Супчик-пюре грибной.
Вкусный супчик-пюре грибной с вешенками, репчатым луком и плавленым сырком. Готовится на курином или овощном бульоне с добавлением зелени и специй.

Ингредиенты
- 500 г вешенок
- 2 шт. репчатого лука
- 750 мл. куриного или овощного бульона
- 1 плавленый сырок
- 2 вареных яйца
- 1 ст.л. муки
- зелень и специи
- масло сливочное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы измельчить в блендере или другим удобным для вас способом.
Лук мелко нарезать.
Обжарить грибы с луком в течении 10 минут.
Добавить муку, перемешать.
Выложить массу в кипящий бульон (думаю можно и бульонные кубики использовать).
Посолить и варить еще минут 10.
Добавить плавленый сырок, я потерла его на мелкую терку, он так быстрей плавиться в супе, после закипания снять с огня.
Можно добавить специи, например я добавила щепотку сушёного базилика и маленький лавровый листик.
Перед подачей на стол положить мелко порезанное яйцо и рубленную зелень.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения для КБЖУ по указанным продуктам на основе стандартных пищевых данных:
Ингредиенты и их примерная пищевая ценность:
- Вешенки (500 г)
- Калории: ~80 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~0,5 г
Углеводы: ~15 г
Репчатый лук (2 шт., примерно 200 г)
Калории: ~80 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~18 г
Куриный или овощной бульон (750 мл)
Калории: ~50-60 ккал (зависит от состава, обычно около 70 ккал на литр для домашнего бульона)
Белки: ~5 г
Жиры: ~1 г
Углеводы: ~2 г
Плавленый сырок (примерно 30 г)
Калории: ~90 ккал
Белки: ~3 г
Жиры: ~8 г
Углеводы: ~1 г
Вареные яйца (2 шт.)
Калории: ~150 ккал (75 ккал за яйцо)
Белки: ~12 г
Жиры: ~10 г
Углеводы: ~1 г
Мука (1 ст.л., около 10 г)
Калории: ~30 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~6 г
Масло сливочное (примерно 1 ч.л., около 5 г)
Калории: ~36 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~4 г
Углеводы: ~0 г
Зелень и специи — минимальное влияние на КБЖУ, можно считать практически незначительными по калорийности.
Итоговая приблизительная калькуляция (на всё блюдо):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~430 ккал |
Белки | ~29 г |
Жиры | ~23 г |
Углеводы | ~42 г |
Если нужно рассчитать более точно или на порцию, уточните количество порций, и я помогу с детализацией.