Грудинка и к завтраку и к праздничному столу
Открывайте новые вкусы с грудинкой к завтраку и праздничному столу! Рецепт включает свиную грудинку, специи, корнишоны и зелень для рулетиков.
Продукты
- непосредственно для варки:
- свиная грудинка около 1,5 кг
- соль 3 ст.л.
- перец горошком 6-7 шт.
- гвоздика 5-6 шт.
- лавровый лист 3шт(не больших)
- луковая шелуха("ободрала" пол кг. лука)
- 3-4 зубчика чеснока
- перец свежемолотый
- для рулетиков:
- корнишоны или свежие огурцы
- зелень
- шпажки
Пошаговый способ приготовления
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить ХОЛОДНОЙ водой, чтоб покрыло примерно на 1 см.
Дать закипеть и варить 15 минут.
Затем укутать во что-нибудь теплое (я закутала в старое одеяло, оно там "доходит" как бы пропаривается) на 6 часов (у меня стояло ночь).
Достать из рассола, обсушить бумажным полотенцем, натереть чесноком и свежемолотым перцем, завернуть в марлю и в пакет, положить в морозилку остудить(я чеснок тонко нарезала, что бы можно было потом его легко снять, так как в семье не все его любят).
Как вариант для праздничного стола предлагаю такие рулетики:
Грудинку тонко нарезать в каждый кусочек завернуть корнишон или ломтик свежего огурца и веточку зелени, скрутить и скрепить шпажкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
80 человек оценили
128 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 декабря 2007, 23:20
29 декабря 2007, 23:22
29 декабря 2007, 23:24
29 декабря 2007, 23:24
29 декабря 2007, 23:25
29 декабря 2007, 23:30
29 декабря 2007, 23:35
29 декабря 2007, 23:45
29 декабря 2007, 23:46
29 декабря 2007, 23:54
30 декабря 2007, 00:11
30 декабря 2007, 00:26
30 декабря 2007, 00:48
30 декабря 2007, 01:46
30 декабря 2007, 01:48
30 декабря 2007, 02:42
30 декабря 2007, 03:41
30 декабря 2007, 03:53
30 декабря 2007, 04:09
30 декабря 2007, 04:37
30 декабря 2007, 11:02
30 декабря 2007, 13:08
30 декабря 2007, 14:16
31 декабря 2007, 00:33
31 декабря 2007, 13:54
08 января 2008, 14:18
13 января 2008, 01:49
11 февраля 2008, 02:27
07 марта 2008, 12:37
11 июля 2008, 18:19
19 октября 2008, 03:41
02 февраля 2009, 20:36
04 июня 2009, 03:38
29 декабря 2009, 17:51
25 марта 2010, 08:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти