10 гр
сахар - 10 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Грудку натираем соевым соусом и обжариваем до готовности.Для соуса - половину ежевики растереть.

Вино довести до кипения,добавить мед,сахар,корицу,соль воду,довести до кипения и варить 3-4 мин.Затем добавить протертые ягоды,довести до кипения и варить 3-4 мин.,процедить и довести до кипения.В кипящую смесь тонкой струйкой влить крахмал,разведенный в апельсиновом соке.Варить до загустения.В подготовленный соус добавить целые ягоды ежевики и прогреть 30 сек.Яблоки нарезать дольками и запечь или обжарить до мягкости.Выложить грудку на блюдо,украсить мятой ,физалисом,малиной и дольками яблок.Полить соусом.

Дополнительная информация

С Рождеством!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Вот это я называю эстетикой!Ничего лишнего.Приготавливала утинную грудинку, но....Во-первых жёсткая, во-вторых,моё обоняние не получило удовлетворение.Ответттте, будте любезны!